Як варити яйця

Існують деякі кулінарні тонкощі, які відомі як жінкам, так і чоловікам, наприклад, як варитися яйця. Здавалося б, що в цьому складного - кинув у воду і через час дістав уже готове яйце, але на ділі є дуже багато нюансів, які добре б знати і обговорити. Це пов'язано в першу чергу з кулінарними вподобаннями кожної людини і з можливістю управляти ступенем зварені яйця.

Скільки варитися яйця

В принципі одного цього знання, скільки варити буде достатньо, але існує декілька хитрощів, які можуть дуже сильно полегшити вам готування, у статті про те як правильно тримати китайські палички це вже згадувалося. Почнемо описувати все по порядку. Але перед цим варто сказати, що підхід один і той же до всіх типів яєць. Якщо ви ставите питанням, скільки варити перепелині яйця, то знайте, що їх варять стільки ж, скільки і курячі.

Починається все з підходящої ємності для варіння, адже якщо ви знаєте як робити суші, то можете захотіти зробити їх з незвичайною, традиційно нашої начинкою. Беріть якомога меншу за обсягом, щоб яйця під час варіння не каталися по дну і не билися. Заливаємо повністю водою і ставимо на вогонь. Ви вже знаєте як варити перепелині яйця, з цього ми будемо описувати схему загальну для всіх.

Наступним етапом буде дочекатися поки вода закипить - це і буде відліковий час, який стане вирішальним у ступені приготування яйця. Зазвичай це кілька хвилин, не порівняти з тим часом, який необхідно для того щоб дізнатися як варити рис. Ви повинні визначитися ще до процесу готування, які яйця ви хочете отримати - некруто або круто. Некруто це інша назва «в мішечку», коли білок зварений, а жовток рідкуватий. Круто це коли всі яйця повністю зварено і має тверду консистенцію.

Як варити яйця

Як варити яйця круто

Так от після того як вода закипить, необхідно засікти 6 хвилин, після чого вимкнути вогонь і помістити яйця в холодну воду. Це забезпечить вам легкий процес чищення продукту, так що не лінуйтеся набрати в іншу каструльку холодної води

Як варити яйця всмятку

Резонне питання - скільки варити яйця всмятку? Менше ніж в круту. Досить буде поварити хвилини 4 або 5. Залежить від того, на скільки зварений жовток ви віддаєте перевагу. Так само необхідно помістити після варіння яйця в холодну воду, можна навіть перед цим злегка тріснути шкаралупу, щоб вийшов пар, і вода змогла трохи просочитися. Це ще один спосіб, що полегшує чистку від шкаралупи.



Увага, тільки СЬОГОДНІ!

Увага, тільки СЬОГОДНІ!
» » Як варити яйця