Як приготувати котлети в духовці?
Котлети, запечені в духовці, - не тільки смачне і поживне, але і корисне м'ясну страву. Котлети в духовці НЕ смажаться на маслі, що збільшує їх харчову цінність. Такі котлети можна вживати в їжу не тільки людям, у яких є проблеми з ШКТ, а й дітям, не побоюючись за їхнє здоров'я.
Котлети готуються близько години: 15 хвилин піде на приготування маси для котлет і близько півгодини-сорока хвилин вони будуть запікатися.
Для приготування котлет в духовці знадобиться:
- картопля -? шт.,
- фарш м'ясний - 100 грам,
- цибуля ріпчаста - 1 шт.,
- хліб сірий -? шматочка,
- пшеничні сухарі - 5 ст. ложок,
- сіль - за смаком,
- яйце куряче - 1 шт.,
- рослинне масло - для змазування дека,
- сіль - за смаком.
Рецепт котлет в духовці
Викладіть фарш в миску.
Картопля очистіть від шкірки, ретельно вимийте під проточною водою і натріть на дрібній тертці. Викладіть масу в миску з фаршем.
Ріпчасту цибулю очистіть від лушпиння, сполосніть під водою і натріть на дрібній тертці, щоб вийшла кашкоподібного маса.
Викладіть цибулю в миску до інших інгредієнтів.
Засипте дві столові ложки панірувальних сухарів в миску.
Вбийте куряче яйце в миску і посоліть за своїм смаком.
Сірий хліб замочіть у воді і, коли він повністю стане м'яким, відіжміть воду.
Викладіть м'якоть сірого хліба в миску з іншими інгредієнтами для котлет.
Добре перемішайте масу. Якщо потрібно, то додайте ще яйце (якщо маса вийшла суха). Або засипте ще ложку сухарів, якщо маса дуже рідка. Сформуйте з маси кульки невеликого розміру. Обваляйте їх у панірувальних сухарях.
Викладіть все котлети на деко або форму, попередньо змащену олією.
Поставте котлети в духовку і випікайте при температурі 160 градусів близько тридцяти хвилин, потім переверніть і випікайте ще десять хвилин. Готові котлети дістаньте з форми і викладіть на тарілку.
Подавати котлети, запечені в духовці, можна з будь-якими гарнірами на ваш розсуд. А можна зробити підливу: цибулю і моркву спасерувати на оливковій олії з водою, долити більше води, викласти на сковороду котлети і протушкувати. Смачного!
Євгенія Хоновец для сайту Жіночі питання. Фото автора