Як приготувати тофу
Сир тофу не дуже популярний, але все ж став улюбленим у багатьох росіян, ведьего можна застосовувати в будь-яких варіаціях, і він дуже корисний. Тофу можноупотреблять в смаженому, маринованому, копченому вигляді, готувати десерти, заправляти салати. Найбільшою популярністю сир тофу користується в китайській іяпонской кухні. Також він став улюбленцем для людей, бажаючих схуднути.
Тофухоть і називають сиром, але за своєю консистенцією він схожий на сир, приготований з соєвого молока. Його отримують методом згортання соевихбелков. Щоб приготувати цей сир будинку вам знадобиться:
• Соєве молоко - 1л
• Сік лимона
На середній вогонь ставимо каструлю, вливаємо в неї молоко. Стежимо за тим, чтобине утворювалася піна, і молоко не занадто високо піднялося. При цьому всі времяпомешіваем і стежимо, щоб не пригоріло. Після того як закипіло, знімаємо його зігніть і додаємо лимонний сік. Залишаємо і чекаємо згортання молока. Потім егонужно перекинути на сито, заздалегідь поклавши в нього шматок бавовняної ткані.Оставляем сир, поки не стече сироватка. Після цього потрібно загорнути в тканьтофу і видавити решту рідина, тільки пам'ятайте, чим сильніше вичавлюєте, темплотнее стає сир. Потім, коли ви вичавіть сир, перекладаємо його в другуюхлопковую тканину, перев'язуємо гумкою і ложем в ємність під вантаж. У теченіеполучаса він прийме форму і ущільнити. Після чого знімаємо вантаж і витасківаемтофу з тканини. У вас вийде чудовий домашній сир.
Сам по собі сир тофу прісний і чудово вбирає смаки. Тому егонужно готувати з різними соусами, приправами та спеціями.
Представляємо кілька ідей страв із застосуванням тофу.
1. Рис з тофу. Цибулю, моркву, перець пасерувати в олії. Потім добавітьсир і рис. Протушкувати до утворення золотистого кольору у рису. Вливаємо воду ітушім до готовності. Додати приправу і соєвий соус за смаком, за несколькомінут до готовності.
2. Омлет з тофу. Масло розігрійте в сковороді, додати тофу і слегкаобжарьте. Потім влити збиті яйця і готувати до готовності. Спеції додати повкусу. При бажанні можна додати гриби і овочі.
3. Салати з тофу. Сир додається в будь-який овочевий салат, наприклад, грецький. Тофу можна додати в морква по-корейськи, попередньо обсмаживши.
4. Овочі тушковані з тофу. Готуємо соус 1 ст.л. меду з'єднуємо з 3 ст.л.соевого соусу. Додаємо при гасінні овочів з сиром.
5. Тофу в клярі. Кляр можна використовувати різноманітний, наприклад: молоко і борошно-борошно, яйце і пиво- панірувальні сухарі і яйце, але не стоітзабивать про спеції.
Як готувати кабачки Існує дуже давня легенда, про те, що кабачки принесли в дар жінці боги. Коли вони жили на березі океану. Кожен день улюблені чоловіки йшли далеко в море за рибою, яка була їм основною їжею і порятунком від голоду. І тоді попросили жінки богів, щоб…
Як готувати еклери Французький десерт еклер виглядає у формі подовженого пиріжка, виготовленого з заварного тіста і наповненого, як правило, заварним кремом. Вважається, що вперше його приготував французький кулінар Марі-Антуан карому, який носив почесне прізвисько…
Як готувати гарбуз Останньою з городу йде гарбуз. Складається таке враження, що вона до останнього бажає увібрати в себе сонце, біологічні властивості і всю ту користь, яку дарує нам літо. І опускаючи цей плід в льох, кожен господар знає, що його здоров'я в повному…
Як готувати сушені гриби У засіках на кожній кухні є баночка сушених грибів, дбайливо припасені з осені. І чим ближче до весни, тим частіше хочеться почати використовувати запас сушених грибів, адже свята вже минули, і хочеться смачного супу з сушених грибів або інших…
Як правильно готувати лазанью Лазанья - Одне з традиційних страв італійської кухні. Особливою популярністю воно користується в місті Болонья. Готуватися лазіння з шарів тесту, що чергуються з шарами начинки. Все це заливається соусом (в оригіналі використовується бешамель).Трохи…
Як приготувати млинці У першу чергу ми хочемо поділитися з вами рецептом, як приготувати млинці зі сметаною. Просіваємо через дрібне сито борошно. Потім всипаємо її в каструлю або глибоку миску. Додаємо в борошно цукор, сіль, кефір. Все добре перемішуємо і залишаємо…
Як приготувати деруни Найсмачнішим і ситним блюдом вважається деруни (деруни). Ця страва прийшло до нас з Білорусії. Деруни можна приготувати і на сніданок, і на обід, і на вечерю, а складнощів у приготуванні цієї страви немає. Терту картоплю є основним компонентом…
Як приготувати картопляні зрази капустою Картопляні зрази це смачне, просте, ситне блюдо. Готують його і без начинки, і з начинкою. Дуже смачні зрази з капустою. Щоб приготувати класичні зрази з капустою, картопля (10 шт.) Потрібно помити, відварити в мундирі, остудити і пропустити через…
Як приготувати м'ясо по-корейськи або пулгогі Пулгогі або вогняне м'ясо найвідоміше корейське блюдо, яке готується на відкритому вогні. Але це мариноване м'ясо можна посмажити в духовці, і на сковороді, і на грилі. Готують пулгогі з яловичини. Подають м'ясо в салатних листках, і з білим рисом.…
Як приготувати спагетті карбонара Спагеті Карбонара - традиційно італійська страва відоме у всьому світі. У кожній країні, навіть в самій Італії, існує велика кількість спосіб його приготування. Відрізняються вони інгредієнтами, способами подачі і приготування. Але все ж,…
Як приготувати заварний крем Будь-яка господиня, яка любить пекти вироби з заварного та листкового тіста, знає, як приготувати заварний крем, як готувати Наполеон і використовувати крем для виготовлення ніжних тістечок або приємних на смак тортів. У заварного крему є багато…
Як смажити пельмені До вас несподівано нагрянули гості, і відразу стає питання: чим їх нагодувати? Якщо у вас є морожені пельмені - це просто. Звичайно, ми звикли відварювати пельмені в підсоленій воді. Але є ще дуже смачне, ситне, швидке в приготуванні блюдо - смажені…
Мусака Літній раціон складається з безлічі цікавих овочевих страв. Це і холодні супи, що тамують спрагу і висвітлюють в літню спеку, і різноманітні закуски. Літо - пора баклажанів, і можна приготувати оригінальне блюдо, яке здивує і домашніх, і гостей. Це…
Соєвий соус Соєвий соус - це рідина темного або світлого кольору, солона, з різким запахом. Він являє собою продукт бродіння соєвих бобів, завдяки впливу вищих цвілевих грибків роду аспергилл. Достовірно невідомо, коли з'явився соєвий соус, але ясно одне - його…
Соуси для шашлику Хто з нас не любить ароматний, пахне димком шашлик? Це не просто смачну і поживну страву, це - цілий ритуал! З настанням перших теплих весняних днів, під час літнього відпочинку або під Новий рік - у будь-який час року до поїздки з друзями або з…
Який сир можна їсти при дієті У багатьох дієтах присутній сир. Сир - це молочний продукт, в неговходіт багато вітамінів і амінокислот (метіонін, триптофан і лізин). Сир сосвоімі компонентами, які добре засвоюються, дуже корисний для нашегоорганізма. Завдяки цьому, така білкова…