Як приготувати м'ясо з грибами в горщиках. Рецепт з фото
У глиняних горщиках можна приготувати багато різних страв. Сьогодні "Запитай, Як"Ділиться рецептом, як приготувати м'ясо в горщиках в духовці, з картоплею, грибами і з сиром. Для того, щоб сфабрикувати смачна страва, на 6 невеликих горщиків по 450 мл. Потрібно:
- М'ясо - 600 г. У горщиках можна готувати будь-яке м'ясо. Це може бути яловичина, свинина, телятина, індичка або куряче м'ясо.
- Гриби - сирі печериці, шиітаке, варені або мариновані опеньки, маслюки ... - 200-300 г
- Картопля - 7-8 середніх бульб
- 1 велика цибулина
- Сметана - 200 г
- Сир - 150 г
- Рослинна олія для обсмажування інгредієнтів
- Сіль
- Приправи
- Зелень
Кількість продуктів беріть в залежності від обсягу горщиків і від кількості бажаних порцій.
Насправді строгих пропорцій інгредієнтів у цій страві немає. Їх співвідношення беріть залежно від того, чого ви бажаєте більше скуштувати: м'яса або картоплі. Може мало грибочків? Тоді збільште їх обсяг і додайте менше картопельки.
Якщо збираєтеся сфабрикувати в горщиках м'ясо індички або курки, то на приготування страви витратите менше часу. Навпаки, яловичину слід потримати в духовці довше.
Отже,
Як приготувати м'ясо в горщиках з картоплею та грибами
Готуємо інгредієнти:
- Порубаєте м'ясо кубиками і обсмажте на олії до напівготовності. Посоліть.
- Наріжте картопля кубиками і смажте до появи хрусткої скоринки, не забудьте посолити.
- Зваріть грибочки і тонко поріжте. Або розкрийте баночку маринованих грибів. Сирі шампіньйони, шиітаке не ставимо під тепловій обробці, вони нам поки потрібні в натуральному, тонко нарізаному вигляді.
- Ріпчасту цибулю наріжте кільцями.
Викладаємо шарами продукти, рівномірно розподіляючи м'ясо, картоплю, гриби ... по горщикам:
- На дно горщиків кладемо шматочки м'яса
- Наступним шаром - грибочки
- Далі - кубики картоплі
- Зверху викладаємо кільця цибулі і бажану приправку
- Кулінарну композицію заливаємо сметаною, трохи розведеною у воді, щоб сметанка була рідкуватою і просочила інгредієнти до самого дна горщиків. Я додаю на 200 г сметани приблизно 100 г води, але це залежить від жирності сметани.
- Зверху посипаємо сиром, тертим на крупній тертці. М'ясо в горщику з сиром вийде дуже смачним, пальчики оближеш!
- Закриваємо горщики кришками і ставимо в холодну або злегка теплу духовку (щоб не тріснули горщики). Розігріваємо духовку до 180-200 ° і чекаємо, коли приготується апетитне м'ясо в горщиках з картоплею та грибами.
Час приготування м'яса в горщиках в духовці від 40 хвилин до години, що залежить від розміру горщиків.
- Коли страва буде готове, дістаньте горщики з духовки, поставте на дерев'яну підставку. Зверху посипте дрібно нарізаною зеленню або прикрасьте гілочкою зелені. Потім знову закрийте горщики кришками і дайте страві настоятися 10-15 хвилин.
М'ясо в горщиках з грибами і картоплею можна готувати також з несмажених інгредієнтів, як ми готуємо М'ясо з овочами в горщиках. Тоді ви скоротите витрачений час на підготовку продуктів до гасіння в горщику. Але вам доведеться збільшити час приготування страви в духовці: приблизно 1 годину - курку, свинину і індичку, 1,5 години - яловичину і телятину.
Смачного!
Як приготувати жульєн швидко і смачно. Фоторецепт Жульєн (жюльєн) - неймовірно смачна гаряча закуска. Хочете знати, як приготувати жульєн з грибами чи з куркою швидко і смачно? "Запитай, Як"Пропонує саме такі, нехитрі, але перевірені рецепти своїм постійним та новим відвідувачам.Ви напевно вже…
Як приготувати салат з пекінської капусти з помідорами Салат з пекінської капусти з помідорами - пісне, смачне і просте у приготуванні блюдо. Його можна приготувати, як на святковий стіл, так і на звичайний вечерю. Особливо це блюдо припаде до смаку любителям злегка замаринованому грибочків, які…
Як запекти курку під сиром в духовці. Рецепт з фото Хочете приготувати відмінний вечеря з курочки для всієї родини? Курка під сиром і помідорами, запечена в духовці - це вельми нехитре в приготуванні і неймовірно смачне, ароматне блюдо.Апетитна, соковита і ніжна курочка - просто смакота, повірте і…
Страви в горщиках У сучасних кухнях міських квартир серед блискучих каструль і сковорідок з антипригарним покриттям рідко можна зустріти традиційну російську (і не тільки) посуд - обливаний глиняний горщик. Звичайно, ми давно не готуємо в печі, але у нас є духовки, а…
Страви з субпродуктів Незважаючи на те, що субпродукти люблять не всі, в них міститься не менше поживних речовин, ніж у м'ясі, а от коштують вони набагато дешевше. Сьогодні розповімо вам про те, які смачні страви можна приготувати з субпродуктів. Страви з субпродуктів -…
Що приготувати в духовці У газовій або електричній духовці можна приготувати багато смачних страв. Потрібно тільки продукти підготувати до запікання в рукаві, протвине, фользі або в горщиках.Запечіть в духовці, продукт доходить до готовності за допомогою тепла, яке…
Картопляні салати Картопля вважається універсальним продуктом харчування. З ним можна готувати перші страви, гарніри, другі страви, закуски і, звичайно, салати. Рецептів картопляних салатів існує так багато, що можна кожен день протягом року готувати новий салат. У…
Картопля з маслятами Гриби маслюки, смажені з картоплею, справляють враження практично на всіх любителів грибів. Такий цікавий і неповторний смак, як у цих грибів, зустрічається нечасто. Звичайно, багато гриби можна посмажити або протушкувати з картоплею, але маслюки…
Курка в рукаві Ароматна курка гриль є одним з найшвидших і улюблених страв з фастфуду або домашньої кухні. Хрустка скоринка і красивий золотистий колір курочки на грилі подобається всім, але що робити, якщо немає духовки з грилем або така функція не присутня в…
Лисички з картоплею Лисички вважаються дуже цінним і корисним дієтичним продуктом. У їжу ці гриби вживають у різному вигляді - вареному, смаженому, солоному і консервованому. Іноді через недосвідченість грибників відбувається отруєння грибами, тому перед приготуванням…
Мойва в духовці Мойва відноситься до одних з найбільш недорогих видів риби, але в тому ж час мойва стала по-справжньому народною рибою. Вона недорога, смачна і готувати мойву дуже просто, є багато цікавих рецептів. Серед них одним з найулюбленіших стала мойва в…
Опеньки з картоплею Опеньки відносяться до того виду грибів, з якими можна робити все, що завгодно. Наприклад, гриби опеньки можна солити, маринувати, варити і смажити. Найбільший інтерес у гурманів і цінителів цього гриба викликає блюдо, на перший погляд цілком…
Щи Щи вже більше тисячі років є основним першою стравою російського столу, стійко зберігаючи своє місце незалежно від зміни епох і смаків. Звичайно, на столах різних верств населення щі були не однакові, є навіть виразу «багаті щі» і «порожні щі».…
Свинина з грибами Соковита м'яка свинина, просочена ніжним грибним смаком і ароматом - ну що може бути смачніше! Гриби зі свининою розкривають свій смак, і роблять ніжне свиняче м'ясо особливо ніжним і соковитим. Щоб приготувати свинину з грибами, можна брати як…
Тушковані кабачки Одним з основних достоїнств тушкованих овочів є швидкість в приготуванні, що дозволяє природним чином мінімізувати втрату корисних речовин. Для гасіння можна використовувати будь-які овочі: картоплю, баклажани, помідори, перець, цибулю, моркву і,…
Запечені кабачки Кабачки вже з давніх часів активно використовуються в кулінарії. Ви запросто можете посмажити кабачки або приготувати смачні оладки з кабачків (Про це ми вже говорили). Сьогодні ж розповімо про те, як приготувати запечені кабачки в духовці. Кабачки…