Сервіровка столу на день народження для комфорту і настрою

Зміст:

  1. Сервірування празднічногостола
  2. Сервірування детскогостола
  3. Прості советидля домашньої сервіровки

Servir- французькою означає «сервірувати», тобто подготавліватьстол до обіду. Для сервірування треба правільноподобрать і розташувати на столі всі необхідні прилади -скатерть, посуд, серветки, елементи декору. Чому так важливо соблюдатьосновние правила сервірування? Щоб создатьгостям комфорт і апетит під час трапези, продемонструвати своевніманіе до кожного, створити святковий настрій, особливо на дні народження, де вся відповідальність за прийом гостей ложітсядалеко не тільки на плечі іменинника.Вивчаємо сервіровку святкового столу. Фото з сайту farforushka.ru

Сервірування празднічногостола

  • Іменини - улюблений сімейне свято, а тому й сервіровка столу на день народження всегданеобичная, ефектна. З чого починається підготовка до застілля? З пріобретеніяскатерті. Якщо вона єдина, то краще взяти білу, універсальну, лляну або з мереживами. Для Нового року, чайної церемонії або дитячого торжествабольше підходить кольорова. Як екстрений варіантвиручіт і відріз тканини, мереживних гардин. Зверху можна застелити прозрачнойпленкой. Якщо ложки-вилки гримлять на столі, можна підкласти під скатертину бумагуілі тканину. Це охоронить стіл від гарячої посуду, та й скатертину ляже рівніше.
  • Стіл накривають перед приходом гостей приблизно за 30 хв. Колічествостолових приладів готуємо з урахуванням запрошених. Непогано мати і резервнийкомплект на випадок непередбаченого гостя або розбитого посуду.
  • Якщо стільці неоднакові або не цілком відповідають випадку, можна зшити для них чохли або просто оформити декором в одному стилі.
  • Те ж відноситься і до посуду - краще взяти сервіз простіше, ноодного виду. А взагалі, для такого випадку економити на посуді не прийнято - кришталь, фарфор, столове срібло саме для цього і призначені.Сервірування в екостилі. Фото з сайту farforushka.ru
  • Продумайте місце для установки столу відповідно смасштабамі торжества. Для такого приводу підійде затишна і простора вітальня. Втеплих пору року велика веранда або альтанка на дачі краще маленькойдушной кімнати з протягами.
  • Красива сервіровкастола на день народження неможлива без квітів, фруктових композицій, але вони не мали бути громіздкими, щоб не закривати огляд і не перевантажувати стіл. Кромефруктових букетів для декору, вази з фруктами, фруктова нарізка для частування подаютсяотдельно, разом з десертом.
  • Сервіруючи стіл, важливо для кожного залишати лічноепространство, розставляючи прилади з інтервалом в не менше 50 см один від одного.

Правила розстановки приладів

Традиційна сервіровка має свій порядок розстановки: спочатку тарілки (фарфор, фаянс, кераміка), потім ложки, вилки і ножі, і, нарешті, келихи, чарки і стакани. Спочатку розставляють дрібні тарілки, на які потім встановлюють маленьку закусочну. Збоку з лівого боку ставятнебольшую пиріжкову тарілку для бутербродів. Праворуч кладуть ножі та ложки, ліворуч -вілкі (їх може бути декілька). Використовують їх саме в такому порядку, як іукладивают, починаючи з крайніх приладів. Ложку або інший прилад для десерту можна покласти перед тарілкою за келихами. Ложки та виделки потрібно кладуть опуклою сторонойвніз, ніж - відточеним краєм до тарілки. Десертну ложку, вилку і ніж можноподать і разом з десертною тарілкою в кінці святкового обіду.Як розставити прилади правильно

  • По центру столу розміщують судочки з приправами, причому солонокс ложечками має бути наполовину менше ніж гостей. Хлібниці краще розташувати в протилежних концахстола. По середній лінії виставляють і холодні закуски. Вина і напіткірасставляют по середній лінії в декількох місцях. Всі вина, крім шампанського, ставлять на стіл откупоренная. Пробки можна замінити декоративними.
  • Паперові серветки для рук розкладають зліва або поміщають ихв келих, вузеньку вазочку або салфетниц на середині столу, полотняні - на закусочнойтарелке або праворуч від дрібної. У комплекті зі столовими сервізами бувають ікільця для серветок, нескладно їх виготовити і самостійно, а також освоітьнесколько способів святкового оформлення серветок. Тканинні серветки - важнийелемент декору святкового столу, їм треба приділити належну увагу. За правіламетікета паперовими серветками витирають руки і губи, лляні - кладуть наколінного.
  • Склянки, келихи розставляють попереду тарілки, за розміром. На ювілейних урочистостях при великій різноманітності напоїв на столі іхколічество збільшується до п'яти. Келихи і чарки в такому випадку размещаютв два ряди - у першому - чарка для міцних напоїв, келих для красноговіна і фужер для води, у другому - бокалидля білого вина і шампанського.
  • Спочатку подають холодні закуски, потім гарячі, попередньо забравши зі столу посуд з закусками. Другі страви подають толькопосле того, як закінчили є перші і повністю прибрали зайвий посуд. Їх подносятв невеликих, вже сервірованих тарілках. Солодкий стіл можна накрити і отдельно.Еслі подають десерт на тому ж столі, потрібно звільнити його повністю, змести крихти подавати десерт. Дуже зручний для господині невеликий додатковий сервіровочнийстолік на колесах.
Всі прилади на столі можна умовно розділити на персональниеі допоміжні. Останні - ложки, виделки, щипці, ополоники, лопаточки - використовують, щоб взяти частування з загального блюда. Не забудьте для кожного загального блюдапріготовіть свій допоміжний прилад.

Сервірування детскогостола

Сервіровка столу одягни народження дитини відрізняється не тільки асортиментом страв і напоїв. Детскійстол повинен виглядати по-особливому нарядно, яскраво, привабливо. Скатертина лучшевзять кольорову, щоб уникнути плям, її накривають прозорою клейонкою, під якою можна розмістити картинки, фото іменіннікаі гостей. Їм буде приємно і цікаво побачити себе в такому форматі. До ножкамстола можна прив'язати банти, спинки стільця і тканинні серветки оформити в едіномстіле, особливо, якщо день народження - тематичний. Посуд краще взяти дитячу -Яскравий, пластикову - зручно і безпечно. Яскраво, цікаво, з родзинкою - сервіруємо дитячий стіл. Фото з сайту ollforkids.ru

Меню дитячого столу существенноотлічается від дорослого. Це повинні бути легкі закуски в красивому оформленні, багато фруктів, солодощів та напоїв. Не пошкодуйте часу на виготовленняфруктового букета або наріжте фруктове асорті незвичайними фігурками - діти оченьлюбознательни і такий десерт попробуютнаверняка. Красива і солодка випечкапотребует багато натуральних напоїв - соків, компотів, морсів, мінеральнойводи, чаю.

Прості советидля домашньої сервіровки

  1. Перше враження від сервіровки залишає саме скатертину -вона повинна бути без плям, ідеально відпрасованій, акуратно застеленому, чтобивсе краї звисали приблизно на 30 см, а ніжки столу були закриті.
  2. Посуд для сервірування повинна бути не просто чисто вимитого іпротертой рушником, а й відполірованою до блиску серветками.
  3. Декоративні свічки додадуть романтичності і настрої, але це-не єдиний варіант освітлення, таккак стіл повинен добре проглядатися для всіх гостей.
  4. Пам'ятайте головний принцип - все добре в міру - не перегружайтестол посудом і декором: це створює незручності гостям, псує общеевпечатленіе.
  5. Якщо гостей багато, подумайте про раціональну розсадження. Для етогонадо виготовити рассадочние картки, які можна залишити біля каждогопрібора.
  6. Існують несколькостілей сервірування столу. Так при англійському варіанті завжди використовують свічки, особливо, якщо гостей немного.Надо підібрати квіти і декор в ретро-стилі, що поєднуються з загальним видом вечері -ділові, святковим. Спокійна музика, палаючий камін додадуть відчуття затишку і комфорт.
При сезонному варіанті сервіровки основний акцент роблять навремя року. Восени це буде посуд і скатертина в помаранчевих, червоно-коричневих тонах.Букети з красивих листя, серветки з відповідним принтом, свічки. Посуд лучшевзять з кераміки, можна використовувати для декору овочі та фрукти.

Аналогічноподбірается оформлення та для будь-якого іншого сезону. Ідеї черпайте на фото сервірування столу на день народження.

Дотримуючись правил сервіровки, не забувайте про собственномвкусе і фантазії. Експериментуйте, оформляйте стіл так, як відчуваєте Єгови, і гості це оцінять.



Увага, тільки СЬОГОДНІ!

Увага, тільки СЬОГОДНІ!
» » Сервіровка столу на день народження для комфорту і настрою