Як готувати гарбуз
Останньою з городу йде гарбуз. Складається таке враження, що вона до останнього бажає увібрати в себе сонце, біологічні властивості і всю ту користь, яку дарує нам літо. І опускаючи цей плід в льох, кожен господар знає, що його здоров'я в повному порядку буде аж до весни. Адже гарбуз це міні-аптека, яку треба грамотно використовувати. Адже матінка-природа наділила цей овоч величезною силою, силою - лікувати. Гарбуз зміцнює імунну систему, виводить з організму шлаки, знижує рівень холестерину, налаштовує роботу кишечника. Користь приносить не тільки ароматна гарбузова каша, а й відвар з гарбуза. Якщо на ніч прийняти відвар з медом, то безсоння ніколи не порушить ваш міцний сон. А ось відвар гарбуза з лимоном усуне морську хворобу при токсикозі. Гарбуз в сирому вигляді, точніше її кашку використовують для лікування опіків і екземи.
Як готувати гарбуз
А скільки цікавих страв можна приготувати з гарбуза.
Гарбуз з перцем
Для цієї страви необхідно 400-450 грам гарбуза. Її порізати кубиками. Стушкувати перець, порізаний соломкою і цибулю дрібно нарізаний. У каструлю налити трохи води і кинути туди овочі. Посолити, посипати цукром, додати трохи олії і тушкувати, поки перець і цибуля не стануть м'якими. Потім кинути гарбуз і ще тушкувати півгодини. Приправивши борошном, дати закипіти і додати сметану. Подавати на стіл в салатниці, прикрасивши гарбуз зеленню.
Оладки з гарбуза
М'якоть гарбуза 600 грам, натерти на дрібній тертці і залити молоком і поставити на вогонь на півгодини. Після охолодити масу і всипати борошно (1ст.), Додати дрібку солі. Один жовток розтерти з цукром, після додати білок, і з'єднати з гарбузової масою. На рослинному маслі піч оладки, викладаючи їх на сковороду ложкою. Оладки подавати зі сметаною.
Мармелад з гарбуза
Можна з гарбуза приготувати незвичайний мармелад. Для цього необхідно лише гарбуз і цукор. На 1 кг гарбуза 0,5 кг цукру. Очищену від шкірки і насіння гарбуз нарізати маленькими шматочками. Скласти в каструлю і залити водою так, щоб вода покривала гарбуз. Варити її необхідно до зникнення води. Потім додати цукор і варити, поки гарбуз не буде готовою. Цей мармелад розкласти по стерильним банкам і закатати кришками.
Гарбузова каша з маслом
Очищену і нарізану кубиками гарбуз варять з молоком до готовності. Потім масу протирають через сито разом з відваром, додають промите пшоно, цукор і сіль, і вже варять до готовності пшона. Подають на стіл, поклавши в кашу шматочок вершкового масла.
Гарбуз з маслом і сухарями
Гарбуз необхідно зварити у воді до готовності. Потім додають в неї розтоплене вершкове масло і підсушені сухарі. На 1 кілограм гарбуза необхідно 4 столових ложки олії і 3 столових ложки сухарів.
Гарбуз з яблуками
Дуже корисним і вітамінним блюдом вважається гарбуз з яблуками. Очищену і нарізану дрібними шматочками гарбуз кладуть в сотейник. До неї додають нарізані часточками яблука, вершкове масло, цукор, сіль, воду і тушкують до готовності.
Можна з гарбуза приготувати не тільки молочні або солодкі страви, а й гострі. Взяти гарбуз порізати кубиками, скласти в миску і посолити і посипати перцем, додати пропущений через прес часник. Викласти гарбуз на деко або у форму для запікання, змащену олією і пекти в духовці до готовності.
Гарбуз зі сметаною
Очищений гарбуз нарізають маленькими шматочками. Їх посипають борошном і обсмажують на добре розігрітій олії до готовності. Потім складають гарбуз у змащений маслом і посипаний сухарями сотейник і заливають сметаною. Зверху посипають тертим на середній тертці твердим сиром. Поливають розтопленим маслом і запікають у духовці.
Страви з соусами М'ясне блюдо або будь-яке інше вже саме по собі є смачним, але якщо до нього приготувати соус, це додасть пікантності і приємного аромату. Часом соус може кардинально вплинути на смак страви, тому варто хоч раз спробувати, щоб у цьому…
Страви з риби Будь-яка риба, морська або річкова, багата білками і вітамінами, в яких наш з вами організм потребує цілий рік, а після довгої зими особливо. І дуже добре, що з риби без особливих зусиль можна приготувати безліч різних страв.Суп з морського…
Що можна приготувати з пачки сиру Буває, залишилася невелика кількість продуктів. І стає питання: що з них приготувати, щоб було смачно і не складно в приготуванні? У вас залишилася пачка сиру. Що з неї можна приготувати? Найперше, що спадає на думку - це випічка з сиру. Але далеко…
Що приготувати з капусти Якщо вірити розповідям наших батьків, то половина з нас появою на світ зобов'язана білоголової капусти. А якщо вірити вченим, то порятунком від ряду небезпечних хвороб ми знову ж таки зобов'язані їй. Але у білокачанної капусти є і сестри, які…
Гарніри до м'яса М'ясні страви вимагають особливої подачі, адже вони дають силу і енергію. Але саме по собі м'ясну страву буде неповним без смачного гарніру. І якщо ви не знаєте, які гарніри до м'яса подати на стіл, обов'язково прочитайте наші поради від кращих…
Як готувати кабачки Існує дуже давня легенда, про те, що кабачки принесли в дар жінці боги. Коли вони жили на березі океану. Кожен день улюблені чоловіки йшли далеко в море за рибою, яка була їм основною їжею і порятунком від голоду. І тоді попросили жінки богів, щоб…
Як готувати сушені гриби У засіках на кожній кухні є баночка сушених грибів, дбайливо припасені з осені. І чим ближче до весни, тим частіше хочеться почати використовувати запас сушених грибів, адже свята вже минули, і хочеться смачного супу з сушених грибів або інших…
Як приготувати деруни Найсмачнішим і ситним блюдом вважається деруни (деруни). Ця страва прийшло до нас з Білорусії. Деруни можна приготувати і на сніданок, і на обід, і на вечерю, а складнощів у приготуванні цієї страви немає. Терту картоплю є основним компонентом…
Як вирізати гарбуз на хеллоуин Хелловін - свято старий, який прийшов в сучасність з далеких часів, в яких різні племена періодично виганяли злих духів. В одну з ночей на Хелловін духи померлих людей спускалися до рідних домівок. Зазвичай злі душі вселялися в тварин і творили на…
Як виростити гарбуз Гарбуз дуже древній теплолюбний, світлолюбний, Вологолюбний овоч, хоча це ягода. Відноситься гарбуз до сімейства гарбузових і є сланким однорічним рослиною. Листя гарбуза пластинчасті, дуже великі і ростуть інтенсивніше, ніж плоди. Пов'язано це з…
Ледачі вареники У великій різноманітності приготованих страв ледачі вареники займають одне з не останніх місць. Багатьом шанувальникам української та російської кухні ліниві вареники припадуть до смаку. Це смачний, ситний, швидкий здоровий, та й чудовий сніданок,…
Перлова каша Сьогодні зупинимося докладно на те, як приготувати перлову кашу. Перш ніж варити кашу з перловки, крупу слід перебрати, ретельно промити, вимочити і тільки потім, варити. Добре б замочити перловку в холодній воді на всю ніч. А в деяких рецептах…
Рецепти з дині Сортів дині існує багато, і відрізняються вони місткістю різного відсотка цукру. З цього випливає: чим вище відсоток цукру, тим диня солодший. Вживають диню в свіжому вигляді, додають її у фруктові салати, готують з дині варення, мармелад, желе,…
Солодкі супи Суп - у звичному розумінні цього слова є першою стравою, на основі овочевого, м'ясного або грибного бульйону. Тим не менше, існують рецепти солодких супів, які подаються як десерт. Для приготування солодкого супу використовується фруктовий відвар…
Гарбузові супи Нещодавно ми розповідали про те, як готувати гарбуз. Однак із цієї баштанної культури можна робити не тільки другі страви та десерти, а й легкі супи. Для приготування гарбузового супу м'якоть гарбуза слід нарізати невеликими кубиками і варити в…
Як зберігати гарбуз взимку Інструкція для дачників про те, як зберігати гарбуз взимку в квартирі або будинку і корисні поради по збору урожаю цього корисного овоча.Гарбуз - джерело вітамінів, мікроелементів та інших речовин, корисних і дітям, і дорослим. Вона володіє такими…