Як приготувати м'ясо по-корейськи або пулгогі
Пулгогі або вогняне м'ясо найвідоміше корейське блюдо, яке готується на відкритому вогні. Але це мариноване м'ясо можна посмажити в духовці, і на сковороді, і на грилі. Готують пулгогі з яловичини. Подають м'ясо в салатних листках, і з білим рисом. Окремо можна подати чилі-часниковий соус.
М'ясо по-корейськи
700 гр. яловичини помістіть на 20 хвилин у морозіловку, а потім по-діагоналі наріжте тонкими смужками (3 см). Для маринаду: змішуємо 0,25 склянки соєвого соусу, 2 ст. л коричневого цукру, подрібнених 6 зубків часнику, 1 ст. л свіжого натертого на тертці імбиру, 1 ст. л кунжутної олії з перцем чилі. Дві цибулини нарізаємо часточками, нарізаємо зелений перець смужками, викладаємо в посудину, додати половину соєвого маринаду і все перемішати. М'ясо перемішати з другою половиною маринаду і залишити на 15 хвилин. На розігріту з 2 ч. Л рослинного масла сковорідку викласти перець і цибулю і 5 хвилин готувати на середньому вогні. Овочі викласти на тарілку. На чисту сковорідку виливаємо 2 ч. Л рослинного масла, розігріваємо і на великому вогні 2 хвилини обсмажуємо половину м'яса, постійно перевертаючи. Готове м'ясо перекладіть на тарілку, а м'ясо, що залишилося обсмажте. У сковорідку додайте овочі і першу половину м'яса і перемішайте все гарненько. Загорніть м'ясо в листя салату і подавайте до столу.
Ще один рецепт м'яса по-корейськи
0,5 кг яловичини або телятини порізати соломкою. У нього додати 1 ст. л есенції і 1 ст. л солі, ложкою розмішати, утрамбувати і залишити на добу. 3 кг порізаної морквини посолити, додати есенції, пам'ятайте і викладіть на м'ясо. Потім зверху ложем часник (1,5 головки), кінзу (1 ст. Л), перець (1 дес. Л). 0,5 л. рослинного масла раскаліваем до диму і заливаємо приготовану страву. Смачного!
М'ясо по-корейськи зі спаржею
На невеликі шматочки поламати спаржу, залити окропом і залишити на 10-15 хвилин під кришкою. Коли спаржа стала м'якою, воду потрібно злити.
300 гр. м'яса нарізати тонкими смужками, обсмажити до золотистого кольору, додати сіль, перець, приправу за смаком. Три цибулини (півкільцями), 2 морквини (на корейську тертку), 3 зубки часнику (подрібнити) обсмажити і додати до м'яса. У масу додати дрібно порізаний помідор і 5 хвилин тушкувати. Потім, додати 3 ст. л соєвого соусу і вогонь вимкнути Спаржу і м'ясо змішати, додати в масу свіжий огірок (тонка соломка), перемішати і на 20 хвилин залишити постояти.
Дуже смачне м'ясо по-корейськи
200 гр. філе свинини помити, порізати на дрібні шматочки, посолити і поперчити, обсмажити в 50 гр. соняшникової олії. Відкинути готове м'ясо на друшляк і викласти в посудину. Додати в м'ясо 200 гр. морквини по-корейськи і все перемішати.
М'ясо по-корейськи
Змішуємо кунжутну олію (4 ст. Л), соєвий соус (1 ст. Л) і цукор. Гострим ножем настругати 0,5 кг яловичої вирізки і покласти в підготовлений маринад на 10-15 хвилин. Обсмажуємо замариноване м'ясо на сковорідці. Викладаємо на блюдо, прикрасити зеленню і персиком.
Цвітна капуста в клярі Цвітна капуста дуже корисна для організму. Вона багата вітамінами, повністю засвоюється організмом. Смачна цвітна капуста в будь-якому вигляді: вареному, тушкованому, маринованому, фаршированому. Цвітна капуста в клярі - простоїв приготуванні,…
Як фарширувати печериці Те, що особливим попитом у нашій країні користуються печериці це факт. Подобаються вони багатьом, оскільки мають низьку калорійність (на 100 гр. Близько 30 ккал). Печериці вживають навіть ті, хто стежить за своєю фігурою.Печериці використовують для…
Як готувати м'ясні рулети Серед оригінальних страв гідне місце займають рулети, вони можуть бути як другі, закусочні, основні, так і солодкі страви. Але смак і аромат м'ясних рулетів завжди знаходять свого шанувальника серед гурманів. Професіонали радять початківцям…
Як готувати угорське і болгарське лечо Родина лечо - Угорщина. У цій країні, як і в багатьох інших, де популярно це блюдо, немає точної рецептури і суворого дотримання кількості інгредієнтів його приготування. Але відмінною особливістю класичного угорського лечо є обов'язкове…
Як маринувати мідії Дуже шкода, що морепродукти не надто популярні у нас, а адже завдяки своїм поживним властивостям вони не поступаються м'ясу і користі від них набагато більше. Поряд з іншими морепродуктами, організму людини дуже корисні мідії. Вони містять багато…
Як приготувати деруни Найсмачнішим і ситним блюдом вважається деруни (деруни). Ця страва прийшло до нас з Білорусії. Деруни можна приготувати і на сніданок, і на обід, і на вечерю, а складнощів у приготуванні цієї страви немає. Терту картоплю є основним компонентом…
Як приготувати кольорову капусту Цвітну капусту вживати подобається багатьом. Адже цей овоч дуже корисний, з ніжним смаком, легкий у використанні і простий у приготуванні. Вживають цвітну капусту можна у вареному, смаженому, тушкованому, маринованому, сирому вигляді. Використовують…
Як приготувати картопляні зрази капустою Картопляні зрази це смачне, просте, ситне блюдо. Готують його і без начинки, і з начинкою. Дуже смачні зрази з капустою. Щоб приготувати класичні зрази з капустою, картопля (10 шт.) Потрібно помити, відварити в мундирі, остудити і пропустити через…
Як приготувати капусту по-корейськи У нашій країні великою популярністю користуються корейські закуски. Об'єднує ці закуски свіжість, насичений смак, гострота, а варіантів приготування багато. З капусти можна приготувати смачний салат по-корейськи.Капуста по-корейськиСкласти в…
Як приготувати шашлик з сьомги Мало хто відмовиться від смачного, соковитого, з димком шашлику? Шашлик можна приготувати з свинини, баранини, телятини, курячого м'яса, риби. Урізноманітнити своє меню можна шашликом із сьомги. Приготувати шашлик з сьомги можна на багатті і вдома…
Як приготувати шашлик з морепродуктів Багато продуктів можна готувати на вугіллі у вигляді шашликів. Приготовлені над вугіллям на грилі, барбекю, мангалі морепродукти корисні для здоров'я, а також прикрасять ваш стіл. Заморожені морепродукти перед приготуванням потрібно опустити в окріп…
Як смажити пельмені До вас несподівано нагрянули гості, і відразу стає питання: чим їх нагодувати? Якщо у вас є морожені пельмені - це просто. Звичайно, ми звикли відварювати пельмені в підсоленій воді. Але є ще дуже смачне, ситне, швидке в приготуванні блюдо - смажені…
Маринад для курки Куряче м'ясо відноситься до наших улюблених, і страви з курки завжди будуть актуальними на нашому столі. Приготувати з курячого м'яса можна багато різних страв, але одним з найулюбленіших буде курка-гриль і інші варіанти запеченої курки в духовці. А…
Салати з морепродуктів Морські гребінці, мідії, кальмари, креветки та інші молюски це екзотичні морепродукти, які полюбилися багатьом. З морепродуктів можна приготувати смачні, корисні салати. Адже молюски багаті корисними мікроелементами, поживними речовинами,…
Салати без майонезу У нашому меню міцне місце зайняли салати, заправлені майонезом. Це салат олів'є, і з крабовими паличками, і оселедець під шубою, і багато інших. Але такі салати важкі для шлунка і не приносять ніякої користі. А скільки корисних і смачних салатів без…
Салати з виноградом У всьому світі люблять виноград. Виноград використовують для приготування соків вин, з нього варять компоти, варення та джеми. Також виноград використовують для приготування смачних і поживних салатів.Салат турецька з виноградомНевеликими кубиками…