Салати з макаронами
Салат можна приготувати практично з будь-яких продуктів. Ми вже розповідали, як готувати салати з грибами, салати з чіпсами, салати з буряком та іншими овочами. А сьогодні поговоримо про салати з макаронами. Для приготування салату підійдуть абсолютно будь-які макарони: великі і маленькі, гладкі або ребристі, гнізда або макарони з начинкою. Салати з макаронами зазвичай заправляються майонезом, йогуртом або оцтом. Ось кілька рецептів таких салатів.
Салати з макаронами і салямі
Для приготування цього салату з макаронами вам потрібно: 1 солодкий перець, сіль, зелень петрушки, маслини, 1 головка ріпчастої цибулі, оливкова олія, 50 г сиру, 50 г салямі, 1 помідор, цукіні і 250 г макаронів. Для соусу приготуйте 3 столові ложки олії (оливкової), столову ложку винного оцту, мелений чорний перець, зубчик часнику, дрібку сушеної материнки і чайну ложку базиліка.
Закип'ятіть воду, додайте в неї ложку оливкової олії і сіль. Перемішайте. Коли сіль розчинитися у воді, запустіть макарони. Відваріть їх до готовності і відкиньте на друшляк. При необхідності промийте їх під проточною холодною водою. Потім перекладіть макаронні вироби в салатницю додайте масло і перемішайте.
Наріжте соломкою сир, цукіні, помідори, перець і салямі. Додайте до макаронів. Дрібно наріжте цибулю, оливки і зелень петрушки і теж відправляйте ці інгредієнти до макаронів. Все добре перемішайте.
В готельної посуді приготуйте соус. Для цього змішайте винний оцет, сіль перець, подрібнений часник, оливкова олія, материнку і базилік. Приправте соусом салат і перемішайте.
Салат з макаронами і куркою
Для приготування салату з макаронами вам буде потрібно: 3 склянки відварених овочів, 500 г макаронів, 2 стебла селери, столова ложка масла (рослинного), 200 г сиру і 350 г вареної курки. Для соусу приготуйте: 4 столові ложки естрагоновим оцту, сіль, зелень петрушки, 0,5 склянки олії (оливкової), 0,5 чайної ложки майорану, 2 стебла цибулі-шалот, щіпка сухої гірчиці.
Відваріть макарони у воді, приправленою сіллю і столовою ложкою рослинного масла. Після того, як макарони стануть м'якими, відкиньте їх на друшляк і промийте холодною водою. Потім перекладіть макарони в салатницю і додайте до них, нарізану кубиками відварну курку, подрібнені стебла селери, кубики сиру і нашатковані варені овочі. Перемішайте.
В окремому посуді приготуйте соус. Для цього просто змішайте всі необхідні для соусу інгредієнти, і добре перемішайте. Заправте соусом салат, охолодіть його і подавайте до столу.
Салат з макаронами і креветками
Для приготування цього салату з макаронами вам буде потрібно: 250 г макаронів або ріжків, пучок кропу, 200 г селери, сік цілого лимона, одна маленька диня, 200 г креветок, 1 авокадо, майонез - 2 ст. ложки, щіпка кайенского перцю, 3 ст. ложки вершків, 150 г йогурту і 2 ст. ложки коньяку.
Відваріть макарони за рецептом, вказаною на пачці, потім промийте їх під проточною водою. Креветки запустите в киплячу воду і варіть їх протягом 2 хвилин. Після відкиньте їх на друшляк і збризніть лимонним соком. Диню розрізати навпіл, видаліть насіння і шкірку. У авокадо вийміть кісточку. Дню наріжте кубиками, а авокадо - напівкружечками. Збризніть їх соком лимона.
Селера наріжте брусочками, а кріп дрібно порубати. У салатник з'єднайте креветки, зелень, селера, макарони, диню і авокадо.
Приготуйте соус. Для цього змішайте йогурт, майонез, вершки, коньяк і кайенский перець. Заправте їм салат, перемішайте, трохи охолодіть і подавайте до столу.
Фрікасе За класичною рецептурою фрикасе готується з курчати або молодої баранини. Однак зараз можна знайти рецепти фрикасе з різних видів м'яса, риби або грибів. Всі рецепти об'єднує технологія приготування - м'ясо нарізають великими шматочками, відварюють,…
Кабачки в мультиварки Продовжуючи розмову про різні стравах з кабачків, сьогодні розповімо вам про найпопулярніші рецептах кабачків в мультиварки. Тушковані кабачки в мультиваркиДля приготування кабачків в мультиварки вам потрібно: 3 зубчики часнику, 0,5 кг кабачків,…
Як приготувати голубці Сьогодні ми вирішили розповісти про те, як приготувати голубці. Голубці здавна вважалися одним з традиційних страв слов'янської кухні. Традиційні голубці готуються з капустяного листя, м'ясного фаршу і рису. Однак в якості начинки можна…
Капусняк Багато господинь стурбовані тим, що можна приготувати з квашеної капусти. Тому сьогодні ми вирішили поговорити про супі, з цікавою назвою «Капусняк».Капусняк відноситься до традиційних страв української національної кухні. Основним інгредієнтом цієї…
Картопляні салати Картопля вважається універсальним продуктом харчування. З ним можна готувати перші страви, гарніри, другі страви, закуски і, звичайно, салати. Рецептів картопляних салатів існує так багато, що можна кожен день протягом року готувати новий салат. У…
Перлова каша Сьогодні зупинимося докладно на те, як приготувати перлову кашу. Перш ніж варити кашу з перловки, крупу слід перебрати, ретельно промити, вимочити і тільки потім, варити. Добре б замочити перловку в холодній воді на всю ніч. А в деяких рецептах…
Рецепти з рисом в пароварці Пароварка - це конструкція, призначена для приготування їжі на пару. Всі пароварки діляться на 2 групи - це каструлі з гратами або перфорованої картою для приготування їжі на вогні, або електричні каструлі, які працюють від мережі. При цьому принцип…
Салати з морепродуктів Морські гребінці, мідії, кальмари, креветки та інші молюски це екзотичні морепродукти, які полюбилися багатьом. З морепродуктів можна приготувати смачні, корисні салати. Адже молюски багаті корисними мікроелементами, поживними речовинами,…
Салати з горохом Багато хто не люблять горох через те, що він викликає підвищене газоутворення, але виключати цю культуру зі свого раціону харчування - велика помилка. У горосі міститься в кілька разів більше білка, ніж у томатах, а молода картопля поступається…
Салати з мідій Мідії володіють приємним ніжним смаком. А страви з цього виду морепродуктів, виходять дуже легкими, але в теж час ситними. У мідіях міститься білка в рази більше ніж у рибі або в яловичині. М'ясо мідій багато мінеральними солями і вітамінами, але…
Салати з руколи Які улюблені салати у вашої родини в літній час? Звичайно ж, це різноманітні салати з овочів, легкі та вітамінні. Влітку не хочеться важкої їжі, для заправки ми намагаємося зробити майонез без яєць, або використовувати оливкову олію. Літнє меню в…
Салати з руколою Рукола - це пряна і трохи масляна на дотик трава. Руколу використовували в кулінарії ще в Стародавньому Римі, а зараз цю траву активно застосовують у всьому світі. Найчастіше з руколою готують салати, так як вона непогано поєднується з сиром,…
Шніцель Шніцелем називають тонкий пласт телятини, баранини, свинини або курячої грудки, панірований в сухарях. Від відбивною шніцель відрізняється тим, що перед термічною обробкою м'ясо може і не відбиватися, а від ескалопа шніцель відрізняється…
Торт з кабачків З кабачків і цукіні можна приготувати велику кількість смачних і різноманітних страв: овочеве рагу, соте, оладки з кабачків, всілякі запіканки і т. д. Сьогодні поговоримо ще про один Закусочноестраву на основі кабачків. Ось кілька рецептів тортів з…
Холодні супи У літню спеку не варто вживати ситні та жирні страви. Тому багато господинь замислюються над тим, що приготувати на обід у спеку. Найвідомішими літніми супами є холодний суп гаспачо і російська окрошка. Однак запас рецептів холодних супів на цьому…
Печеня Вперше спекотне з'явилося в російській кухні, і в класичному рецепті цієї страви був присутній лише великий шматок м'яса, запечений зі спеціями на сильному спеку і нагадує за смаком французький антрекот або англійську стейк. Звідси і пішла назва…