Традиційно на полицях наших магазинів і на ринку ми звикли бачити різні сири з коров'ячого молока - різні сорти твердого сиру і сир. Багато з них давно стали улюбленими на нашому столі і можуть вважатися основою дієтичного харчування. Але ж не тільки корови дають молоко, з якого можна зробити смачний корисний сир! Тисячі років поряд з людьми живуть і кози, які дають корисне молоко, з якого виходить дуже смачний козячий сир.
Користь козячого молока і сиру
На відміну від коров'ячого молока, корисні мікроелементи, білки і жири козячого молока засвоюються організмом набагато швидше. Козяче молоко і сир з козячого молока містять в рази більше корисних мікроелементів, кальцію, калію, магія і фосфору, що робить його чудовим продуктом для щоденного вживання і дієтичного харчування. Також козяче молоко містить в два рази більше вітаміну A і має природний баланс між кальцієм і фосфором. А також козячому молоці міститься в три рази більше вітаміну B3, це майже стільки ж, скільки в материнському. Ось чому саме козяче молоко рекомендують в якості дитячого харчування, як дієтичний і повністю безпечний продукт. А якщо в козячому молоці стільки природного користі, так і сир з козячого молока вважається чудовим дієтичним продуктом, корисним і дуже смачним.
З чим їдять сир з козячого молока
Смак козячого сиру досить насичений і цікавий, він залежить від того, яким саме способом була витримана головка сиру. Буває сухий козячий сир, солоний або вимочений в розсолі. Можна використовувати сир з козячого молока в якості основи для бутербродів і додавати в салати і різні десерти. Цікаво, що козячий сир чудово поєднується з різними джемами та варенням з абрикос, вишневим варенням і варенням з айви і апельсинів. А також дуже смачно просто полити шматочок сиру з козячого молока медом і це буде відмінний варіант смачного корисного сніданку. А для приготування основних і других страв, сир з козячого молока використовують як начинку для пирогів, а також основою для піци.
Цікаво, що саме козячий сир найкраще поєднується з італійськими травами і оливковою олією, тому він є чудовою основою для салатів на основі сиру. Класичним вважається поєднання сиру з козячого молока, помідорів і оливкового масла з іншими продуктами. Козячий сир розкриває всі свої межі смаку при додаванні оливкової олії, і це корисна властивість давно помітили шеф-кухарі ресторанів, включивши сир з козячого молока до складу своїх кращих фірмових страв. А можна і самому побути шеф-кухарем на своїй кухні, зробивши смачні та корисні страви з козячого сиру для своїх домашніх і гостей.
Наші пращури широко використовували цей безцінний дар природи і їли сир з козячого молока щодня, наповнюючи свій раціон користю і здоров'ям. У нашій країні в останні роки відроджуються традиції з виготовлення сиру з козячого молока, щоб і ми могли оцінити всі чудові якості це смачного молочного продукту.
Увага, тільки СЬОГОДНІ!
Схожі новини
Дитяче харчування для набору ваги Багато з тих, хто ходить в тренажерний зал і взагалі стежить за своїм здоров'ям і вагою, розглядають дитячі молочні суміші як варіант харчової добавки. Сьогодні ми розглянемо плюси і мінуси дитячого харчування для набору ваги.Сухе молоко для набору…
Дієта для атлета Всі спортсмени мають свій індивідуальний раціон харчування, так як правильна їжа є частиною успіху. Давайте розберемося, яка існує дієта для атлета. Є кілька правил, яких необхідно дотримуватися, щоб сформувати правильний раціон харчування:Вам…
Бринза і її корисні властивості Ропні сир, приготований з коров'ячого, козячого, овечого буйволиного молока або суміші з цих видів молока називається бринзою. Народилася бринза на Арабському Сході. Бринза це блідо-жовтий або білий трохи солоний кисломолочний продукт. Зовні бринза…
Дієта із зеленим горошком Якось ми розповідали про картопляну дієту і дієті на стручкової квасолі. Сьогодні хочемо продовжити цикл статей про овочеві дієтах і розповімо вам про дієту із зеленим горошком.Зелений горошок повсюдно використовується для приготування других страв,…
Грудне молоко Всім відомо, що грудне молоко дуже корисно для дитини, мати під час годування дуже зближується з малюком, адже це якесь таїнство і така відповідальна місія ...Прийнято вважати, що материнське молоко замінює багато антибіотиків для дітей, так як…
Як зробити домашній сир Всім відомо про користь сиру, цей дієтичний кисломолочний продукт містить багато білка і амінокислот, які можуть повноцінно замінювати інші білки тваринного походження. До його складу входять також залізо, магній, фосфор і кальцій, без яких…
Козяче молоко дітям Трапляється так, що при годуванні дитини грудним молоком його кількості виявляється недостатньо і постає питання, яким видом прикорму догодовувати дитину. Багато мам вибирають готові молочні суміші для годування дитини, а деякі вирішують годувати…
Купити молокоотсос Види тонометриВідомим і незаперечним фактом є те, що разом з материнським молоком до новонародженої крихті надходить мамина любов, турбота і тепло, тому грудне годування не тільки спосіб передачі харчування. Саме грудне молоко в період…
Паста карбонара Шикарна італійська кухня ідеальна для любителів пасти, і серед усіх гастрономічних ласощів, саме паста карбонара є еталоном середземноморського страви. Справжні італійська паста, з дивовижною італійською шинкою і пряними травами - безсумнівно, блюдо…
Чому годуючим не можна пити молоко Для молодої мами наявність молока для годування дитини має першорядне значення. Не існує єдиної думки, скільки і чого потрібно пити мамі, що годує, щоб молока було достатньо.В одному фахівці сходяться - годувальниці потрібно виписати не менше 2-3…
Скільки має з'їдати дитина Найціннішим продуктом для харчування немовляти є грудне молоко. Це природа так подбала, зробивши його дуже цілющим багатим на вітаміни і мікроелементи. Більш того, за живильному складу грудне молоко може змінюватися з подальшим розвитком травлення…
Соєві продукти Не дивлячись на всі запевнення скептиків, що соєвими продуктами не можна замінити багато звичні для нас страви, полиці сучасних магазинів щодня поповнюються смачними новинками з сої. Все розмаїття корисних продуктів з сої може задовольнити запити…
Сир і його корисні властивості Один з найбільш корисних кисломолочних продуктів є сир. Сир володіє прекрасними смаковими якостями, а також лікувальними і цілющими властивостями для організму. Молочний жир і легкозасвоюваний білок виділяється з молока при приготуванні сиру.Корисні…
Який сир можна їсти при дієті У багатьох дієтах присутній сир. Сир - це молочний продукт, в неговходіт багато вітамінів і амінокислот (метіонін, триптофан і лізин). Сир сосвоімі компонентами, які добре засвоюються, дуже корисний для нашегоорганізма. Завдяки цьому, така білкова…
Як збільшити лактацію годує мамі Кожна молода мама, як тільки стає такою, стурбована тим, щобзабезпечити потребується догляд малюкові. При появі крихти весь мірпереворачівается і з'являються нові проблеми, турботи і радості. Кожна молодаямама неодмінно стикається з тим, як швидко…
Чому кішки люблять молоко? Як часто з екранів телевізорів ми бачимо картину, як кіт, ніжна мугикаючи, хлебче молоко? А маленький мишеня, готовий все віддати за шматочок сиру, долає багато перешкод заради своєї мрії?Так звідки ж взяті ці стереотипи? Чому кішки люблять молоко,…