Що приготувати на новий рік 2016: рецепти незвичайних страв

Зміст:

1. Проста в приготуванні, але вишукана закуска
2. Легкий і яскравий салат
3. Гаряче і його досконалий смак
4. Чаруюче і чудовий сирний десерт

Вирішивши зайнятися підготовкою до зустрічі року Мавпи будинку, ви, швидше за все, задумаєтеся про те, якими ж кулінарними шедеврами здивувати близьких людей. Адже страви, які будуть приготовані вами з душею, обов'язково повинні їм сподобатися. А задобрити «господиню» 2016 можна в тому випадку, якщо створити їх з улюблених нею продуктів.

Проста в приготуванні, але вишукана закуска

Знаючи, що існують в природі такі примати, які не проти поласувати морепродуктами, приготуйте закуску «Чудова перлина». Для приготування десяти порцій візьміть:

• 10 булочок круглої форми;
• 4 курячих яйця для салату і 10 перепелиних - для його прикраси;
• 200 грам креветок;
• 100 грам червоної ікри;
• майонез і рослинне масло;
• сіль за смаком.

Вийміть м'якуш з нижньої частини булочок, попередньо розрізавши їх по горизонталі, але не до кінця. Обсмажте його трохи на сковороді, використовуючи рослинне масло. Креветки, заздалегідь відварені, наріжте, а яйця - натріть. Змішайте отримані сухарі з ікрою. Додайте до них креветки і яйця.

Покладіть в салат трохи майонезу, якщо потрібно, посоліть його. В булочки застроміть по зубочистці так, щоб вони не закривалися. Наповніть їх салатом. Зверху на нього покладете по перепелиному яйцю. Прикрасьте червоною ікрою.

Легкий і яскравий салат

Мавпа любить все незвичайне, тому й повинні бути оригінальними салати на Новий рік. А раз так, то приготуйте салат на Новий рік 2016, який називається «Винятковий». До його складу входять такі інгредієнти:

• 500 грам курячого філе;
• пара великих свіжих огірків;
• 200 грам корейської моркви;
• невелика баночка кукурудзи;
• майонез;
• зелень для прикраси;
• сіль за смаком.

Відваріть куряче філе в підсоленій воді до готовності. Коли воно охолоне, наріжте його невеликими шматочками. На тарілку поставте порційне кільце. Викладайте салат шарами. Промазуйте кожен з них майонезом.

1. Перший ряд буде складатися з корейської моркви.
2. Потім покладіть куряче філе.
3. Наріжте на дрібні шматочки огірок і зробіть з нього третій шар салату.
4. Далі покладіть консервовану кукурудзу і корейську моркву.

Приберіть кільце і прикрасьте вийшло блюдо зеленню.

Якщо ви боїтеся за святковим столом наїсти зайвих калорій, віддайте перевагу салатам без майонезу.

Гаряче і його досконалий смак

Норовливу й примхливу «господиню» наступаючого 2016 можна задобрити, приготувавши щось дійсно вишукане на гаряче. Дуже до речі доведеться рецепт жульєну «Ніжний кальмар». Для приготування 10 порцій вам знадобиться:

• 1,5 кг морозива кальмара;
• 250 грам твердого сиру;
• 500 грам сметани;
• півкілограма печериць;
• 3 невеликих головки ріпчастої цибулі;
• сіль за смаком.

Візьміть шампіньйони, наприклад, різані, які зазнали глибокому заморожуванню, і, не розморожуючи їх, обсмажте до готовності з подрібненою цибулею на олії.

Очистіть кальмари, наріжте їх кільцями. Покладіть кальмари в сковороду, поставте її на вогонь і дайте рідини випаруватися. Після чого додайте трохи рослинного масла.

Обсмаживши кальмари протягом буквально пари секунд, викладіть до них гриби з цибулею, сметану. Посоліть, якщо потрібно використовуйте спеції. Розподіліть суміш по кокотницах. Посипте зверху сиром.

Поставте блюдо в духовку, розігріту до 180 градусів, на п'ять хвилин. Коли сир розплавиться, дістаньте жюльєн і подайте його до столу.

Чаруюче і чудовий сирний десерт

Пригостити близьких чимось смачненьким неодмінно захочеться, якщо вирішите запросити їх до себе додому на святкування Нового 2016 року. Торти та тістечка вже порядком набридли, та й після їх вживання нерідко з'являється важкість у животі. Тому побалуйте друзів і родичів чарівним десертом, який називається «Сирний спокуса». До його складу входять такі інгредієнти:

• 300 грам сиру;
• 2-3 столових ложки сметани;
• пара столових ложок какао-порошку і стільки ж цукру;
• 3 столових ложки води;
• 200 грам консервованих ананасів;
• 2 чайних ложки желатину.

Залийте холодною водою желатин. Для того щоб він розбухнув, залиште його на 20-30 хвилин. У цей час змішайте сметану, какао-порошок, цукор і сир. Збийте отриману масу за допомогою блендера. Наріжте ананаси, викладіть їх в дану суміш і перемішайте.

Прогрійте набряклий желатин на водяній бані до повного розчинення. Влийте його в шоколадно-сирну суміш з ананасами. Розподіліть готовий продукт по келихах і приберіть їх в холодильник на пару-трійку годин для застигання. При подачі на стіл прикрасьте десерт тертим білим або молочним шоколадом і кокосовою стружкою.

Подайте красиві вази з різноманітними фруктами, розлийте по келихах ігристе солодке шампанське і зустріньте рік Мавпи за ошатним новорічним столом, пробуючи вишукані і незвичайні страви, приготовані вами.