Солодке свято, або льодяники в домашніх умовах
Зміст:
Знаєте, що було головним ласощами для наших з ваміродітелей в далекому дитинстві? Ні, не морозиво, чи не варена згущене молоко і навіть нешоколад. Хоча, без сумніву, всі ці солодощі радянські діти теж дуже любілі.Но найсмачнішим, найбажанішим і найдоступнішим частуванням все одно оставалсякарамельний льодяник-півник на паличці.
А хочете дізнатися, каксделать льодяники в домашніхусловіях і порадувати дітей цими ласощами на будь-якому святі? Спеціально для вас - підбірка кращих рецептів.
Льодяники «Класичні»
Ті самі цукерки, які можна було купити за 5 копійок увездесущіх бабусь /
Список інгредієнтів
- цукор - 300 г;
- вода - 100 г;
- лимонна кислота - 0,5 чайної ложки.
Спосіб приготування
- У металевій каструлі змішайте цукор і воду. Постояннопомешівая, доведіть суміш до кипіння.
- Як тільки сироп закипить, додайте до нього лимонну кіслоту.Варіть карамель потрібно приблизно 5 - 7 хвилин. Не забувайте помішувати сироп і стежте, щоб він не пригорає, інакше готові льодяники будуть гірчити.
- Коли карамель придбає гарний бурштиновий колір, снімітекастрюлю з вогню. Акуратно перелийте її вміст в заздалегідь подготовленниеформочкі. Поки карамель не застигла, застроміть в неї дерев'яні палички.
Льодяники для дорослих
До складу входить коньяк, так що ласощі це більше подходітдля частування дорослих. При бажанні, зрозуміло, можна замінити алкоголь водой.Но тоді у вас вийдуть звичайні льодяники, відео в домашніх умовах про приготування яких можна знайти в любомкулінарном блозі. Врахуйте це.
Список інгредієнтів
- цукор - 300 г;
- ванілін (ванільний цукор) - 1 пакетик;
- коньяк - 50 г;
- лимонний сік.
Спосіб приготування
Пересипте цукор і ванілін в металеву каструлю ілісотейнік. Добре перемішайте. Влийте в суміш коньяк і пару крапель лімонногосока. Поставте каструлю на вогонь. Як тільки цукор розплавиться (це займе не більше двох хвилин), карамель можна переливати в формочки. Незабудьте увіткнути в кожну цукерку дерев'яну паличку.
Льодяники «Шоколадні»
Досить незвичайний, але простий і смачний рецепт. Детінаверняка будуть у захваті.
Список інгредієнтів
- цукор - 300 г;
- мед - 1 столова ложка;
- какао-порошок - 2 столові ложки;
- вода - 5 столових ложок;
- рослинне масло (рафінована) - 2 столові ложки.
Спосіб приготування
Змішайте цукор, какао, мед, воду і рослинне масло.Поставьте каструлю на вогонь. Як тільки цукор повністю розплавиться і сироп начнётпріобретать густоту, вимкніть плиту і розлийте карамель по формах. Леденциготови.
Льодяники «Фруктові»
Чи можуть цукерки бути не тільки смачними, а й корисними? Зрозуміло. І зараз ми розповімо вам, як зробити такі льодяники в домашніх умовах.
Список інгредієнтів
- фруктовий сік - 200 г;
- цукровий пісок - 250 г;
- кориця, ваніль - за смаком.
Спосіб приготування
У металевому сотейнику змішайте цукор і фруктовий сок.Последній найкраще приготувати самостійно, за допомогою соковижималки ілівручную.
Поставте посуд з сиропом на повільний вогонь. Варіть, постійно перемішуючи, 4 - 5 хвилин. Коли карамель почне пріобретатьхарактерний бурштиновий відтінок, додайте в неї трохи кориці або ванілі. Розлийте вміст сотейника по формах, воткнітепалочкі.
Також для вас: прості рецепти морозива. З цієї статті ви можете дізнатися, як приготувати святкові тістечка.
Корисні поради
- Кожну формочку перед заливкою карамелі обязательносмажьте рослинним маслом. Інакше льодяники пристануть до її стінок намертво, івинуть їх буде проблематично.
- Замість спеціальних формочок можна використовувати сіліконовие.В крайньому випадку підійде і звичайна пекарська папір.
- Не потрібно готувати відразу велику кількість карамелі, так какони швидко застигає. На одну партію льодяників з 300 г цукру у вас піде небільше 10-ти хвилин. При необхідності просто повторіть процес.
- Готові льодяники можна прикрасити цукровою пудрою ілікондітерской стружкою.
- В якості паличок для цукерок можна використовувати шпажки, зубочистки і навіть сірники.
- Хочете приготувати різнокольорові льодяники? Немає нічого простіше: додайте в карамель трохи харчового барвника під час варіння.
-
Як зробити скраб для тіла в домашніх умовах -
Святковий лимонад в домашніх умовах: прості, корисні та смачні рецепти -
Солодке свято, або льодяники в домашніх умовах -
Рецепти морозива в домашніх умовах, або як порадувати гостей смачним десертом -
Скільки грам в столовій ложці? -
Як приготувати шоколадний кекс?
Як зробити десерт з бананів? Смачний десерт з бананів зі сметанним кремом під вершковим штрейзелем - страва, яку гідно оцінять діти і ласуни. Приготування такого десерту займе близько сорока хвилин. Сам процес дуже простий і легкий, приготувати це солодке блюдо зможе навіть та…
Як варити кисіль? Практично всі буквально з дитинства пам'ятають і люблять смак вишневого киселю. Його готували нам з любов'ю бабусі та мами і, напевно, саме тому це нехитре ласощі так відклалося в пам'яті і нагадує нам, дорослим, смак дитинства. Рецепт приготування…
Як приготувати кекс в мікрохвильовці за 3 хвилини Як приготувати кекс в мікрохвильовці за 3 хвилини, якщо несподівано нагрянули гості і потрібно швидко приготувати смачненьке до чаю.Шоколадний кекс в мікрохвильовціНа 6 невеликих кексів або на 1 кухоль, візьміть наступні інгредієнти:Борошно - 4 ст.…
Білковий крем Багато наших читачів часто запитують, як правильно готувати білковий крем. Тому сьогодні ми вирішили підготувати вам невелику добірку рецептів приготування кремів з яєчних білків. Основою такого крему є цукор і білки курячих яєць. Технологія…
Страви з дині З дині можна приготувати велику кількість різних і смачних страв: зварити варення або повидло, використовувати диню для прикраси десерту або приготування фруктового салату і навіть других страв. Тому ми вирішили зробити невелику добірку рецептів з…
Як маринувати опеньки З приходом осінніх днів все грибники спрямовуються на пошуки лісових грибів, і традиційно набирають багато опеньків. Ці гриби ростуть у великих кількостях, їх легко знайти, просто чистити і нескладно готувати. Є багато рецептів, як приготувати…
Як приготувати морозиво У спекотні літні дні морозиво здається справжнім райською насолодою, без перебільшень, яке потрібно їсти! Літня пора, спека, пристрасна жага. Морозиво є кращим другом в такій ситуації. Морозиво буває вершковим, шоколадним, фруктовим. Різні сорти…
Як зробити тісто для піци Піца вважається дуже давнім стравою. А її винахід приписують Лукуллу - давньоримським полководцю. Проте до цієї страви схожі на піцу готували в Стародавній Греції і Месопотамії. Можна сказати, що піца з'явилася тоді ж, коли з'явилося перше тісто.…
Капусняк Багато господинь стурбовані тим, що можна приготувати з квашеної капусти. Тому сьогодні ми вирішили поговорити про супі, з цікавою назвою «Капусняк».Капусняк відноситься до традиційних страв української національної кухні. Основним інгредієнтом цієї…
Полуничне сорбе У жаркий полуденну спеку так приємно спробувати щось свіже, смачне, ароматне і низькокалорійне. Полуничне сорбе - найкращий вибір. Цей дієтичний десерт гідно оцінить будь-який гурман, він буде корисний і дорослим, і дітям, тому варто навчитися його…
Панна-Котта Панна-Котта - це відомий італійський десерт, приготований з вершків та желатину. Якщо заглянути в словник, то назва десерту перекладається, як «варений крем», але по суті пана кота являє собою кремовий пудинг з різними добавками у вигляді фруктів,…
Солодкі супи Суп - у звичному розумінні цього слова є першою стравою, на основі овочевого, м'ясного або грибного бульйону. Тим не менше, існують рецепти солодких супів, які подаються як десерт. Для приготування солодкого супу використовується фруктовий відвар…
Торт Наполеон Всі ми любимо солодощі, особливо торти і смачні випічки, а ось і рецепт смачного торта Наполеон!Для приготування тіста на цей приголомшливий і смачний торт вам знадобляться наступні продукти: вершкове масло - 300 грам, пара яєць, приблизно 150 мл.…
Варення з чорної смородини Чорна смородина володіє прекрасним ароматом, тому її плоди ідеально походять для приготування компотів, киселів, джемів, конфітюрів та варення. Варто відзначити, що найбільш багаті вітаміном C тільки незрілі ягоди, а в чорних плодах у міру їх…
Як зварити цукровий сироп Необхідним інгредієнтом для приготування варення, компотів, кондитерських виробів є цукровий сироп. Його готують з цукру іводи, варять до потрібної консистенції залежно від призначення. Багато хозяйкізнают, як зварити цукровий сироп самостійно. Для…
Рецепти морозива в домашніх умовах, або як порадувати гостей смачним десертом Зміст:СекретипріготовленіяВершково-ванільноелакомствоПломбір з дитинстваФруктово-ягодноеудовольствіеТорт-мороженое- символ дитячого щастяМорозиво - самий летнійдесерт. У спекотну погоду ця заморожена суміш молока, вершків, шоколаду, свежіхфруктов і…