Як застосовувати принципи фен-шуй в кулінарії
Принципи фен-шуй можна використовувати не тільки при створенні гармонійного простору вашого будинку або квартири, а й в інших заняттях. Наприклад, в кулінарії - готувати їжу, з урахуванням поєднання 5 елементів. Китайська традиція рекомендує використовувати рецепти, в яких присутня продукти для кожного елемента: Дерева, Вогню, Землі, Металу і Води.
Щоб визначити, до якого елементу можна віднести продукт, використовують принцип відповідності смаків і кольорів, а також форму і походження.
Елементу Дерева відповідають продукти зеленого кольору, довгастої форми і кислого смаку.
Приклади: зелень, лайм, оцет, лимон, огірки, лавровий лист.
До елементу Вогню відносячи гірку, пекучу їжу, їжу червоного кольору, багато прянощі, загострену форму.
Приклади: перець чилі, червоне м'ясо і риба, червоні фрукти і ягоди, червоне м'ясо і риба, мускатний горіх, гвоздика.
Землі відповідає солодкий смак, коренеплоди, їжа жовтих і оранжевих відтінків.
Приклади: морква, сир, вершкове масло, солодощі, соняшникова олія.
Продуктами з властивостями елемента Металу вважаються білі, з різким гострим смаком, круглої форми.
Приклади: цибуля, часник, біле вино, біла риба, картопля, сметана.
До елементу Води можна віднести їжу чорного, а також темно-синього, темно-фіолетового кольору, солоного смаку.
Приклади: чорний перець, сіль, ягоди, темний виноград.
Існують також традиційні відповідності У-сін (п'яти елементів), що відносяться до їжі в китайській культурі:
Дерево - слива, ячмінь, пшениця.
Вогонь - вівця, абрикоси, клейка просо.
Земля - корова, гаолян, ююба
Метал - птах, рис, персик
Вода - свиня, боби, китайський каштан
Рецепти страв, які містять всі п'ять елементів, рекомендують для здобуття душевної рівноваги і балансу. Рецепти, в яких зроблено акцент на який-небудь елемент У-сін можна використовувати для посилення даного аспекту в житті. При складанні рецепта страви бажано враховувати цикли породження і знищення.
Ці цикли виглядають наступним чином:
Цикл породження - Дерево-Вогонь-Земля-Метал-Вода-Дерево.
Цикл руйнування - Вогонь-Метал-Дерево-Земля-Вода-Вогонь.
Наприклад, для більшої активності і життєрадісності можна використовувати елемент Вогонь і посилити його елементом Дерево, тобто приготувати. Наприклад, червону квасоля з гострим соусом (Вогонь) і зеленню (Дерево).
Для розвитку творчих здібностей та уяви за цим принципом можна рекомендувати білу рибу, приготовлену з білим вином (Метал) і вершковому соусі (Земля).
Для залучення грошей і успіху в кар'єрі можна використовувати рецепти, які містять Дерево і Воду, наприклад свинину (Вода) з лимонним соком (Дерево) і зеленню.
Для поліпшення стосунків у сім'ї і залучення любові можна рекомендувати солодощі (Земля) з додаванням пряних рослин (гвоздика, імбир) (Вогонь).
Прикладом страви, що містить усі п'ять елементів, може послужити картопля (Земля) зі сметаною (Метал), сіллю (вода), солодким або гострим червоним перцем (Вогонь) і невеликою кількістю оцту або лимонного соку (Дерево).
"Запитай, Як"Радить, крім фен Шуй, враховувати в кулінарії можливість і користь поєднання продуктів.