Найкрасивіші і смачні дитячі салати на день народження

Зміст:

1. «Морквина»
2. «Рибка»
3. «Грибочки»
4. «Соняшник»
5. «Полуниця в ананасі»
6. «Спайдермен»
7. «Ті-Рекс»
8. «Черепашка»
9. «Мімоза»

Приготувати красивий і смачний стіл на дитячий день народження завдання не з легких. Все має бути першокласним, від екологічної чистоти і свіжості продуктів до веселого оформлення страв. Наші дорогі маленькі гурмани - публіка вельми вимоглива. Але з іншого боку, гра варта свічок: немає кращої нагороди для мами, ніж перемащені соусом задоволені пухкенькі щічки улюбленого нехочухі, із задоволенням уплітає салат.Ітак, наша сьогоднішня тема - корисні, смачні і дуже красиві дитячі салати на день народження.

Часом завдання вибору страв на святковий стіл ускладнюється ще й віком дитини. Чим старше дитина, тим простіше вибір продуктів, адже всі вже давно перепробувано, відомі навіть реакції на екзотичні тропічні фрукти. А як же бути, якщо «ювіляр» відзначає день народження всього другий раз у житті? Для початку розберемося, з яких продуктів готувати крихті дитячі салати на день народження в 2 роки.

Підбирайте продукти, які не стануть непосильним навантаженням для дитячого травлення: свіжі і відварні овочі, фрукти по сезону, легке м'ясо (теж відварне) - краще птицю або нежирну річкову рибу.

• Обов'язково враховуйте алергенний чинник - якщо у вашої дитини або у когось із запрошених дітей є алергія на який-небудь з продуктів, звичайно ж, цей продукт доведеться повністю виключити.
• Постарайтеся не застосовувати нічого, що зазвичай містить консерванти. Якщо ви збираєтеся використовувати овочеві, фруктові або рибні консерви, придбайте їх у магазині дитячого харчування, відповідно до віку дітей, на яких розрахований стіл.
• Дуже важливий момент - чим молодша дитина, тим ретельніше повинні бути подрібнені (перетерті, накришити або нашаткувати) компоненти салатів. У два роки дитина повинна вже досить добре вміти пережовувати шматочки, але краще якщо вони будуть зовсім невеликими.
• Майонез в дитячих салатах краще по можливості замінити на сметанну і йогуртовую заправку. Якщо без майонезу ніяк не обійтися, то зробіть його самі - в домашньому майонезі точно не буде алергенних барвників, згущувачів, що містять ГМО та інших ненужностей.
• Не використовуйте ніяких солінь, копченостей і маринадів.
• Не додавайте взагалі ніяких спецій, крім солі.

А тепер перейдемо безпосередньо до рецептів.

«Морквина»

• 100 гр філе курки або індички;
• 150 гр відвареної картоплі;
• 150 гр відвареної моркви;
• 100 гр жовтого сиру;
• 1 відварене яйце;
• гілочка кропу;
• сіль;
• сметанка або молочний йогурт навпіл зі сметаною.

Натріть овочі і яйце - кожен продукт на окрему тарілочку. М'ясо дрібно-дрібно поріжте. На овальну плоску тарілочку викладіть підставу «морквини» - шар картоплі у вигляді довгеньких трикутнички з округленими куточками. Другим шаром покладіть мяско, потім сир, далі - яйце. Кожен шар потрібно злегка посолити, і між шарами нанести «сіточкою» сметану або йогуртний соус. Самим верхнім шаром покладіть моркву, з кропу зробіть «хвостик», і «морквина» готова.

«Рибка»

• 200 гр відвареного рибного філе;
• 3 відварені картоплини;
• 1 огірочок;
• 1 середнє зелене яблуко;
• 100 гр сиру;
• домашній майонез.

Картопля, яблуко, огірочок, яйце і сир натерти окремо, філе розім'яти виделкою. На тарілку укласти половину картоплі у формі рибки з хвостиком, на нього укласти рибу і знову картоплю (всі верстви трохи соліть і промазуйте негусто майонезом). На картоплю покладіть огірочок, поверх огірочка - яблуко, і останнім шаром сир. Намалюйте рибку «лусочки» майонезом і зробіть плавнички з шматочка яблука зі шкіркою.

«Грибочки»

• 10 дрібних помідорів «вершків»;
• 5 невеликих круглих помідорів;
• 1 невеликий огірочок;
• оливкова олія;
• сіль.

З помідорів зріжте кришечки, чайною ложкою вийміть серединки. Кришечки і серединки дрібно покришите, перемішайте з тертим або дрібно покришеним огірочком, посоліть і заправте оливковою олією. Цим салатом наповніть чашечки з помідорів. Круглі помидорки розріжте навпіл і накрийте ними чашечки - вийдуть грибочки з капелюшком. На капелюшки можна нанести точки з сметанки або майонезу - будуть «мухоморчики». Не забудьте на тарілці з «грибочками» зробити «травку» з листя салату.

Коли дитина закінчив початкову школу і перейшов в четвертий клас - він уже напевно вважатиме салатики оформлені у вигляді простої рибки, змійки або снеговичка занадто «дитячими». Посміхніться, ви теж були такими.

Дитячі салати на день народження 11 років повинні бути складніше як за інгредієнтами, так і за оформленням. Тут уже вільніше можна використовувати майонез, допускаються соління й копченості - все ж краще, якщо вони будуть домашнього виготовлення.

Дівчаткам сподобається салат «Соняшник» з «сонечками» і гламурний фруктовий салатик «Полуниця в ананасі». Хлопчикам доведеться цілком до смаку салат «Спайдермен» і напевно дуже сподобається салат «Ті-Рекс».

Абсолютно всі діти будуть у захваті від «Черепашки» з волоськими горіхами і від незвичайної «Мімози», на поверхні якої як в акваріумі, між «водоростей» із зеленої цибулі ховається Золота Рибка.Вам і вашим дітям припадуть до душі салати нашої оригінальної підбірки рецептів дитячих салатів на день народження.

«Соняшник»

Чіпси для цього салату можна приготувати самостійно. Очищений сиру картоплю наріжте тонкими скибочками ножем «економкою» для чищення овочів, посоліть і розкладіть на листі, на змащеному олією пергаменті. Надішліть деко в духовку, запікайте до золотистого кольору при 200 градусах - скибочки вийдуть тонкими і хрусткими не гірше покупних чіпсів, і будуть набагато корисніше.

• 250 - 300 гр відвареної або копченої курятини;
• відварні зерна молочної кукурудзи - 400 гр;
• 3 яйця;
• 200 гр домашніх маринованих грибів;
• 200 гр відвареної моркви;
• маслини, чіпси, кріп і 1 помідор черрі - для прикраси;
• майонез.

Наріжте всі компоненти салату кубиками, змішайте, посоліть і заправте майонезом. На кругле блюдо покладіть в серединку салат у формі купола. По колу блюда викладіть чіпси - це будуть пелюстки. Від чіпсів по краю салату зробіть облямівкою з чорних оливок - вони будуть зображувати насіння соняшника. Помідори черрі розріжте навпіл і на кожній половинці зробіть надріз - це будуть «надкрильямі» сонечок. Посадіть «корівок» на «квітка» і зробіть їм голівки і цяточки з маслин.

«Полуниця в ананасі»

• один великий стиглий ароматний ананас
• 100 гр полуниці;
• 100 гр червоного винограду;
• 100 гр чорниці.

Ананас вимити гарненько гарячою водою з щіткою, і не очищаючи, розрізати навпіл. Ложкою або спеціальним ножем-виїмкою виберіть сердцевінку, щоб вийшли дві «човники». Ананасної м'якоть наріжте кубиками і покладіть в мисочку. Туди ж додайте нарізану кубиками не дуже дрібно полуницю, розрізані навпіл виноградини і Черничко. Перемішайте і спробуйте - якщо вийшло недостатньо солодко, можна підбавити чайну ложку цукрової пудри. Одержаний салатик викладіть в ананасні човники і подавайте.

«Спайдермен»

• 5 шт відвареної картоплі;
• 200 гр відвареного язика;
• 2 солоних огірочка;
• 2 варені яйця;
• майонез;
• для прикраси - кетчуп, маслинка і зелений лук.

З картоплини натріть і покладіть на кругле блюдо, посоліть. Мова наріжте смужками, посоліть, заправте 2 ст ложками майонезу і викладіть на картоплю. Поверх картоплі натріть солоні огірочки. На огірочки зверху викладіть шар тертих яєць. Дві картоплини розітріть в пюре з додаванням вершкового масла. Збийте пюре як слід, покрийте їм весь салат як кремом і пригладьте ложкою. На пюре намалюйте кетчупом павутинку. З маслинки і зеленої цибулі спорудіть павучка і посадіть його збоку на павутинку.

«Ті-Рекс»

• 300 гр відвареної курячої грудки;
• 200 гр дрібних відварних макаронів «черепашок» або «ріжків»;
• 300 гр кукурудзи;
• 200 гр помідорів;
• 4 маринованих огірка;
• петрушка;
• 200 гр хорошою сметани;
• сіль, чорний перець;
• 4 шт великих м'ясистих зелених болгарських перцю сорту «Одеса».

Накришить філе, помідори і огірки кубиками, додайте кукурудзу, макарони, посоліть, поперчіть і заправте сметаною. Перці розрізати вздовж навпіл, вийміть насіння. По краю обох частин перцю наріжте зубці. Наповніть одну з половинок перцю салатом і накрийте іншою половинкою - вийде «динозаврик».

«Черепашка»

• 250 гр курячого або індичого філе;
• 3 яйця;
• 200 гр яблук;
• 1 цибулина;
• 150 гр сиру;
• 200 гр половинок волоських горіхів;
• сіль, майонез;
• листя салату, варене яйце і солоний огірок для прикраси.

Філе відваріть і дрібно наріжте. Лук нашаткуйте, обдайте окропом, промийте холодною водою - так він не буде гірчити. Яблука, сир та яйця натріть. На кругле блюдо покладіть листя салату. На них викладіть шарами філе, цибулю, яблуко, яйця і сир. Шари злегка соліть і промазуйте майонезом. Весь верх салату викладіть волоськими горіхами, з яйця зробіть черепасі голівку, а з солоного огірка - лапки.

«Мімоза»

• 1 банка печінки тріски;
• 3 відварені картоплини «в мундирі»;
• 3 солоних огірка;
• 1 яблуко;
• 3 варені яйця;
• 50 гр сиру;
• майонез.

Для прикраси - кілька пір'їнок зеленої цибулі і скибочку слабосоленої червоної риби.

На блюдо викладайте шарами: половина картоплі, розім'ята печінка тріски, друга половина картоплі, натерті огірочки, яблуко, яйця, сир. Поверх сиру зробіть сіточку з майонезу. З скибочки червоної риби виріжте «рибку», а цибульні пір'ячко поділіть ножем вздовж і використовуйте їх для прикраси салату.

Читайте також, як прикрасити стіл на день народження дитини - Найцікавіші ідеї. І які ще святкові страви сподобаються малюкам і діткам постарше.