Здається, що в сучасному світі абсолютно всі знають як правильно варити каву, але, на жаль це не так. Міцний і смачний напій не став би таким популярним у всьому світі, якби не величезна кількість рецептів, які дозволяють отримувати абсолютно різні комбінації смаків. Так що будь ви самим освіченим і досвідченим біріста, завжди буде куди рости і розвиватися свої знання.
У цій статті ми не будемо писати загальний слів про те, який це прекрасний напій і прекрасно, що людство відкрило його для себе. Kak club надасть вам максимально стислу і корисну інформацію про те на що потрібно звертати увагу елі ви хочете навчитися правильно варити каву. Буде багато наочного відео і кілька хороших книг про каву та рецептах з ним.
Отже, приступимо. Будемо готувати мелену каву, вже куплений в банку. Якщо хочете, можете молоти його в кавомолці самостійно, але як це правильно робити ми розглянемо в іншій статті. Який мелену каву купувати, на яку марку звертати увагу в першу чергу ви повинні вирішити для себе індивідуально. Виходите з популярності марки і вашого достатку. Але в кожному разі купите по баночці кожного кави і протестуйте.
беремо турку, в якій будемо варити каву. Турка ця така не велика ємність з довгою ручкою, яка має незвичайну форму. Приблизно верхня третина має звуження, яке призначене, для того щоб запобігти розтіканню кавовій пінки. Якщо вчасно вимкнути газ або прибрати турку з плити, то кава не втече.
кип'ятимо в окремій ємності або в електрочайнику воду і наливаємо трохи в турку. Нам потрібно зробити так щоб вона була прогріта перед контактом з меленою кавою.
тепер чайною ложечкою насипаємо в турку каву. Звичайною дозою кави вважається одна чайна ложечка на середнього розміру чашечку. Але зазвичай все насипають дві ложечки без гірки. Ви дослідним шляхом визначте свою концентрацію. Отже, насипаємо дві ложечки і заливаємо водою з чайника. А ось тепер увага!
кава дуже трепетно ставиться до води. Для того щоб приготувати каву правильно ви повинні запам'ятати, що його не можна кип'ятити. Відповідна температура коливається десь в районі 92-97 градусів. Все що більше - шкідливо для смаку. До слова сказати правильно заварювати зелений чай теж потрібно не окропом.
так от не наливайте тільки що кип'ячену воду, дайте їй охолонути. Після його налийте в турку трохи нижче рівня перешийка. Ставимо ємність на повільний вогонь і чекаємо, не відходячи від печі.
як тільки вгору підуть бульбашки, уважно стежимо за напоєм. Пінка з'являється і починає покидати турку - відсовуємо її від вогню і даємо кілька хвилин відстоятися. Наливаємо кави в чашку і насолоджуємося смаком і ароматом.
Ми розібрали самий звичайний і простий спосіб приготування кави. Але життя було б не цікавою і передбачуваною, якби не було можливість приготувати сотні смакових відтінків кави. Нижче спеціально для читачів kak club викладена добірка відео про деякі способи приготування кави. Дивіться, отримуйте нові знання і надихайтеся чужим досвідом.
В останні кілька років стало популярним малювати на пінці капучино різні малюнки. Іноді вони дуже реалістичні, незвичайні і дуже красиві. Подивіться на відео як можна самому зробити найпростіші малюнки на каву і що потрібно знати про правильне приготування капучино.
Навіть знамениті люди не гидую власноручним приготуванням кави і з задоволенням діляться своїми рецептами з глядачем. На відео нижче показано як готує собі каву Бочаров і що використовує в процесі приготування.
Сподіваємося, стаття була корисна починаючим аматорам кави, і вони знайшли для себе щось нове. Коли ви вийдіть на новий рівень інтересу до цього напою, то захочете отримати більш глибокі знання про приготування кави. Для цих цілей краще всього купити яку-небудь корисну книгу. Наприклад, книгу Дмитра Денисова «Професійний кави. Біблія бариста ». Такої кількості корисних рецептів і секретів майстерності ви не зустрінете ні тільки в Інтернеті, але і ні в якому іншому друкованому виданні. Насолоджуйтесь бадьорить напоєм, ось ще кілька корисних тематичних посилань
Кілька років тому слово «глінтвейн» було багатьом незрозуміло, а чуючи фразу «гаряче вино», багато мимоволі морщили обличчя. І ось минули роки, і зараз глінтвейном, або гарячим вином зі спеціями, в холодну пору року можна поласувати майже в кожному…
Люблю зустріти ранок чашкою кави, що бадьорить, тому хочу поділитися з читачами сайту своїм способом, як зварити смачну каву в турці.Аромат звареної кави додасть сил, вселить упевненість і підніме настрій, розтормошить, як і правильно заварений…
Є велика кількість білкових дієт, які користуються популярністю. Кожен варіант відрізняється від іншого, має свою тривалість і меню. Їх об'єднує лише одне - щоденний раціон заснований на білкових продуктах. Найефективніші білкові дієти користуються…
Як починається ваш ранок? Зараз мова не про судорожному пошуку кричущого будильника, перетворенні невідомої особи в дзеркалі в вас або рекордного забігу по квартирі в пошуках одягу. Напевно багато хто не уявляє собі початок трудового дня без чашечки…
Ми всі звикли чути про романтичний вечір або ночі, в приємній інтимній обстановці, при свічках або з пахучою ванній з пелюстками троянд і шампанським ...Цього разу я хочу запропонувати Вашій увазі свій нестандартний варіант "романтичної" ночі для…
Загальновідомий факт, що жодне ранок не обходиться без чарівного, корисного і ароматного напою під назвою «кава». Причому його різновидів настільки багато, що він здатний задовольнити смак навіть самого примхливого гурмана. У світі всього існує…
Пунш алкогольний є одним з гарячих напоїв, які готуються практично однаково, але називаються, то грог, то глінтвейн, то гарячий коктейль. Принципової різниці немає. Технологія приготування, в принципі, однакова. Всі ці напої неодмінно гарячі. Це…
Освіжаючий напій з води, соку фруктів, ягід, овочів, з додаванням меду або цукру називають морсом. Найчастіше використовують для приготування морсу вишню, чорну і червону смородину, брусницю, журавлину, черемху, ожину.Найсмачнішим, корисним і…
Щоб приготувати натуральна кава застосовують насіння тропічного дерева. Готують напій з ретельно обсмажених насіння, в яких міститься кофеїн. Він надає збудливу і будить вплив на людський організм. Якщо вживати каву не часто і не багато, то напій…
Домашні кавоварки розраховані на приготування невеликих обсягів кави. Вибираючи кавоварку для дому, потрібно враховувати не тільки технічні характеристики апарату, а й свої смакові переваги, так як в залежності від виду кавоварки з одного і того ж…
Кава - саме той напій, без якого більшість ділових людей не можуть уявити своє пробудження вранці. Деяким людям кавова дієта навіть допомагає скинути зайву вагу. А хтось п'є його за звичкою, або ж тому, що це просто смачно. Як вибрати кавуНа…
Існують сотні дієт, які поєднують продукти таким чином, щоб максимально скоротити споживання калорій. Багато з них працюють і допомагають. Тим не менш, якщо конкретна дієта допомогла одній людині впоратися із зайвою вагою, це зовсім не означає, що…
Багато жінок люблять каву і знають, як варити каву, однак, зовсім небагато замислюються над вживанням цього напою в період вагітності. А даремно. Це може призвести до безлічі провокацій з боку організму, що може призвести, якщо не летального…
Яєчну дієту для схуднення використовують мільйони людей по всій земній кулі. Сьогодні ми розповімо про яєчної дієті на 4 тижні, яка заснована на зниженому споживанні вуглеводів і жирів. При цьому ви не будете голодувати, так як ваші порції будуть…
Японська дієта є найбільш загадковою з сьогоднішніх дієт. Загадкової вона є, тому що інформація, яка є по ній, дуже різноманітна. Починаючи з найменування клініки Японії, де вона була створена, закінчуючи самим раціоном дієти. Японську дієту…
Приготування кавового напою - капучино придумано в Італії, нопопулярен він у всьому світі. Капучино може приготувати не тільки барист в кафе, але і всі у кого є кавоварка. Капучино - це напій, в якому смешіваютсямолоко, молочна піна і еспрессо. При…