Як правильно варити каву

Здається, що в сучасному світі абсолютно всі знають як правильно варити каву, але, на жаль це не так. Міцний і смачний напій не став би таким популярним у всьому світі, якби не величезна кількість рецептів, які дозволяють отримувати абсолютно різні комбінації смаків. Так що будь ви самим освіченим і досвідченим біріста, завжди буде куди рости і розвиватися свої знання.

У цій статті ми не будемо писати загальний слів про те, який це прекрасний напій і прекрасно, що людство відкрило його для себе. Kak club надасть вам максимально стислу і корисну інформацію про те на що потрібно звертати увагу елі ви хочете навчитися правильно варити каву. Буде багато наочного відео і кілька хороших книг про каву та рецептах з ним.

Отже, приступимо. Будемо готувати мелену каву, вже куплений в банку. Якщо хочете, можете молоти його в кавомолці самостійно, але як це правильно робити ми розглянемо в іншій статті. Який мелену каву купувати, на яку марку звертати увагу в першу чергу ви повинні вирішити для себе індивідуально. Виходите з популярності марки і вашого достатку. Але в кожному разі купите по баночці кожного кави і протестуйте.

  • беремо турку, в якій будемо варити каву. Турка ця така не велика ємність з довгою ручкою, яка має незвичайну форму. Приблизно верхня третина має звуження, яке призначене, для того щоб запобігти розтіканню кавовій пінки. Якщо вчасно вимкнути газ або прибрати турку з плити, то кава не втече.
  • Як правильно варити каву

  • кип'ятимо в окремій ємності або в електрочайнику воду і наливаємо трохи в турку. Нам потрібно зробити так щоб вона була прогріта перед контактом з меленою кавою.
  • тепер чайною ложечкою насипаємо в турку каву. Звичайною дозою кави вважається одна чайна ложечка на середнього розміру чашечку. Але зазвичай все насипають дві ложечки без гірки. Ви дослідним шляхом визначте свою концентрацію. Отже, насипаємо дві ложечки і заливаємо водою з чайника. А ось тепер увага!
  • кава дуже трепетно ставиться до води. Для того щоб приготувати каву правильно ви повинні запам'ятати, що його не можна кип'ятити. Відповідна температура коливається десь в районі 92-97 градусів. Все що більше - шкідливо для смаку. До слова сказати правильно заварювати зелений чай теж потрібно не окропом.
  • так от не наливайте тільки що кип'ячену воду, дайте їй охолонути. Після його налийте в турку трохи нижче рівня перешийка. Ставимо ємність на повільний вогонь і чекаємо, не відходячи від печі.
  • як тільки вгору підуть бульбашки, уважно стежимо за напоєм. Пінка з'являється і починає покидати турку - відсовуємо її від вогню і даємо кілька хвилин відстоятися. Наливаємо кави в чашку і насолоджуємося смаком і ароматом.
  • Ми розібрали самий звичайний і простий спосіб приготування кави. Але життя було б не цікавою і передбачуваною, якби не було можливість приготувати сотні смакових відтінків кави. Нижче спеціально для читачів kak club викладена добірка відео про деякі способи приготування кави. Дивіться, отримуйте нові знання і надихайтеся чужим досвідом.

    В останні кілька років стало популярним малювати на пінці капучино різні малюнки. Іноді вони дуже реалістичні, незвичайні і дуже красиві. Подивіться на відео як можна самому зробити найпростіші малюнки на каву і що потрібно знати про правильне приготування капучино.

    Навіть знамениті люди не гидую власноручним приготуванням кави і з задоволенням діляться своїми рецептами з глядачем. На відео нижче показано як готує собі каву Бочаров і що використовує в процесі приготування.

    правильно варити каву

    Сподіваємося, стаття була корисна починаючим аматорам кави, і вони знайшли для себе щось нове. Коли ви вийдіть на новий рівень інтересу до цього напою, то захочете отримати більш глибокі знання про приготування кави. Для цих цілей краще всього купити яку-небудь корисну книгу. Наприклад, книгу Дмитра Денисова «Професійний кави. Біблія бариста ». Такої кількості корисних рецептів і секретів майстерності ви не зустрінете ні тільки в Інтернеті, але і ні в якому іншому друкованому виданні. Насолоджуйтесь бадьорить напоєм, ось ще кілька корисних тематичних посилань



    Увага, тільки СЬОГОДНІ!

    Увага, тільки СЬОГОДНІ!
    » » Як правильно варити каву