Чим начинити тарталетки?
Тарталетки дуже зручні для подачі салатів і закусок під час прийомів та фуршетів, оскільки є порціонної тарілкою, яку, крім того, можна і з'їсти. У той же час, тарталетки стали користуватися популярністю і на сімейних святах і застіллях, оскільки не тільки виглядають дуже апетитно, але й надають столу особливу урочистість і вишуканість, чого так часто не вистачає на домашніх посиденьках.
Чим начинити тарталетки? Рецепти начинок можуть бути найрізноманітнішими: від ікри і оселедця до салатів і десертів.
Ми хочемо запропонувати вам рецепт житніх тарталеток з салатом із крабових паличок. Родзинкою цієї страви є хрусткі тарталетки з інтригуючою трохи гіркуватим присмаком, який лише покращує смакові якості страви.
Якщо ви не знайдете житні тарталетки, то використовуйте аналогічні з пшеничного борошна або вафельні - хоча смак і буде відрізнятися, але страва також припаде до смаку вам і запрошеним гостям.
Для приготування тарталеток з начинкою з крабового салату вам знадобиться:
- 150г крабових паличок;
- 2 курячих яйця;
- 5-6 великих житніх тарталеток;
- 150г консервованої кукурудзи;
- Майонез, зелень.
Рецепт начинки для тарталеток (салат з крабовими паличками)
Яйця відварити круто. Щоб шкаралупа не тріскалася, кладіть яйця в киплячу підсолену воду. А для кращого очищення ще гарячими поставте під струмінь крижаної води.
Крабові палички поріжте навпіл уздовж, потім на дрібні шматочки. Викладіть в миску.
Додайте солодку консервовану кукурудзу.
Яйця очистіть від шкаралупи, натріть на тертці або розімніть вилкою.
Додайте майонез за смаком і добре перемішайте. Можна порубати дрібно кріп і також додати в салат.
Якщо вам необхідно зробити велику кількість тарталеток і ви шукаєте більш бюджетний варіант, то відваріть рис і також додайте його в салат.
Для створення більш ефектного страви рекомендуємо начинити тарталетки трохи інакше: замінити крабові палички вареними креветками або слабосоленої сьомгою. Зверху на тарталетку можна покласти очищену королівську креветку або половинку перепелиного яйця, оздобленого зернами червоної лососевої ікри.
При подачі прикрасьте тарталетки з салатом гілочками свіжої зелені. Подавайте як аперитив перед основним застіллям або в якості холодної закуски. Смачного вам і вашим гостям!
Ольга Збиральна для сайту Жіночі Питання. Фото автора