Як приготувати салат "цезар"?
"Цезар" - воістину імператорський салат. Всі його компоненти багаті смаком і поживні, а заправка для "Цезаря" робить цей салат вишуканим і пікантним. Існує маса варіацій для інгредієнтів цього салату, проте серед усіх можливих видів закусок він завжди вгадується саме завдяки поєднанню копчено-часникового присмаку. Сьогодні ми розповімо вам, як приготувати салат "Цезар" з цілком звичайних компонентів, а також поділимося з вами рецептом заправки для нього.
Інгредієнти для класичного салату "Цезар" з куркою
Для салату:
- 1 куряче філе;
- 1 копчена грудка або стегно курки;
- 150 г або 1 ст. натертого твердого сиру (несолоного);
- половина середнього качана пекінської капусти;
- 3 шматочки білого хліба;
- 2 не дуже великих помідора;
- рослинна олія для обсмажування.
Для заправки:
- ? лимона;
- 3-4 сушених анчоуса;
- 50 мл майонезу;
- ? ч.л. запашного перцю;
- 1-2 зубчики часнику.
Рецепт приготування салату "Цезар"
Шматочки білого хліба нарізаємо маленькими квадратиками.
І відправляємо їх у духовку приблизно на 8-10 хвилин, щоб у нас вийшли хрусткі рум'яні сухарики.
Копчену грудку нарізаємо тонкими пластинками.
Пекінську капусту шаткуємо. Якщо у вас не вийшло роздобути пекінську капусту, можете замінити її на листя свіжого салату. Смак від цього не постраждає, до того ж салат придбає яскраві фарби.
Свіжі помідори миємо й нарізаємо кубиками.
Свіжу курячу грудку нарізаємо маленькими шматочками і обсмажуємо в рослинному маслі до появи рум'яної скоринки. Трохи солимо і перчимо м'ясо під час смаження.
Складаємо все компоненти салату в салатницю і зверху натираємо твердий сир. Ідеально, звичайно, використовувати пармезан, але і звичайний твердий сир цілком підійде.
Відставляємо салатницю в сторону і приступаємо до готування заправки.
Заправка для салату "Цезар"
У глибоку ємність видавлюємо сік половинки лимона.
Сухі солоні анчоуси товчемо в ступці в крихту.
Висипаємо анчоуси в лимонний сік і додаємо туди ж майонез.
Часник чистимо і видавлюємо його в заправку.
Додаємо трохи запашного перцю.
Перемішуємо. Наша заправка готова!
Тепер перемішуємо всі інгредієнти салату.
Викладаємо порцію на тарілку і зверху поливаємо заправкою.
Класичний салат "Цезар" з куркою та оригінальною заправкою готовий. Насолоджуємося смаком царського салату, не виходячи з дому! Смачного!
І новорічний варіант оформлення салату:
"Цезар" готувала Лілія Симонова. Фото автора
Як зробити смачний салат з цибулею-пореєм за 10 хвилин Салат з цибулею-пореєм не тільки володіє ніжним смаком і пікантним ароматом, але й надзвичайно корисний для здоров'я. Лук-порей підвищує імунітет, благотворно впливає на травну систему і судини, покращує обмін речовин, підвищує гемоглобін,…
Як приготувати салат з пекінської капусти з помідорами Салат з пекінської капусти з помідорами - пісне, смачне і просте у приготуванні блюдо. Його можна приготувати, як на святковий стіл, так і на звичайний вечерю. Особливо це блюдо припаде до смаку любителям злегка замаринованому грибочків, які…
Як приготувати салат "копчена курка з ананасами". Фоторецепт Салат "Копчена курка з ананасами" дуже смачний і простий у приготуванні. Витративши 5-10 хвилин свого часу, Ви отримаєте задоволення від чудового поєднання смаку солодких ананасів і копченої курки. Салат стане прекрасним доповненням як до сімейної…
Як приготувати грецький салат Хочете приготувати легкий і низькокалорійний салат? До хорошого застілля потрібно дуже красивий салат, який не потребує особливих витрат часу на приготування, при цьому простий і дуже смачний? Вам ідеально підійде салат грецький! Смачний, ситний,…
Як приготувати салат цезар Салат Цезар є одним з найбільш знаменитих і смачних салатів сучасного світу. Автором його є італійський кухар «Цезар Кардіні», який під час великої депресії і сухого закону тримав ресторан «У Цезаря», який розташовувався в маленькому містечку на…
Картопляні салати Картопля вважається універсальним продуктом харчування. З ним можна готувати перші страви, гарніри, другі страви, закуски і, звичайно, салати. Рецептів картопляних салатів існує так багато, що можна кожен день протягом року готувати новий салат. У…
Рецепти літніх салатів Літо завжди асоціюється з приємним відпочинком, ринки потопають у свіжих овочах і ароматних фруктах. При нестерпної спеки хочеться чогось легкого, бо важка м'ясна їжа організмом не затребувана. Найкраще в цей час йдуть літні салати зі свіжих овочів.…
Салат з кальмарів Кальмари, як і решта морепродукти, є цінним і корисним продуктом, і тому салат з кальмарів - частий гість на нашому столі. Якщо ви любите кальмари й різні салати, тоді цей морський інгредієнт - саме те, що вам потрібно для різноманітності меню.…
Салат «кінь» Зовсім скоро до нас прийдуть новорічні свята, і вже зараз кожна господиня замислюється про те, які салати приготувати на Новий рік. Звичайно ж, це традиційні салати «Шуба» і «Олів'є», холодець і інші традиційні новорічні закуски. Але так як Новий…
Салати з морепродуктів Морські гребінці, мідії, кальмари, креветки та інші молюски це екзотичні морепродукти, які полюбилися багатьом. З морепродуктів можна приготувати смачні, корисні салати. Адже молюски багаті корисними мікроелементами, поживними речовинами,…
Салати з горохом Багато хто не люблять горох через те, що він викликає підвищене газоутворення, але виключати цю культуру зі свого раціону харчування - велика помилка. У горосі міститься в кілька разів більше білка, ніж у томатах, а молода картопля поступається…
Салати без майонезу У нашому меню міцне місце зайняли салати, заправлені майонезом. Це салат олів'є, і з крабовими паличками, і оселедець під шубою, і багато інших. Але такі салати важкі для шлунка і не приносять ніякої користі. А скільки корисних і смачних салатів без…
Салати з руколи Які улюблені салати у вашої родини в літній час? Звичайно ж, це різноманітні салати з овочів, легкі та вітамінні. Влітку не хочеться важкої їжі, для заправки ми намагаємося зробити майонез без яєць, або використовувати оливкову олію. Літнє меню в…
Салати з руколою Рукола - це пряна і трохи масляна на дотик трава. Руколу використовували в кулінарії ще в Стародавньому Римі, а зараз цю траву активно застосовують у всьому світі. Найчастіше з руколою готують салати, так як вона непогано поєднується з сиром,…
Салати з серцем Серце відноситься до недорогих і корисним субпродуктів, які можна купити в кожній м'ясній крамниці. На відміну від дорогого мови і не всіма улюбленої печінки, салати з серцем є недорогим білковим продуктом з мінімальним вмістом жиру і максимальним…
Салати з виноградом У всьому світі люблять виноград. Виноград використовують для приготування соків вин, з нього варять компоти, варення та джеми. Також виноград використовують для приготування смачних і поживних салатів.Салат турецька з виноградомНевеликими кубиками…