Як приготувати баранячу ногу в духовці
У більшості країн Європи традиційною стравою на паску, являетсязапеченная в духовці бараняча нога. Вона добре підходить замість запеченнойіндейкі, качки або курки. На блюді бараняча нога має вражаючий і оченьгордий вигляд, а смак залишить найкращі спогади.
Дляпріготовленія баранячої ноги вам буде потрібно наступні інгредієнти:
• Бараняча нога - 2-2,3кг
• Часник - 4-5 великих зубчики
• Розмарин свіжий - кілька гілочок
• Рослинна олія
• Фольга
• Спеції за смаком
Перед приготуванням вийміть на пару годин баранячу ногу з холодильника, чтобимясо нагрілося до кімнатної температури. Духовку поставте розігріватися на220 °. Займіться підготовкою всіх складових. Для початку очистіть часник отшелухі і розріжте зубчики на поздовжні 2-3 частини. Розмарин розділіть на частини, кожна повинна бути приблизно 2 см.
З баранячої ноги зніміть упаковку. Зробіть надрізи з усіх боків бараньегоокорока. У кожен надріз увіткніть гілочку розмарину і шматочок часнику. Послеетого баранячу ногу обмащуємо рослинним маслом і з усіх боків обсипаемспеціямі за смаком. Перекласти ногу в жаротривкої блюдо.
Запікається бараняча нога близько півгодини, адже всі духовки різноманітні, нужноперіодіческі перевіряти готовність і дивитися, щоб м'ясо не пригоріло. За цейчас потрібно всього лише підсмажити м'ясо з усіх боків до скориночки, щоб баранінаполучілась соковитою і смаженої, а не печеної. Після того, як нога покроетсязолотістой скоринкою, потрібно накрити її фольгою з усіх боків. Потім ставімобратно в духовку і готуємо до потрібного ступеня.
При використанні спеціального термометра для духовки, його потрібно воткнутьтогда, коли м'ясо рівномірно зготується. Термометр потрібно встромляти в самий шірокоеместо, але щоб спиці не діставала до кістки. Потрібно уважно стежити затемпературіл, якщо ви віддаєте перевагу соковите м'ясо замість повністю запеченного.Бараніна дуже ніжне м'ясо і швидко готується, тому перетримати м'ясо несоставіт ніяких труднощів. Щоб вийшло соковите м'ясо з рожевим центром, температура не повинна перевищувати 57 градусів, а щоб було малосочная, пропечене повністю, то температура повинна бути 69 градусів.
Після потрібної готовності, вийміть м'ясо з духовки і накрийте зверху фольгіполотенцем. Перед подачею м'ясо повинно «відпочити» до того часу, покатермометр не покажеться ступінь готовності потрібну вам. Потім нарізаємо ногу і сразуподаем на стіл.
Як приготувати м'ясо з овочами в горщиках Приготувати м'ясо з картоплею та іншими овочами в горщиках можна надзвичайно смачно, але доведеться витратити час в очікуванні гасіння страви в духовці.Даний рецепт, супроводжуваний покроковими фото - це відступ від звичної манери нашого сайту…
Як приготувати свинину у фользі Дізнайтеся невигадливий спосіб, як смачно приготувати свинину у фользі на нашому сайті апетитних рецептів і корисних порад!Щоб вийшло соковите м'ясо, готуйте окіст, шийку або вирізку свинини, не розрізаючи м'ясо на порції, а цілим шматком,…
Як зламати ногу без болю? Як виявляється, питання «Як можна зламати ногу?» Щиро хвилює не тільки лікаря травматолога та рентгенолога, що займаються усуненням подібних неприємностей, але і безпосередньо тих, хто ці неприємності створює. Заглянувши, наприклад, на форум…
Вправи для розтяжки ніг Якщо ви коли-небудь займалися спортом або хоча б пробували це робити, то ви в будь-якому випадку стикалися з таким поняттям як розтяжка м'язів. Розтяжка є невід'ємною частиною будь-якого виду спорту. Якщо ви, наприклад, вирішили навантажити ваші…
Що приготувати на обід Обід повинен бути різноманітним, смачним і щільним, щоб людині вистачило сил відпрацювати час, що залишився на совість. На обід першим потрібно з'їдати перше блюдо, зазвичай це всілякі супи або борщі, на друге який-небудь гарнір з м'ясом і на третє…
Що приготувати в духовці У газовій або електричній духовці можна приготувати багато смачних страв. Потрібно тільки продукти підготувати до запікання в рукаві, протвине, фользі або в горщиках.Запечіть в духовці, продукт доходить до готовності за допомогою тепла, яке…
Як навчитися кататися на роликах Основи катань на роликах, потрібні для вдосконалення методик управління технікою і формування навичок швидкості. Спочатку потрібно навчитися управляти власною вагою, навчитися керувати талією, і колінами, а потім встановити правильний баланс між…
Як приготувати деруни Найсмачнішим і ситним блюдом вважається деруни (деруни). Ця страва прийшло до нас з Білорусії. Деруни можна приготувати і на сніданок, і на обід, і на вечерю, а складнощів у приготуванні цієї страви немає. Терту картоплю є основним компонентом…
Як приготувати качку по-пекінськи У Пекіні качка по-пекінськи найпопулярніша страва, так само як у нас качка з яблуками. Ця страва має багатовікову давню історію. Рецептів приготування качки по-пекінськи два. В одному рецепті качка готується над відкритим вогнем у підвішеному стані,…
Картопля по-селянськи Таке цікаве назву отримало дуже просте і смачне блюдо з картоплі, яке можна приготувати як вдома, так і на природі. Картопля по-селянськи по праву можна назвати класикою нашої кухні, адже це блюдо частіше за інших замовляють в кожному кафе і…
Курка в вершковому соусі Смачне куряче м'ясо можна готувати по-різному, і цей продукт чудово поєднується з усіма улюбленими інгредієнтами і заправками. І тому курка у вершковому соусі - відмінний варіант для швидкого вечері або для дитячого меню. Вершки роблять куряче м'ясо…
Курка у фользі Ароматна курочка у фользі, з ароматом пряних трав і часнику є одним з улюблених страв у багатьох. Кожен вибирає собі до смаку куряче м'ясо. Хтось любить ароматну курку гриль, інші обожнюють шашлик з курки, а багато хто любить відварні курячі грудки,…
Курка в рукаві Ароматна курка гриль є одним з найшвидших і улюблених страв з фастфуду або домашньої кухні. Хрустка скоринка і красивий золотистий колір курочки на грилі подобається всім, але що робити, якщо немає духовки з грилем або така функція не присутня в…
Ростбіф Ростбіф - це різновид буженини, тобто шматка м'яса, запеченого цілком у духовці. Аналогом цієї страви на нашому столі стала буженина, тобто м'ясо шматком, запечене в духовці, тільки зі свинини. Власне в цьому і є відмінність між нашим і англійським…
Вправи для боків і талії Жіноче тіло прекрасно, але коли ми захоплюємося смачною і шкідливою їжею, онопревращается в мішок з жиром. І так вже закладено природою, що жир откладиваетсяна найцікавіших частинах тіла - боках, талії і стегнах, адже він прізванзащіщать дітородні…
Як накачати попу в домашніх умовах Однозначно, красиві сідниці - це результат наполегливої роботи в тренажерномзале. Але ж і в домашніх умовах легко зробити їх пружними іпрівлекательнимі. Як же справитися з цим завданням, не відвідуючи тренажерний зал? Для початку потрібно засвоїти…