Як приготувати топлене масло в домашніх умовах
Здавна топлене масло в індусів було на першому місці. Воно цінувалося какзолото, оскільки вважалося дуже корисним продуктом і чинило на здоровьечеловека сприятливий вплив. Топлене масло використовувалося і в російській кухні, але на сьогоднішній день рецептів приготування залишилося не так вже й багато, адже з часом про нього почали забувати.
Дляотримання топленого масла використовують вершкове масло. Воно має преімуществоперед іншими маслами, так як не має спеціальних умов зберігання, долгоевремя не псується. Ще топлене масло дуже корисне, адже не містить прімесейі шкідливих добавок. Щоб отримати якісне топлене масло, використовують методперетапліванія вершкового масла, при якому з нього випаровується вода, з пенойобразовиваются молочні білки, а молочний цукор залишається на дні. Сегоднятопленое масло продається в магазинах, але варто задуматися про його якість. Неварто забувати про те, що приготоване вдома масло буде набагато корисніше і вгарантіі якості не буде сумнівів.
Чим якісніше вибрано вершкове масло, тим краще вийде топленое.Процесс полягає в тому, що масло потрібно нарізати шматочками, скласти в посуд ітопіть на середньому вогні. При цьому стежимо, щоб масло не закипіло, так як онобистро википає. Після розтоплення знімаємо з вогню і даємо маслу охолонути.
Після охолодження масла знімаємо плівку, яка утворилася зверху. Маслоаккуратно потрібно перекласти в інший посуд, щоб в нього не потрапив осад, що залишився на дні.
Потім масло знову відправляємо на вогонь, і чекаємо його закипання. Даємо немногопрокіпеть і знімаємо з вогню. Для того щоб під час зберігання масло не згіркле, потрібно позбутися від всяких домішок. Для цього кілька разів потрібно прокип'ятити існять плівку з масла, а також акуратно зливати, щоб позбутися від осадка.Далее, в приготовані банки, попередньо обмотані мокрим рушником, щоб не лопнули, розливаємо гаряче масло, спочатку процеженное. Банкіобмативаем пергаментним папером або закриваємо за допомогою поліетиленової кришкі.Хранім в сухому, чистому місці. Домашнє хороше топлене вершкове масло должнонапомінать соняшникова по ступені прозорості.
Аюверда стверджує, що топлене масло в порівнянні з вершковим набагато легчеусваівается організмом. Воно допомагає поліпшенню травлення, не піднімає уровеньхолестеріна, зміцнює імунітет. Добре діє на розумову діяльність, стан тканин, репродуктивну систему людини.
Як приготувати пиріг з ожиною? Пісочний пиріг з ожиною - це не тільки смачно, але й корисно. До того ж варто відзначити, що його рецепт дуже простий і легкий, тому впорається навіть та господиня, яка вважає, що у неї випічка може не вийти. Весь процес приготування ожинового…
Як зробити десерт з бананів? Смачний десерт з бананів зі сметанним кремом під вершковим штрейзелем - страва, яку гідно оцінять діти і ласуни. Приготування такого десерту займе близько сорока хвилин. Сам процес дуже простий і легкий, приготувати це солодке блюдо зможе навіть та…
Як приготувати пампушки з часником? Пампушки з часником - смачні булочки невеликого розміру, які відмінно підійдуть як для перших страв, так і для других. На приготування часникових пампушок ви витратите близько 1-1,5 години. Для цього потрібно буде зробити звичайне дріжджове тісто і…
Як приготувати оладки з кабачків Кабачок надає їжі ніжний і легкий аромат і смак. Його стали использоватьв Європі тільки в шістнадцятому столітті і після цього він став бажаним продуктом ина наших столах. Кабачки ростуть в городі і їх можна купити також в любихсупермаркетах.Отже,…
Як приготувати чебуреки з м'ясом в домашніх умовах У країнах СНД особливо популярною стравою вважалися чебуреки. Чебурек - етотесто з м'ясом, прожарений у величезній кількості соняшникової олії. Іхзаправляют гострими приправами, а іноді додають сир. Ними торгують в разлічнихместах: на станціях…
Азу по-татарськи Азу - це татарське національне блюдо, яке готується абсолютно особливим чином з м'яса, картоплі, солоних бочкових огірків і деяких інших інгредієнтів. Що стосується м'яса, то мова йде виключно про яловичину або баранині, так як мусульманська релігія…
Чудеса аюрведи: процедура шіродхара Напевно, які цікавляться сферою Spa, гортаючи сторінки в Internet, нерідко зустрічали фотографії із зображенням людей в розслаблених позах, з закритими очима, яким на лоб тонким струменем ллють тепле масло. Подібне дійство в давньоіндійському вченні…
Як готувати майонез Одним з найпопулярніших соусів безсумнівно є майонез. Ця пікантна приправа давно стала завсідником практично будь-якого столу. Їм приправляють салати, використовують для запікання, та й просто мажуть на хліб.Трохи історіїВиникнення майонезу покрито…
Як вибирати моторне масло Напевно кожна людина, що має автомобіль, замислювався хоч раз про моторному маслі для свого двигуна.Яке масло лити? Коли міняти? А чи підійде воно для моєї машини? Яке масло потрібно заливати на зиму, а яке на літо? У мене спортивний стиль їзди, яке…
Як зробити запечатування нігтів воском На стан нігтів і шкіри рук домашня робота, нестача вітамінів і вплив холоду або сонячних променів впливають далеко не кращим чином. Тому правильно доглядати за руками потрібно з тією ж ретельністю, що і за обличчям, щоб вони не страждали і…
Як замінити масло в двигуні Згідно регламенту, масло в двигуні підлягає обов'язковій заміні через певну кількість кілометрів пробігу. На вітчизняних автомобілях масло міняється через 5000 км пробігу. Імпортні виробники збільшують інтервал для заміни, але, якщо враховувати стан…
Масло шавлії Чим краще лікуватися, травами або таблетками? З дуже давніх часів люди для лікування тих чи інших хвороб користувалися цілющими травами. Одним з таких відомих рослин є шавлія, який використовували ще в часи фараонів в стародавньому Єгипті. Його…
Натуральні масла від сонця У спекотні літні дні обов'язково потрібно подбати про свою шкіру і захистити її від згубного дії ультрафіолетових променів. Для цього ви можете відправитися в будь-який магазин косметики та вибрати сонцезахисний крем. Зараз можна зустріти цілий…
Оливкова олія для схуднення Оливкова олія багато хто з нас використовують як смачною ароматною заправки для овочевих салатів, але це не просто кулінарне придбання. Оливкова олія може принести велику користь для фігури, якщо використовувати його для схуднення. Для цього…
Торт Наполеон Всі ми любимо солодощі, особливо торти і смачні випічки, а ось і рецепт смачного торта Наполеон!Для приготування тіста на цей приголомшливий і смачний торт вам знадобляться наступні продукти: вершкове масло - 300 грам, пара яєць, приблизно 150 мл.…
Як наносити касторове масло на волосся Ще кілька десятиліть тому діти не любили касторове масло нарівні срибьім жиром, так як в основному його використовували як ліки дляребёнка. Сьогодні головним споживачем цього виду олії є жінки, ведьето недорогий і простий спосіб привести волосся в…