Як приготувати соковиті котлети з курячої грудки і свинини
Рецепт котлет від "Запитай як" дозволить приготувати незвичайно соковиті і ніжні домашні котлети з суміші двох фаршів - курячого і свинячого. Так, і не дивуйтеся! Куряча грудка відмінно поєднується з м'ясом свинини, адже, якщо готувати тільки з курячого фаршу, котлети вийдуть сухі і жорсткі. Додавши ж свининки, смак стане досконалим, а м'ясо соковитим і ніжним, що відразу оцінять ваші домочадці.
Незважаючи на те, що котлети - страва повсякденної кухні, у всіх вони різні і впізнавані за смаком і виглядом. У дитинстві я завжди могла визначити (навіть не пробуючи), чиї котлети на моїй тарілці, а саме, яка з бабусь їх нам принесла в частування 
Продукти, які необхідні для вашого гастрономічного шедевра, у вигляді смачних котлет:
прийму за 1 частина 350-400гр фаршу
- Куряча грудка 1 частина
- Свинина 1 частина
- Цибулина (1 велика або дві середні)
- М'якоть двох-трьох скибочок від батона білого хліба + трохи молока
- Зубчик часнику (за смаком 1 або 2)
- Сіль і чорний перець, а якщо раптом є приправа для шашлику, використовуйте та її
- Будь-яка зелень (кріп, петрушка або кінза), взята за смаком, наприклад, один маленький пучок.
- Панірувальні сухарі. (Насправді, можете готувати без них, якщо звичайно не використовуєте для котлет)
- Рослинна олія.
Помийте під холодною водою і наріжте курячу грудку, також поступите і з шматком свинини. Очистіть цибулю, розріжте на 4 частини для м'ясорубки. Підготуйте часник і зелень. М'якоть білого хліба замочіть в блюдце з молоком або водою.
Усі м'ясні інгредієнти, злегка віджатий хліб, зелень, цибулю і часник перейдіть через м'ясорубку. Додайте в прокручений фарш перець, сіль і шашличну приправу. Як випливає все перемішайте і розімніть руками суміш для котлет.
Поставте сковороду на плиту, налийте невелику кількість рослинної олії і, поки все це гріється, насипте на тарілку панірувальні сухарі. Тепер, коли все підготовлено, починайте ліпити котлети. Кожну після формування обваляйте з усіх боків в сухарях і викладіть на гарячу сковороду.
Процес смаження котлет у кожної господині свій, тому можете не застосовувати мій спосіб, а користуватися звичним, вийде смачно не сумнівайтеся!
Я, звичайно, обсмажую на середньому вогні одну сторону котлет без використання кришки, а коли одна сторона підрум'яниться, перевертаю на іншу, 2-3 хвилини смажу на другій стороні, а потім підливаю підлогу чашки гарячої води і готую під кришкою на повільному вогні ще близько 7 хв.
Готові котлети з курячого і свинячого фаршу подавайте на стіл з будь-яким гарніром, це можуть бути макаронні вироби або овочевий салат. Орієнтуйтеся на смаки ваших членів сім'ї.
Смачного!
Як приготувати фарширований перець Настала осінь, і в магазині, і на ринку повно солодкого болгарського перцю. Сьогодні "Запитай, Як"Ділиться способом, як приготувати фарширований перець.Саме час порадувати рідних простим у приготуванні і смачним блюдом!Інгредієнти на 4…
Страви з фаршу Якщо запитати кожну господиню, які страви з фаршу вона готувати частіше за все, відповідь буде таким - котлети, пельмені та голубці. Але насправді існують сотні рецептів страв з фаршу, і кожне з них можна приготувати на вашій кухні. Страви з фаршу,…
Страви з риби Будь-яка риба, морська або річкова, багата білками і вітамінами, в яких наш з вами організм потребує цілий рік, а після довгої зими особливо. І дуже добре, що з риби без особливих зусиль можна приготувати безліч різних страв.Суп з морського…
Що можна приготувати з кальмарів Найсмачніші морепродукти це кальмари. У м'ясі кальмарів дуже багато корисних речовин і коштують вони не дуже дорого. Чи не правильно приготоване м'ясо кальмарів буде грубим і при його прийомі може виникнути дискомфорт.Дуже легко і просто приготувати…
Що приготувати з фаршу Фарш - це швидкопсувний продукт з подрібненого м'яса. Вживається він для приготування різних страв. Начинку, пропущену через м'ясорубку або дрібно порубану, теж називають фаршем. Зробити фарш можна зі свинини, баранини, яловичини і телятини, м'яса…
Фаршировані кабачки Сьогодні продовжимо знайомство зі стравами з кабачків і розповімо вам про те, як приготувати фаршировані кабачки. Для фарширування краще брати середні Тонкошкур кабачки. У цьому випадку не доведеться зрізати з них шкірку. Кабачки зазвичай ріжуть…
Фуа-гра Не так давно ми розповідали, як готувати печінку, сьогодні ж поговоримо про те, як приготувати французьке блюдо з печінки птиці, під назвою «Фуа-гра».Фуа-гра - це знаменитий делікатес, який подається в найдорожчих європейських ресторанах. Фуа-гра -…
Кабачки в мультиварки Продовжуючи розмову про різні стравах з кабачків, сьогодні розповімо вам про найпопулярніші рецептах кабачків в мультиварки. Тушковані кабачки в мультиваркиДля приготування кабачків в мультиварки вам потрібно: 3 зубчики часнику, 0,5 кг кабачків,…
Як приготувати котлети Котлета була винайдена французами і являла собою засмажений шматок яловичини на кісточці. Пізніше котлети почали відбивати і панірувати. У цьому виді і увійшла котлета в європейську кулінарію. Зараз котлети роблять з різних видів м'яса, птиці, риби…
Як приготувати рибні котлети Універсальним кулінарним матеріалом, що є основою або додатковим компонентом для приготування страви є фарш. Фарш буває м'ясний і рибний.Для підтримки відмінного самопочуття і нашого здоров'я потрібні вітаміни і мінерали, які містить риба. Багато…
Як приготувати свинину Незважаючи на безліч розмов про те, що свинина не надто корисна для здоров'я, вона вживається в їжу частіше інших продуктів.З м'яса готують безліч різних варених, тушкованих, смажених, запечених страв. Будь-яке м'ясо, що годяться для варіння,…
Як приготувати пісні котлети Пост це можливість для фізичного і духовного очищення, час для молитов і стриманості. В пост ми обмежуємо себе від вживання скоромних і калорійних продуктів, але ніяк не утримуємося від їжі. Але пісні страви прісними не обов'язково повинні бути. Чим…
Крокети Циліндричні палички, зроблені з риби, ковбаси, фаршу або овочів в багатьох країнах називаються крокетами. Як правило, крокети спочатку обвалюються в сухарях, а потім обсмажуються у фритюрі. Вперше ці палички приготували у Франції, і згодом вони…
Рецепти з м'яса індички Для приготування смачних корисних страв з м'яса індички можна брати будь-які цікаві рецепти, адже це м'ясо чудово поєднується з різними продуктами. Можна приготувати з м'яса індички котлети, можна зробити рагу або запекти його в духовці - все…
Шніцель Шніцелем називають тонкий пласт телятини, баранини, свинини або курячої грудки, панірований в сухарях. Від відбивною шніцель відрізняється тим, що перед термічною обробкою м'ясо може і не відбиватися, а від ескалопа шніцель відрізняється…
Суп з фрикадельками У російській кухні супи займають почесне місце завдяки їх поживності і відносній легкості для шлунка. А суп з фрикадельками вважається одним з найпопулярніших супів, який особливо подобається дітям. Але й дорослі ніколи не відмовляться від…