Як приготувати оселедець під шубою
Рецепт салату «Оселедець під шубою», як не можна до речі, доведеться до новорічних свят, особливо до Різдва. Ситний і смачний традиційний салат радянських часів дуже ошатно виглядає на святковому столі. Робити такий листковий салат краще напередодні застілля, щоб він як слід осел і просочився.
Повірте, навіть сидять на дієті гості не втримаються від спокуси спробувати його.
Для початку подбайте про наявність підготовлених інгредієнтів:
- Оселедець солоний, будь-яка. Можна обробити цілу оселедець або купити вже нарізану.
- Картопля відварений штуки 3 середніх розмірів.
- Морква в рівному з картоплею кількості.
- Ріпчасту цибулю 1 штука. Дрібно наріжте і замочіть в півчашки води і половиною чайної ложки столового оцту на 10-15 хв.
- Заздалегідь зваріть дві буряка. Так як вона вариться досить довго - від 1 години до 1,5 залежить від розміру.
- 3-4 курячих яйця (необов'язковий шар).
- Майонез.
Що знадобиться з інструментів: терка, пакет, кулінарна кисть і овальне блюдо.
Як приготувати салат «Оселедець під шубою»:
Салат викладається шарами, тому заздалегідь натирати на тертці нічого не треба.
- Візьміть блюдо і рівномірно викладіть на дно шматочки оселедця:
1 шар салату "Оселедець під шубою # 187;
- Відіжміть замочений в оцтовому розчині цибулю і розкладіть на оселедець. Якщо ви обробляли рибу самостійно, а не брали готову в олії, то злегка збризніть зверху рослинним маслом:
2 шар салату "Оселедець під шубою # 187;
- Наступним шаром підуть яйця, але спочатку майонез. Щоб рівномірно змастити шар, можна використовувати пакет. Для цього я накладаю в пакет майонез, протикаю внизу дірочку і відвалів на шар у вигляді сітки:
Майонез в салаті "Оселедець під шубою # 187;
- На майонезну прошарок натираємо яйця, зручно робити це ручний теркою відразу над салатом:
3 шар салату "Оселедець під шубою # 187;
- На яєчний шар також видавлюємо майонез і наступним кроком йде шар картоплі. Очищений варену картоплю натираємо і рівномірно розподіляємо по поверхні, а зверху промазуємо майонезом:
4 шар салату "Оселедець під шубою # 187;
- Після точно також робимо шар натертої на крупній тертці вареної моркви. Тут треба зауважити, що один з варіантів приготування включає шар з очищеного тертого яблука, в такому випадку він може розташуватися між картоплею та морквою:
5 шар салату "Оселедець під шубою # 187;
- Завершальний етап - це шар з буряка. Відварену і очищену буряк натираємо і розподіляємо, як можна рівніше. Покриваємо майонезній сіточкою, яку красиво і рівномірно розмазує кулінарної пензлем, так щоб не залишилося непромазанних ділянок:
5 шар салату "Оселедець під шубою # 187;
Тарілку або блюдо приведіть в акуратний вигляд за допомогою паперових серветок - протріть краю. Поставте в холодильник на кілька годин. Прикрасьте «Оселедець під шубою» свіжою зеленню або оливками перед подачею на стіл.
Смачного!
Увага, тільки СЬОГОДНІ!
Схожі новини
Як приготувати салат "чоловічий каприз" Рецепт смачного і простого в приготуванні м'ясного салату "Чоловічий каприз".Щоб приготувати цей салатик, знадобляться наступні продукти:Відварене м'ясо (телятина або яловичина) - 200 гОдна маленька цибулинаЯйця - 4 штСир - 100-150 гМайонезЯк…
Як готувати рибу в клярі Риба і морепродукти - незамінні продукти для правильного, здорового харчування. Завдяки величезній різноманітності сортів риби і страв, які з них можна приготувати, цей продукт широко використовується як в повсякденному раціоні людини, так і для…
Як зробити малосольну оселедець Дуже багато обожнюють смачно приготовлену рибу, а особливо оселедець. Їмо її ми не тільки у свята і під шубою. В супермаркетах великий вибір самої різної оселедця. Але іноді купивши оселедець на вечерю, виявляємо, що вона не свіжа. І прикро ж стає і…
Картопляні салати Картопля вважається універсальним продуктом харчування. З ним можна готувати перші страви, гарніри, другі страви, закуски і, звичайно, салати. Рецептів картопляних салатів існує так багато, що можна кожен день протягом року готувати новий салат. У…
Новорічні салати 2013 Новий рік не за горами, тому вже сьогодні потрібно починати, активно до нього готуватися. Головна прикраса свята - красиво накритий стіл, заставлений тематичними стравами. Майбутній рік - рік Чорної Водяний Змії, що потрібно поставити на стіл, щоб…
Новорічні закуски і салати Раніше традицією новорічного столу були оселедець під шубою і «олів'є». Вони з'являються на столах і зараз, але вже значно рідше. Справа в тому, що з'явилося безліч рецептів і компонентів, які раніше були нам просто недоступні, та й «наука»…
Салат з кальмарів Кальмари, як і решта морепродукти, є цінним і корисним продуктом, і тому салат з кальмарів - частий гість на нашому столі. Якщо ви любите кальмари й різні салати, тоді цей морський інгредієнт - саме те, що вам потрібно для різноманітності меню.…
Салат «кінь» Зовсім скоро до нас прийдуть новорічні свята, і вже зараз кожна господиня замислюється про те, які салати приготувати на Новий рік. Звичайно ж, це традиційні салати «Шуба» і «Олів'є», холодець і інші традиційні новорічні закуски. Але так як Новий…
Салати з горохом Багато хто не люблять горох через те, що він викликає підвищене газоутворення, але виключати цю культуру зі свого раціону харчування - велика помилка. У горосі міститься в кілька разів більше білка, ніж у томатах, а молода картопля поступається…
Салати з куркою Відварене або смажене куряче м'ясо є прекрасною основою для приготування святкових салатів. Воно гармонійно поєднується зі смаком грибів, сиру, горіхів, свіжих і відварених овочів і навіть фруктів. Використання курячого м'яса для приготування…
Салати без майонезу У нашому меню міцне місце зайняли салати, заправлені майонезом. Це салат олів'є, і з крабовими паличками, і оселедець під шубою, і багато інших. Але такі салати важкі для шлунка і не приносять ніякої користі. А скільки корисних і смачних салатів без…
Салати з червоною рибою Червона риба в будь-якому вигляді смачна і корисна, але все ж залишається повсякденним, а святковим блюдом. А так як на свята ми традиційно готуємо салати, то червона риба може стати вишуканим доповненням і відмінною ідеєю для красивих і дуже…
Салати з виноградом У всьому світі люблять виноград. Виноград використовують для приготування соків вин, з нього варять компоти, варення та джеми. Також виноград використовують для приготування смачних і поживних салатів.Салат турецька з виноградомНевеликими кубиками…
Оселедець під шубою Правильно кажуть, що на смак і колір товариша немає. Незважаючи на те, що в нашій країні навряд чи знайдеться людина, яка не любить цей листковий салат з солоного оселедця з овочами, тим не менш, практично в кожній сім'ї свої смакові пристрасті і…
Як швидко очистити оселедець Оселедець - бажана гостя, як на святковому, так і на звичайному обідньому столі. От тільки не кожна молода господиня знає, як чистити оселедець. В результаті у когось виходить щось з кістками і шкурою, а то й зовсім фарш. Боячись такого результату,…
Апетитні салати на новий рік дерев'яної кози Зміст:Готуємо «Олів'є» по-новому!Частування в тарталеткахРік Кози до нас приходить!Солодке задоволення для дітей та дорослихСалати на Новий рік готує практично кожна господиня. Подавати їх можна як у якості закусок, так і як доповнення до гарячої…