Як приготувати оселедець під шубою

Рецепт салату оселедця під шубою

Рецепт салату «Оселедець під шубою», як не можна до речі, доведеться до новорічних свят, особливо до Різдва. Ситний і смачний традиційний салат радянських часів дуже ошатно виглядає на святковому столі. Робити такий листковий салат краще напередодні застілля, щоб він як слід осел і просочився.

Повірте, навіть сидять на дієті гості не втримаються від спокуси спробувати його.

Для початку подбайте про наявність підготовлених інгредієнтів:

  1. Оселедець солоний, будь-яка. Можна обробити цілу оселедець або купити вже нарізану.
  2. Картопля відварений штуки 3 середніх розмірів.
  3. Морква в рівному з картоплею кількості.
  4. Ріпчасту цибулю 1 штука. Дрібно наріжте і замочіть в півчашки води і половиною чайної ложки столового оцту на 10-15 хв.
  5. Заздалегідь зваріть дві буряка. Так як вона вариться досить довго - від 1 години до 1,5 залежить від розміру.
  6. 3-4 курячих яйця (необов'язковий шар).
  7. Майонез.

Що знадобиться з інструментів: терка, пакет, кулінарна кисть і овальне блюдо.

Як приготувати салат «Оселедець під шубою»:

Салат викладається шарами, тому заздалегідь натирати на тертці нічого не треба.

  1. Візьміть блюдо і рівномірно викладіть на дно шматочки оселедця:

    1 шар салату

    1 шар салату "Оселедець під шубою # 187;

  2. Відіжміть замочений в оцтовому розчині цибулю і розкладіть на оселедець. Якщо ви обробляли рибу самостійно, а не брали готову в олії, то злегка збризніть зверху рослинним маслом:

    2 шар салату

    2 шар салату "Оселедець під шубою # 187;

  3. Наступним шаром підуть яйця, але спочатку майонез. Щоб рівномірно змастити шар, можна використовувати пакет. Для цього я накладаю в пакет майонез, протикаю внизу дірочку і відвалів на шар у вигляді сітки:

    Майонез в салаті

    Майонез в салаті "Оселедець під шубою # 187;

  4. На майонезну прошарок натираємо яйця, зручно робити це ручний теркою відразу над салатом:

    3 шар салату

    3 шар салату "Оселедець під шубою # 187;

  5. На яєчний шар також видавлюємо майонез і наступним кроком йде шар картоплі. Очищений варену картоплю натираємо і рівномірно розподіляємо по поверхні, а зверху промазуємо майонезом:

    4 шар салату

    4 шар салату "Оселедець під шубою # 187;

  6. Після точно також робимо шар натертої на крупній тертці вареної моркви. Тут треба зауважити, що один з варіантів приготування включає шар з очищеного тертого яблука, в такому випадку він може розташуватися між картоплею та морквою:

    5 шар салату

    5 шар салату "Оселедець під шубою # 187;

  7. Завершальний етап - це шар з буряка. Відварену і очищену буряк натираємо і розподіляємо, як можна рівніше. Покриваємо майонезній сіточкою, яку красиво і рівномірно розмазує кулінарної пензлем, так щоб не залишилося непромазанних ділянок:

    6 шар салату

    5 шар салату "Оселедець під шубою # 187;

Тарілку або блюдо приведіть в акуратний вигляд за допомогою паперових серветок - протріть краю. Поставте в холодильник на кілька годин. Прикрасьте «Оселедець під шубою» свіжою зеленню або оливками перед подачею на стіл. Рецепт салату «Оселедець під шубою»

Смачного!



Увага, тільки СЬОГОДНІ!

Увага, тільки СЬОГОДНІ!
» » Як приготувати оселедець під шубою