Ананас - корисні властивості і застосування
Ананас - Трав'яниста рослина сімейства броміліевих. Рослина це тропічне, його батьківщиною вважається Бразилія. Саме в цій країні досі зустрічаються дикорослі сорти. З давніх часів ананаси культивуються в країнах Центральної Америки. Але з часом і з допомогою мандрівників ананас успішно вирощується в промислових масштабах і в інших країнах з тропічним і субтропічним кліматом. А в XVIII-XIX століттях в Росії вирощували ананаси в імператорських оранжереях.
Корисні властивості
У наших широтах ця соковита кисло-солодка ягода користується великою популярністю, особливо взимку. І це зовсім не випадково. Ананас містить в собі безліч вітамінів (провітамін А, вітаміни РР, В12, В2, В1) І мікроелементів (калій, залізо, мідь, кальцій, магній, цинк, марганець, йод і деякі інші) І допомагає повністю уникнути зимової вітамінної недостатності. В основному (на 86%) М'якоть ананаса складається з води, він також багатий сахарозою, яка сприятливо впливає на роботу серця. Біологічно активні речовини, що входять до складу ананаса, мають цілющі властивості. Вживання ананаса сприяє санації кишечника, стимулює травлення, сприяє розрідженню крові, знижує тиск, є засобом профілактики атеросклерозу. У м'якоті цієї ягоди міститься особлива суміш ферментів - бромелайн, які успішно розщеплює білок. Саме завдяки цій речовині ананас допомагає скинути зайву вагу. Вже давно ананасна дієта вважається однією з найбільш ефективних і популярних. Дуже ефективно хоча б раз на тиждень влаштовувати хоч один «ананасовий день». Вживання ананаса стимулює імунну систему.
Вживання
Крім того, що ананас сам по собі дуже смачні ласощі, його застосування досить широке. Ананаси консервують, роблять з них сік, додають в різні салати і не тільки фруктові, їм приправляють смачні соуси до м'яса. Сучасний святковий стіл не обходиться без салатів з ананасами. У салатах найчастіше використовуються консервовані ананаси. Рецептів салатів безліч, з чим їх тільки не готують ... З куркою, сиром, крабовим м'ясом і креветками, серцем і печінкою, з часником і ще багато різних варіантів.
Салат "Ананас"
До святкового столу головне не тільки приготувати смачну страву, а й красиво його оформити. Салат "Ананас" здивує Ваших гостей не тільки приголомшливим смаком, а й оригінальним виглядом. У його приготуванні немає нічого складного, але результат Ваших старань приємно здивує не тільки Вас самих.
Для приготування цього салату потрібно відварити кілька картоплин в мундирі, остудити їх і натерти на крупну тертку. Салатний червоний цибулю нарізати півкільцями і скропити лимонним соком або оцтом. Консервовані ананаси порізати кубиками. Куряче м'ясо відварити і порізати дрібними кубиками. Мариновані огірки порізати кубиками. Твердий сир натерти на крупній тертці. Яйця відварити в «круту», очистити і натерти на тертці. Всі шари укласти овалом на блюді, ретельно Перемазати майонезом, в такій послідовності: картопля, цибуля, ананас, половина курячого м'яса, мариновані огірки, твердий сир, що залишився куряче м'ясо, яйця. Верх ретельно змастити майонезом і щільно вкласти половинками волоських горіхів. Готовий салат прикрасити пір'ям зеленого лука.
Смачного!
Як готувати крабові салати Всім вже давно відомо, що у складі так званих крабових паличок крабового м'яса або немає зовсім, або дуже мало. Цей продукт складається з переробленого філе білої риби, так званого сурімі. І, тим не менш, крабові палички знайшли визнання у наших…
Як готувати м'ясо по-французьки Останнім часом м'ясо по французьки стало завсідником будь-якого святкового столу. І в цьому немає нічого дивного, це ароматне і смачне блюдо. Готуватися воно не складно, а результат завжди перевершує всі очікування.Трохи історіїІсторія страви під…
Як готувати салати з сухариками Салати з сухариками - Справжня палочка-виручалочка, коли раптово нагрянули гості чи просто хочеться чогось смачненького, але не складного в приготуванні. Якщо у вашому холодильнику завжди про запас стоятимуть баночки з кукурудзою та квасолею, а в…
Як вибрати ананас Ананас давно перестав бути небаченої екзотикою на нашому столі, і став цілком звичайним фруктом, який ми використовуємо для приготування смачних страв з м'яса і для десертів. Можна купити ананас кільцями або шматочками в сиропі, але набагато кращим…
Як виростити ананас вдома Трав'яниста багаторічна плодова рослина з сімейства бромелієвих називають ананасом. Рослина ананас посухостійка, теплолюбна, світлолюбна. Жорсткі лінійні листя ананаса зібрані в розетку, з колючками по краях. Просте суцвіття з двостатеві квіток…
Картопляні салати Картопля вважається універсальним продуктом харчування. З ним можна готувати перші страви, гарніри, другі страви, закуски і, звичайно, салати. Рецептів картопляних салатів існує так багато, що можна кожен день протягом року готувати новий салат. У…
Салат з кальмарів Кальмари, як і решта морепродукти, є цінним і корисним продуктом, і тому салат з кальмарів - частий гість на нашому столі. Якщо ви любите кальмари й різні салати, тоді цей морський інгредієнт - саме те, що вам потрібно для різноманітності меню.…
Салат «кінь» Зовсім скоро до нас прийдуть новорічні свята, і вже зараз кожна господиня замислюється про те, які салати приготувати на Новий рік. Звичайно ж, це традиційні салати «Шуба» і «Олів'є», холодець і інші традиційні новорічні закуски. Але так як Новий…
Салати з куркою Відварене або смажене куряче м'ясо є прекрасною основою для приготування святкових салатів. Воно гармонійно поєднується зі смаком грибів, сиру, горіхів, свіжих і відварених овочів і навіть фруктів. Використання курячого м'яса для приготування…
Салати без майонезу У нашому меню міцне місце зайняли салати, заправлені майонезом. Це салат олів'є, і з крабовими паличками, і оселедець під шубою, і багато інших. Але такі салати важкі для шлунка і не приносять ніякої користі. А скільки корисних і смачних салатів без…
Салати з морської капусти Про корисні властивості морської капусти говорилося дуже багато. Морську капусту вживають у сушеному, маринованому, консервованому, вареному вигляді. Консервована або маринована морська капуста найчастіше використовується як в їжу, так і для…
Салати з руколи Які улюблені салати у вашої родини в літній час? Звичайно ж, це різноманітні салати з овочів, легкі та вітамінні. Влітку не хочеться важкої їжі, для заправки ми намагаємося зробити майонез без яєць, або використовувати оливкову олію. Літнє меню в…
Салати з червоною рибою Червона риба в будь-якому вигляді смачна і корисна, але все ж залишається повсякденним, а святковим блюдом. А так як на свята ми традиційно готуємо салати, то червона риба може стати вишуканим доповненням і відмінною ідеєю для красивих і дуже…
Салати з серцем Серце відноситься до недорогих і корисним субпродуктів, які можна купити в кожній м'ясній крамниці. На відміну від дорогого мови і не всіма улюбленої печінки, салати з серцем є недорогим білковим продуктом з мінімальним вмістом жиру і максимальним…
Салати з виноградом У всьому світі люблять виноград. Виноград використовують для приготування соків вин, з нього варять компоти, варення та джеми. Також виноград використовують для приготування смачних і поживних салатів.Салат турецька з виноградомНевеликими кубиками…
Як потрібно чистити і різати ананас Ананас - соковитий, ароматний і дуже корисний для здоров'я тропічний фрукт, якщо є його свіжим. У ньому містяться унікальні органічні кислоти, що сприяють травленню, розщепленню білкової їжі і спалюванню зайвих жирів.Якщо ви будете регулярно їсти…