Що можна приготувати з кальмарів
Найсмачніші морепродукти це кальмари. У м'ясі кальмарів дуже багато корисних речовин і коштують вони не дуже дорого. Чи не правильно приготоване м'ясо кальмарів буде грубим і при його прийомі може виникнути дискомфорт.
Дуже легко і просто приготувати смажені кальмари
Поріжте два невеликих кальмара кільцями, півкільцями дві головки ріпчастої цибулі, тонкими пелюстками два зубки часнику. 2 ст. ложки оливкової олії розігрійте в глибокій посуді. Цибулю і часник обсмажити в ньому до золотистого кольору і додайте кальмари, сіль, чорний і червоний перець, 1 ст. л томатної пасти. Все добре перемішайте і протягом двох хвилин обсмажуйте на середньому вогні. Ця страва подавайте до столу гарячим з гарніром з картоплі або рису.
Котлети з кальмарів
Котлети, приготовлені з м'яса кальмарів, виходять снігові і з делікатним смаком.
? кг кальмарів помийте, почистіть, пропустіть через м'ясорубку з дрібними гратами. Другий раз пропустіть фарш, додавши дві скибочки білого хліба, розмочених у вершках, круто звареним яйцем, головкою ріпчастої цибулі і двома зубками часнику. У готовий фарш потрібно додати чорний перець, сіль і розмарин за смаком, добре перемішайте і сформуйте невеликі котлети. Змішайте панірувальні сухарі і кунжут, обваляйте в суміші котлети і обсмажте їх в олії до золотистого кольору. Готові котлетки подають з вершковим соусом і салатом зі свіжих овочів.
Суп-пюре з цвітної капусти та кальмарів
500 гр. цвітної капусти розберіть на суцвіття і покладіть в каструльку. Додайте, крупно порізану, одну морквину, розрізану на чотири частини, одну цибулину, сіль і залийте водою, щоб тільки покрила овочі. Варіть 30-35 хвилин на помірному вогні. Відвар злийте в окремий посуд, а овочі подрібніть в блендері або на м'ясорубці. Пюре з овочів перекладіть в каструльку, додайте в нього 100 гр. жирних вершків і все розведіть відваром до потрібної густоти. Два невеликих кальмара помийте, почистіть, поріжте кільцями і додайте в готовий овочевий суп. Каструлю з супом поставте на вогонь на дві хвилини. Суп до столу подавати треба гарячим.
Фаршировані кальмари
Для начинки стушкувати білокачанну капусту з морквою і грибами, як на пиріжки. Тушки кальмарів помити і випатрати і з усіх боків посолити. Потім, накладайте начинку в мантію, як в кишеню, так, щоб кальмар був туго набитий. Протвинь змастіть маслом, викладіть кальмари, зробіть решітку з майонезу на кожній тушці і в духовку на 15 хвилин. Щоб кальмари не вийшло сухими, на протвинь налийте трохи води.
Салат з кальмарів
Дві тушки кальмарів промити, очистити, залити окропом, посолити і дві хвилини поварити. Тушки остудити, нарізати тонкою локшиною, соломкою порізати один болгарський перець, цибулю порізати кільцями або півкільцями. Змішайте всі інгредієнти, додавши 150 гр. корейської моркви, заправте 1 ст. л соєвого соусу, 1 ст. л бальзамічного оцту, 2 ст. л оливкової олії. Залиште промаринуватися салату протягом години. Він буде тільки смачніше.
Смачних рецептів приготування кальмарів дуже багато. Смачного!
Як готувати кальмари Кальмари із загону десятиногих головоногих безхребетних молюсків. Вони є одним з смачних і ніжних морепродуктів. В основному їх розмір становить 0,25-0,5 м, але бувають і гігантські кальмари (20 м). Їстівні види кальмарів використовуються в…
Як готувати овочевий суп Якщо ви стежите за своєю вагою або просто хочете влаштувати розвантажувальний день з найбільшою користю для організму, то кращим варіантом буде овочевий суп. Він не тільки сприяє поліпшенню роботи травлення і володіє профілактичними і стимулюючими…
Як приготувати голубці Сьогодні ми вирішили розповісти про те, як приготувати голубці. Голубці здавна вважалися одним з традиційних страв слов'янської кухні. Традиційні голубці готуються з капустяного листя, м'ясного фаршу і рису. Однак в якості начинки можна…
Як приготувати кольорову капусту Цвітну капусту вживати подобається багатьом. Адже цей овоч дуже корисний, з ніжним смаком, легкий у використанні і простий у приготуванні. Вживають цвітну капусту можна у вареному, смаженому, тушкованому, маринованому, сирому вигляді. Використовують…
Як приготувати капусту по-корейськи У нашій країні великою популярністю користуються корейські закуски. Об'єднує ці закуски свіжість, насичений смак, гострота, а варіантів приготування багато. З капусти можна приготувати смачний салат по-корейськи.Капуста по-корейськиСкласти в…
Як приготувати м'ясо по-корейськи або пулгогі Пулгогі або вогняне м'ясо найвідоміше корейське блюдо, яке готується на відкритому вогні. Але це мариноване м'ясо можна посмажити в духовці, і на сковороді, і на грилі. Готують пулгогі з яловичини. Подають м'ясо в салатних листках, і з білим рисом.…
Як приготувати пісні котлети Пост це можливість для фізичного і духовного очищення, час для молитов і стриманості. В пост ми обмежуємо себе від вживання скоромних і калорійних продуктів, але ніяк не утримуємося від їжі. Але пісні страви прісними не обов'язково повинні бути. Чим…
Капусняк Багато господинь стурбовані тим, що можна приготувати з квашеної капусти. Тому сьогодні ми вирішили поговорити про супі, з цікавою назвою «Капусняк».Капусняк відноситься до традиційних страв української національної кухні. Основним інгредієнтом цієї…
Картопляні салати Картопля вважається універсальним продуктом харчування. З ним можна готувати перші страви, гарніри, другі страви, закуски і, звичайно, салати. Рецептів картопляних салатів існує так багато, що можна кожен день протягом року готувати новий салат. У…
Крокети Циліндричні палички, зроблені з риби, ковбаси, фаршу або овочів в багатьох країнах називаються крокетами. Як правило, крокети спочатку обвалюються в сухарях, а потім обсмажуються у фритюрі. Вперше ці палички приготували у Франції, і згодом вони…
Перлова каша Сьогодні зупинимося докладно на те, як приготувати перлову кашу. Перш ніж варити кашу з перловки, крупу слід перебрати, ретельно промити, вимочити і тільки потім, варити. Добре б замочити перловку в холодній воді на всю ніч. А в деяких рецептах…
Салат з кальмарів Кальмари, як і решта морепродукти, є цінним і корисним продуктом, і тому салат з кальмарів - частий гість на нашому столі. Якщо ви любите кальмари й різні салати, тоді цей морський інгредієнт - саме те, що вам потрібно для різноманітності меню.…
Салати з морепродуктів Морські гребінці, мідії, кальмари, креветки та інші молюски це екзотичні морепродукти, які полюбилися багатьом. З морепродуктів можна приготувати смачні, корисні салати. Адже молюски багаті корисними мікроелементами, поживними речовинами,…
Салати з морської капусти Про корисні властивості морської капусти говорилося дуже багато. Морську капусту вживають у сушеному, маринованому, консервованому, вареному вигляді. Консервована або маринована морська капуста найчастіше використовується як в їжу, так і для…
Салати з макаронами Салат можна приготувати практично з будь-яких продуктів. Ми вже розповідали, як готувати салати з грибами, салати з чіпсами, салати з буряком та іншими овочами. А сьогодні поговоримо про салати з макаронами. Для приготування салату підійдуть…
Тушковані кабачки Одним з основних достоїнств тушкованих овочів є швидкість в приготуванні, що дозволяє природним чином мінімізувати втрату корисних речовин. Для гасіння можна використовувати будь-які овочі: картоплю, баклажани, помідори, перець, цибулю, моркву і,…