Що приготувати на обід у спеку
Літо - дуже спекотна пора, особливо останнім часом, і якось дуже важко переноситься людиною. Ми по-різному рятуємося від неї, хтось намагається не виходити з дому, прилипає до вентилятора, офісних людей рятує кондиціонер, інші біжать на водойми та моря. Це вже як пощастить, загалом, хто як може. Але зневоднення організму відчувається, тому що ми починаємо інтенсивно вживати різного роду рідини: соки, води, мінералки, газованої води, чаї. Можуть прийти на допомогу фрукти, дині, кавуни, але цим ситим не будеш, а гарячим наваристим супом або смаженими жирними котлетами, не дуже хочеться забивати шлунок в спеку і спеку. Що можна приготувати на обід у спеку? Щоб швидко насититися і відчувати себе комфортно, можна приготувати холодний суп, це ідеальний обід в таку спеку. Національні народні кухні містять величезну різноманітність таких освіжаючих і смачних страв. Ось, наприклад:
Окрошка з бадилля
Тут головний інгредієнт - молода зелена гичка.
Треба: шпинату (молодий бурякової гички або кропиви) - 200г, хлібного квасу - 700г, щавлю - 100г, чверть лимона, свіжих огірків - 200г, цукру-10г, кропу і зеленого салату - 50г, зелена цибуля - 50г.
Ретельно промити всю зелень. Шпинат і щавель поріжте і варіть 5 хвилин, потім потрібно злити воду, охолодити і розбавити все квасом. Потім посолити, додати часточками нарізаний лимон, цукор і поставити в холодильник. Перед вживанням додайте в блюдо дрібно нерізані огірки, кріп, зелена цибуля, листя салату.
Окрошка на квасі
Завжди відмінний і корисний обід.
У цій страві не треба дотримуватися якихось особливих пропорцій, а робити все за смаком. Відварну картоплю нарізати кубиками, так само накришити редис, огірки, варені яйця, кріп, зелена цибуля і петрушку. Все ретельно перемішати, розкласти по тарілках і залити квасом, додавши до всього сметану. До цих інгредієнтів можете сміливо додавати відварну рибу або будь-яке м'ясо.
Холодний суп «Гаспачо»
Що приготувати на обід у спеку, може підглянути у іспанців? Іспанське блюдо гаспачо - відмінний обід, який теж добре втамовує спрагу.
Нам потрібні: без кірки три товстих скибки хліба, два зубчики часнику,? ч / л солі, 1кг помідор, 2шт. цибулини, 2 шт. солодкого перцю, 1шт. середнього свіжого огірка, 5 ст / ложки масла оливкового, 4 ст / л винного оцту і мелений перець.
Насамперед треба розім'яти часник із сіллю, потім хліб занурити в холодну воду, вийняти і віджати. Помідори обдати окропом, зняти шкірку і порізати.
У блендері до пюре порубати овочі, додайте олію, хліб і заправте часниковою пастою. Додайте туди трохи кип'яченої води і оцту, таким чином, суміш матиме полугустую консистенцію. Поперчіть і поставте в холодильник на 4 години. Бажано подавати його з «тропезонамі» - підсмажений хліб з цибулею.
Холодник
Польське блюдо, хто не пробував, обов'язково спробуйте, це дуже смачно! Теж всі пропорції за смаком.
Потрібно відварити буряк, очистити і дрібно нарізати. Сирий буряк очистити і натерти, для соку. Дрібно нарізаємо свіжі огірки, петрушку, зелену цибулю, кріп. Всі змішуємо і розбавляємо квасом. У тарілку додати сметану і половинку крутого яйця.
Тепер ви не будете морочити собі голову тим, що приготувати на обід в спеку. У спеку ці страви будуть найкориснішими, плюс до всього, відбудеться очищення організму від різних шлаків і шкідливих токсинів.
Що приготувати в літню спеку Прийшло літо, спека червень .... У таку спеку за день ми випиваємо енну кількість води. Вода водою, а їсти потрібно. Але коли на вулиці температура зашкалює, є звичні голубці, котлети, гарячий борщ з часником зовсім немає бажання. І стає питання: що…
Фаршировані помідори Нафарширувати можна практично все. Усім відомі такі страви як фаршировані перці, фарширований гусак, фаршировані кабачки, баклажани та яйця. При бажанні можна приготувати навіть фаршировані шампіньйони. Сьогодні піде мова про фаршированих…
Як маринувати мідії Дуже шкода, що морепродукти не надто популярні у нас, а адже завдяки своїм поживним властивостям вони не поступаються м'ясу і користі від них набагато більше. Поряд з іншими морепродуктами, організму людини дуже корисні мідії. Вони містять багато…
Як приготувати форшмак Тільки єврейська бабуся або, на крайній випадок, мама може приготувати справжній форшмак, адже форшмак вважається єврейської закускою. Форшмак позначає передчуття.Основою форшмаку є оселедцевий паштет з будь оселедця. Попередньо в молоці вимочують…
Як приготувати форель Готувати страви з форелі потрібно з усією відповідальністю, тому що цю рибу вважають благородною. Форель одна з недешевих риб і дозволити собі вживати її щодня не всі можуть.Як приготувати форельВи вирішили приготувати урочисту вечерю. Зверніть…
Як приготувати капусту по-корейськи У нашій країні великою популярністю користуються корейські закуски. Об'єднує ці закуски свіжість, насичений смак, гострота, а варіантів приготування багато. З капусти можна приготувати смачний салат по-корейськи.Капуста по-корейськиСкласти в…
Як приготувати окрошку Холодний суп на квасі називають окрошкою. Квас був і залишається дуже популярним і улюбленим напоєм. Наші предки використовували квас приготування борщу, ботвіньі, окрошки, для заправки холодних страв з хрону, редьки.Бурлаки на Волзі стали робити…
Як приготувати м'ясо по-корейськи або пулгогі Пулгогі або вогняне м'ясо найвідоміше корейське блюдо, яке готується на відкритому вогні. Але це мариноване м'ясо можна посмажити в духовці, і на сковороді, і на грилі. Готують пулгогі з яловичини. Подають м'ясо в салатних листках, і з білим рисом.…
Картопляні салати Картопля вважається універсальним продуктом харчування. З ним можна готувати перші страви, гарніри, другі страви, закуски і, звичайно, салати. Рецептів картопляних салатів існує так багато, що можна кожен день протягом року готувати новий салат. У…
Лисички в сметані Що приготувати на обід, щоб смачно, швидко і поживно? Лисички - це дуже популярні гриби, з яких господині готують надзвичайно смачні страви. У кулінарії ці гриби відносять до третьої категорії, так як вони не так легко засвоюються як, наприклад,…
Мусака Літній раціон складається з безлічі цікавих овочевих страв. Це і холодні супи, що тамують спрагу і висвітлюють в літню спеку, і різноманітні закуски. Літо - пора баклажанів, і можна приготувати оригінальне блюдо, яке здивує і домашніх, і гостей. Це…
Салати з морепродуктів Морські гребінці, мідії, кальмари, креветки та інші молюски це екзотичні морепродукти, які полюбилися багатьом. З морепродуктів можна приготувати смачні, корисні салати. Адже молюски багаті корисними мікроелементами, поживними речовинами,…
Салати з горохом Багато хто не люблять горох через те, що він викликає підвищене газоутворення, але виключати цю культуру зі свого раціону харчування - велика помилка. У горосі міститься в кілька разів більше білка, ніж у томатах, а молода картопля поступається…
Салати без майонезу У нашому меню міцне місце зайняли салати, заправлені майонезом. Це салат олів'є, і з крабовими паличками, і оселедець під шубою, і багато інших. Але такі салати важкі для шлунка і не приносять ніякої користі. А скільки корисних і смачних салатів без…
Салати з морської капусти Про корисні властивості морської капусти говорилося дуже багато. Морську капусту вживають у сушеному, маринованому, консервованому, вареному вигляді. Консервована або маринована морська капуста найчастіше використовується як в їжу, так і для…
Холодні супи У літню спеку не варто вживати ситні та жирні страви. Тому багато господинь замислюються над тим, що приготувати на обід у спеку. Найвідомішими літніми супами є холодний суп гаспачо і російська окрошка. Однак запас рецептів холодних супів на цьому…