Цвітна капуста і її корисні властивості
Цвітну капусту вважають корисним і поживним овочем. Головка цвітної капусти - сукупність коротких стручків, що закінчуються бутонами. Цінних речовин цвітна капуста містить безліч і займає лідируюче місце за поживними і смаковими якостями.
Багаті поживними речовинами і їстівні листя цвітної капусти. Відваріть в підсоленій воді порізані великими шматочками листя, додайте в них соняшникова олія і подайте до столу як гарнір.
Корисні властивості цвітної капусти
У кольоровій капусті міститься багато вітамінів. В косметику по догляду за волоссям та шкірою входить вітамін H, який потрібен для підтримки нашої краси. Його багато міститься в цвітній капусті. Багато також в капусті жирів і вуглеводів, крохмалю, цукру, макро- і мікроелементів, органічних і ненасичених жирних кислот. Кабачки, баклажани, зелений горошок, болгарський перець залишаються далеко позаду за вмістом заліза від цвітної капусти.
Цвітна капуста на багато перевершує по смакових і дієтичним властивостям інші види капусти. Багато міститься в капусті аскорбінової кислоти і білка. З'ївши 50 гр. цвітної капусти в день ви забезпечите собі добову норму вітаміну C.
Дуже корисна цвітна капуста дітям, хворим серцево-судинними захворюваннями, шлунково-кишковим трактом, діабет. Також капуста регулює рівень холистерина і глюкози в крові. Цвітна капуста повністю перетравлюється організмом і слизову шлунка менше дратує. Використовують капусту в дієті при боротьбі з ожирінням.
Цвітна капуста має багатий і складний склад, тому її вважають дуже цінним харчовим продуктом. А при багатьох захворюваннях цвітна капуста лікувальним засобом. Цвітна капуста містить в собі складні органічні речовини (ензими). У нашому організмі відбувається безліч біохімічних реакцій, які неможливі без цих речовин. Ці реакції допомагають виводити токсини з організму, а антиоксидантний захист забезпечують вітаміни і мінерали. Діючи спільно, речовини запобігають появі і розвиток пухлин. У зв'язку з цим цвітна капуста сприяє попередженню і уповільнення розвитку онкології - у жінок раку молочної залози, а у чоловіків раку простати. Хворим на гастрит, виразку шлунка лікарі рекомендують вживати цвітну капусту. Відварену капусту потрібно вживати, коли шлунковий сік виділяється слабо- покращує роботу кишечника і жовчовиділення при захворюваннях жовчного міхура і печінки. Цвітна капуста входить до складу лікувального харчування при захворюваннях ендокринної та нервової системи, сечовивідних і дихальних шляхів.
Цвітна капуста містить пурини. Тому при подагрі не слід захоплюватися вживанням капусти.
У їжу найчастіше використовують головки капусти. Її відварюють, смажать або тушкують, солять, маринують, заморожують, консервують. Свої корисні властивості кольорова капуста не втрачає ні в одному з видів.
Що приготувати з квашеної капусти Дуже смачним, переповненим вітамінами і доступним продуктом є квашена капуста. Дуже хороша квашена капуста на холодну закуску і на гаряче.З квашеної капусти можна приготувати багато страв. Її можна використовувати як начинку для пирога, з неї можна…
Що приготувати з морської капусти Морські бурі водорості з роду ламінарії називають морською капустою. Цей найкорисніший і доступний морепродукт. Морська капуста корисна всім, оскільки містить багато йоду, вітамінів, заліза, натрію, магнію, клітковини, фруктози, полісахариди, мікро-…
Цвітна капуста в клярі Цвітна капуста дуже корисна для організму. Вона багата вітамінами, повністю засвоюється організмом. Смачна цвітна капуста в будь-якому вигляді: вареному, тушкованому, маринованому, фаршированому. Цвітна капуста в клярі - простоїв приготуванні,…
Диня і її корисні властивості Багато хто з нас люблять вживати диню і з великим нетерпінням чекають літа, щоб досхочу насолодитися цим плодом. Ягода диня вид з роду Огурцова, з сімейства гарбузових. Існує багато сортів дині. Залежно від цього плід може бути круглої, овальної…
Як приготувати кольорову капусту Цвітну капусту вживати подобається багатьом. Адже цей овоч дуже корисний, з ніжним смаком, легкий у використанні і простий у приготуванні. Вживають цвітну капусту можна у вареному, смаженому, тушкованому, маринованому, сирому вигляді. Використовують…
Як приготувати капусту по-корейськи У нашій країні великою популярністю користуються корейські закуски. Об'єднує ці закуски свіжість, насичений смак, гострота, а варіантів приготування багато. З капусти можна приготувати смачний салат по-корейськи.Капуста по-корейськиСкласти в…
Капуста і її корисні властивості Головним столовим овочем до появи картоплі в Європі завжди вважалася капуста. Ще в далекій давнині, не маючи можливості проаналізувати її склад, люди відчували користь капусти, знали про її цілющі властивості і здатності підтримувати гарний настрій…
Капусняк Багато господинь стурбовані тим, що можна приготувати з квашеної капусти. Тому сьогодні ми вирішили поговорити про супі, з цікавою назвою «Капусняк».Капусняк відноситься до традиційних страв української національної кухні. Основним інгредієнтом цієї…
Квашена капуста Всі знають, що капуста - це справжня комора вітамінів. Крім великої кількості вітаміну С в ній містяться вітамін Р, вітаміни групи В, і навіть «противиразковий» вітамін U. А вже квашена капуста в якості джерела вітамінів і мікроелементів в зимовий і…
Лук і його корисні властивості Про користь цибулі було відомо ще з давніх часів. А зараз багато корисних властивостей цибулі просто забуті, зате всі згадують неприємний запах, який залишається після вживання страв з цибулею. Між тим, і ріпчасту, і зелена цибуля містять в собі…
Морепродукти і їх користь Унікальним корисним продуктом вважається морське м'ясо. Цінним джерелом найважливіших біологічних речовин є риба. Але морепродукти: краби, креветки, кальмари, устриці, омари, восьминоги, морська капуста, лангусти володіють більш високою харчовою…
Персик і його корисні властивості Літо прекрасна пора своїм теплом, сонцем, овочами, фруктами і ягодами. У спекотну погоду дуже хочеться пити. Хто п'є воду, хто соки, хто лимонад, а деякі втамовують спрагу овочами та фруктами. Самим соковитим і популярним фруктом вважається персик.…
Корисні властивості кальмарів Кальмари є екологічно чистим і корисним продуктом. Плавають вони в глибокому морі на волі. Ловити їх дешевше, ніж вирощувати. Кальмари є представником загону десятиногих тому, що мають 8 ніг і 2 руки. Краще тваринного м'яса вважаються риба і…
Рецепти літніх салатів Літо завжди асоціюється з приємним відпочинком, ринки потопають у свіжих овочах і ароматних фруктах. При нестерпної спеки хочеться чогось легкого, бо важка м'ясна їжа організмом не затребувана. Найкраще в цей час йдуть літні салати зі свіжих овочів.…
Салати з морської капусти Про корисні властивості морської капусти говорилося дуже багато. Морську капусту вживають у сушеному, маринованому, консервованому, вареному вигляді. Консервована або маринована морська капуста найчастіше використовується як в їжу, так і для…
Сир і його корисні властивості Один з найбільш корисних кисломолочних продуктів є сир. Сир володіє прекрасними смаковими якостями, а також лікувальними і цілющими властивостями для організму. Молочний жир і легкозасвоюваний білок виділяється з молока при приготуванні сиру.Корисні…