Дієта номер 5

Дієта номер 5

Дієта номер 5 призначається лікарем при таких серйозних захворюваннях як холецистит, панкреатит, гепатит, коли пацієнт перебуває в стадії одужання. Меню дієти номер 5 складено таким чином, щоб максимально зняти навантаження з печінки і жовчного міхура, але в теж час давати організму всі необхідні поживні речовини. Продукти, які пропонує вживати дієта номер 5, нормалізують основні функції печінки і жовчного міхура. В період одужання пацієнт повинен вживати більше продуктів, багатих на клітковину, пектинами, ліпотропні речовинами і містять велику кількість рідини. Всі продуті, рекомендовані дієтою, повинні подаватися у відвареному, запеченому або тушкованому вигляді. Дієта номер 5 категорично забороняє вживати страви з вмістом холестерину, пурину і різноманітних азотистих сполук.

 Дозволені і заборонені продукти

Лікувальна дієта при холециститі і гепатиті рекомендує вживати:

Борошняні вироби, виготовлені з пшеничного або житнього борошна. При цьому забороняється вживати в їжу свіжий хліб і смажені пиріжки;

Супи, приготовані на відварі овочів, з вмістом круп і макаронних виробів, наприклад, молочний суп з вермішеллю, борщ, щі, борщ. При цьому дієта номер 5 забороняє вживати рибні, м'ясні, грибні бульйони, а також окрошку;

М'ясо їсти можна, але слід віддавати перевагу лише знежиреним сортам, а птицю вживати без шкіри, так як в ній міститися речовини, які ускладнюють травлення. М'ясо слід варити, готувати на пару або запікати в духовці. Дієта номер 5 забороняє вживати м'ясо качки, гуски, мізки, печінка, нирки, копчені м'ясні продукти, а також ковбаси та консерви. Що хитається риби, то її теж слід відварювати у воді або готувати на пару. При цьому на час дієти слід виключити зі свого раціону харчування в'ялену, копчену, солону рибу, а також консерви;

Дієта № 5 також рекомендує вживати нежирні молочні продукти, такі як бифидок, молоко, кефір, кисле. Дієта дозволяє додавати в другі і перші страви невелику кількість сметани. При цьому забороняється вживати жирні сорти сирів, ряжанку, жирне молоко і сир;

У період дієти допускається вживати страви, що містять не більше одного курячого яйця. При цьому забороняється вживати круті яйця і яйця, смажені на сковорідці;

Лікувальна дієта номер 5 допускає вживання страв з вівсяної, гречаної, пшеничної, пшоняної крупи. При цьому каші найкраще готувати з додаванням різних фруктів і овочів. А ось бобові культури слід повністю виключити зі свого раціону харчування.

 Дієта номер 5 - меню

  • На перший сніданок з'їжте порцію вівсяної каші, сир з цукром і зі сметаною, випийте чай;
  • На другий сніданок з'їжте одне печене яблуко;
  • На обід вживайте порцію вегетаріанського овочевого супу, отарних рис, 150 г курки, випийте компот;
  • На полуденок випийте склянку відвару шипшини або фруктовий сік;
  • На вечерю вживайте порцію картопляного пюре, 150 г парової риби з овочами, шматочок ватрушки і чай;
  • Перед сном випийте склянку кефіру.


Увага, тільки СЬОГОДНІ!

Увага, тільки СЬОГОДНІ!
» » Дієта номер 5