Дієтичні тефтелі
Сідаючи на будь-яку дієту, багато хто стикається з проблемою одноманітного раціону харчування. Коли під час дієти людина вживає не тільки корисні, але й смачні страви, процес зниження ваги відбувається набагато швидше. Сьогодні пропонуємо вам спробувати приготувати дієтичні тефтелі. Всі рецепти приготування дієтичних тефтелей зводяться до одного - вони не смажаться, що не запікаються і не гасяться, а відварюються в бульйоні. Причому зовсім не обов'язково готувати дієтичні тефтелі з м'ясного фаршу або риби. Так само як дієтичні салати, тефтелі можуть бути приготовані з грибів, квасолі або овочів.
Дієтичні тефтелі з яловичини
Для приготування тефтелей вам потрібно: 5 яєчних білків, 2 кг м'якоті яловичини, корінь селери, 2 моркви, стакан коричневого рису, 2 білі цибулини.
Корінь селери разом з однією очищеною цибулиною залийте водою і варіть 20 хвилин. Після цього дістаньте овочі. З білків, м'яса і другий цибулини приготуйте фарш. Для цього подрібніть м'ясо в кухонному комбайні або перейдіть м'ясорубкою. Відваріть до готовності коричневий рис. Остудіть його і додайте у фарш. Морквину натріть на тертці і теж змішайте з фаршем. Змочіть руки у холодній воді і зліпіть невеликі тюфтельки. Запустіть їх в киплячий бульйон і відваріть до готовності.
Рибні дієтичні тефтелі
Для приготування тефтелей вам потрібно: 1 кг філе тріски, пучок кропу, стакан коричневого рису, натуральний соєвий соус, 1 лимон, 2 морквини, 8 яєчних білків.
Рис відваріть до готовності. Лимон наріжте тонкими скибочками. З тертої моркви, білків і риби приготуйте фарш. Додайте до нього рис і перемішайте. Зліпити тефтелі. Доведіть воду до кипіння, додайте в неї соєвий соус, рубаний кріп і часточки лимона. Варіть бульйон 15 хвилин. Після чого запустіть тефтелі і відваріть їх до готовності.
Курячі дієтичні тефтелі
Для приготування тефтелей вам потрібно: 1 авокадо, 1 кг курячої грудки, щіпка куркуми, соєвий соус, стакан дикого рису, 1 біла цибулина, 2 морквини і 4 білка.
Курку проверніть через м'ясорубку. Авокадо, білки і куркуму подрібніть в блендері Моркву натріть на тертці. Дикий рис варіть протягом 30 хвилин, потім остудіть його. З'єднайте всі інгредієнти і ретельно перемішайте. Зліпити тефтелі і запустіть в киплячу солону воду. Варіть їх до готовності і подавайте з натуральним соєвим соусом.
Дієтичні тефтелі з квасолі
Для приготування тефтелей вам потрібно: 2 банки червоної квасолі, 5 білків або 2 ст. ложки соєвого суміші для випічки, базилік, кмин, стакан коричневого рису.
Рис відваріть до готовності. Консервовану квасолю відкиньте на сито, щоб стік розсіл. У чашу блендера покладіть квасолю, кмин і базилік і все гарненько подрібніть. Додайте в пюре яйця або соєву суміш і відварений рис. Зліпити тефтелі. Запустіть їх в киплячу солону воду і варіть 5 хвилин.
Дієтичні тефтелі з грибів
Для приготування тефтелей вам потрібно: 8 яєчних білків, 0,5 склянки сухого білого вина, 0,5 склянки рисового борошна, цибулина і 1 кг печериць.
Печериці відваріть до готовності, а потім подрібніть їх у блендері разом з ріпчастою цибулею. Додайте грибний фарш і яєчні білки в рисову муку. Перемішайте всі інгредієнти, щоб у вас вийшов однорідний фарш. Зліпити невеликі тюфтельки. Закип'ятіть воду, влийте біле вино і запустіть тефтелі. Варіть їх 10 хвилин.
Як готувати грибний суп Гриби вважаються найбільшою на землі групою живих організмів, тільки п'ять відсотків якої на сьогоднішній день вивчено вченими. Найкраще людство знайоме з їстівними грибами, яких в природі налічується кілька тисяч видів. У народі їх називають…
Як готувати рисовий суп Рис - унікальна злакова культура, яка є основою харчування багатьох народів. Що міститься в ньому рослинний білок містить самий збалансований серед всіх злаків склад амінокислот, що підтримують м'язову силу. У рису найвищий коефіцієнт засвоюваності…
Як готувати суп-пюре Пюре в перекладі з французької означає «перетерті в кашку продукти». Сама назва супу-пюре говорить про те, що головна особливість його приготування полягає в максимальному подрібненні складових його інгредієнтів. Раніше їх протирали через дрібне…
Як приготувати артишоки Артишок - це невисока рослина, зовні схожа на реп'яхи, проте замість Реп'єв його стеблинки прикрашають бутони-набалдашники. Ось їх-то і вживають в їжу. Артишок має приємний в кусом, тому активно використовується в кулінарії. Сьогодні розповімо про…
Як приготувати голубці Сьогодні ми вирішили розповісти про те, як приготувати голубці. Голубці здавна вважалися одним з традиційних страв слов'янської кухні. Традиційні голубці готуються з капустяного листя, м'ясного фаршу і рису. Однак в якості начинки можна…
Капусняк Багато господинь стурбовані тим, що можна приготувати з квашеної капусти. Тому сьогодні ми вирішили поговорити про супі, з цікавою назвою «Капусняк».Капусняк відноситься до традиційних страв української національної кухні. Основним інгредієнтом цієї…
Картопляні салати Картопля вважається універсальним продуктом харчування. З ним можна готувати перші страви, гарніри, другі страви, закуски і, звичайно, салати. Рецептів картопляних салатів існує так багато, що можна кожен день протягом року готувати новий салат. У…
Перлова каша Сьогодні зупинимося докладно на те, як приготувати перлову кашу. Перш ніж варити кашу з перловки, крупу слід перебрати, ретельно промити, вимочити і тільки потім, варити. Добре б замочити перловку в холодній воді на всю ніч. А в деяких рецептах…
Рецепти з рисом в пароварці Пароварка - це конструкція, призначена для приготування їжі на пару. Всі пароварки діляться на 2 групи - це каструлі з гратами або перфорованої картою для приготування їжі на вогні, або електричні каструлі, які працюють від мережі. При цьому принцип…
Салати з мідій Мідії володіють приємним ніжним смаком. А страви з цього виду морепродуктів, виходять дуже легкими, але в теж час ситними. У мідіях міститься білка в рази більше ніж у рибі або в яловичині. М'ясо мідій багато мінеральними солями і вітамінами, але…
Салати з макаронами Салат можна приготувати практично з будь-яких продуктів. Ми вже розповідали, як готувати салати з грибами, салати з чіпсами, салати з буряком та іншими овочами. А сьогодні поговоримо про салати з макаронами. Для приготування салату підійдуть…
Щи Щи вже більше тисячі років є основним першою стравою російського столу, стійко зберігаючи своє місце незалежно від зміни епох і смаків. Звичайно, на столах різних верств населення щі були не однакові, є навіть виразу «багаті щі» і «порожні щі».…
Солодкі супи Суп - у звичному розумінні цього слова є першою стравою, на основі овочевого, м'ясного або грибного бульйону. Тим не менше, існують рецепти солодких супів, які подаються як десерт. Для приготування солодкого супу використовується фруктовий відвар…
Суп з фрикадельками У російській кухні супи займають почесне місце завдяки їх поживності і відносній легкості для шлунка. А суп з фрикадельками вважається одним з найпопулярніших супів, який особливо подобається дітям. Але й дорослі ніколи не відмовляться від…
Холодні супи У літню спеку не варто вживати ситні та жирні страви. Тому багато господинь замислюються над тим, що приготувати на обід у спеку. Найвідомішими літніми супами є холодний суп гаспачо і російська окрошка. Однак запас рецептів холодних супів на цьому…
Хінкалі Хінкалі - це страва грузинської кухні, що представляє собою такий собі мікс між галушками і мантами. Зазвичай хінкалі наповнюються пряним м'ясом (свининою, бараниною або яловичиною), а також цибулею і зеленню. Хоча замість м'яса іноді…