Фаршировані помідори
Нафарширувати можна практично все. Усім відомі такі страви як фаршировані перці, фарширований гусак, фаршировані кабачки, баклажани та яйця. При бажанні можна приготувати навіть фаршировані шампіньйони. Сьогодні піде мова про фаршированих помідорах.
Томати можна нафарширувати найрізноманітнішими начинками, а не тільки фаршем з рисом або рибою. В якості начинки для фаршированих помідор можна використовувати різноманітні овочі, сир, морепродукти, консерви і навіть салати. А в якості сполучного елемента в начинку добре додавати який-небудь соус типу майонезу або кетчупу. Сьогодні пропонуємо вам приготувати фаршировані помідори за такими рецептами.
Помідори, фаршировані тофу
Для приготування фаршированих помідорів вам потрібно: 6 томатів, спеції, зелень, 3 столові ложки майонезу, 3 зубчики часнику і 100 г тофу.
Помідори, промийте та висушіть. У кожного томата зріжте верхівку і видаліть м'якоть. Часник почистіть, пропустіть через прес і змішайте з сіллю. Вийняту помідорову м'якоть перемішайте з сиром, додайте часникову суміш і знову перемішайте. Нафаршируйте начинкою помідори, зверху полийте їх майонезом і прикрасьте зеленню.
Фаршировані помідори з грибами
Для приготування фаршированих помідорів вам потрібно: 4 томата, кріп, сіль, зелена цибуля, 2 столові ложки сметани або майонезу, а також 100 г маринованих грибів.
Помідори промийте, видаліть плодоніжки, і зріжте верхню частину. Маленькій ложкою вийміть з помідорів м'якоть і насипте в утворену порожнину трохи перцю і солі. Лук, гриби і кріп дрібно наріжте, посоліть і приправте сметаною або майонезом. Перемішайте. Начините отриманою сумішшю помідори, а зверху прикрийте їх зрізаними кришечками. Подавайте фаршировані помідори до столу як закуску, прикрасивши їх зеленню кропу і петрушки.
Помідори, фаршировані рисом і строкатою квасолею
Для приготування фаршированих помідорів вам потрібно: 4 ст. ложки подрібненої зелені петрушки, 200 г відвареної квасолі, 2 ст. ложки соку лимона, 2 морквини, 5 томатів, 300 мл курячого бульйону, 100 г дліннозернового білого рису, 2 зубки часнику, 250 г копчених сосисок, 1 ріпчаста цибуля, 3 ст. ложки масла оливкового, листочки селери, мелений чорний перець.
Лук подрібніть і трохи підсмажте її в рослинному маслі. Після додайте до цибулі нарізані сосиски і подрібнений часник. Обсмажуйте все до повної готовності сосисок. Рис залийте бульйоном. Доведіть його до кипіння, зменшіть вогонь і варіть ще півгодини. Поки вариться рис, підготуйте помідори. Промийте їх, обсушити, зріжте верхівки і видаліть м'якоть. Потім м'якоть помідорів додайте до приготовленого рису. Перемішайте. Моркву натріть на тертці і додайте до рису разом з лимонним соком, олією, перцем, сіллю, петрушкою, смаженими цибулею, сосисками і відвареною квасолею. Перемішайте і охолодіть начинку. Начините помідори охолодженої сумішшю і розкладіть по тарілках. Прикрасьте блюдо листочками селери і подавайте до столу.
Помідори, фаршировані сиром
Для приготування фаршированих помідорів вам потрібно: зелень, 8 томатів, 300 г сиру, 1 головка цибулі, 2/3 склянки рису.
У томатів зріжте шапочки і видаліть м'якоть. Рис відваріть, а потім змішайте його з тертим сиром, обсмаженою рубаним луком, дрібно нарізаною зеленню і м'якоттю помідорів. Злегка розігрійте начинку, щоб сир потік і начините нею помідори. Потім відправляйте томати в духовку і запікайте протягом 20 хвилин.
Як фарширувати печериці Те, що особливим попитом у нашій країні користуються печериці це факт. Подобаються вони багатьом, оскільки мають низьку калорійність (на 100 гр. Близько 30 ккал). Печериці вживають навіть ті, хто стежить за своєю фігурою.Печериці використовують для…
Як консервувати помідори Кожна господиня в кінці літа і восени робить заготовки на зиму. У хід йдуть практично всі овочі, ягоди і фрукти. Ми вже розповідали про те, як робити лечо, кабачкову ікру, квасити капусту, варити варення і яблучне повидло. Сьогодні поговоримо про…
Як приготувати артишоки Артишок - це невисока рослина, зовні схожа на реп'яхи, проте замість Реп'єв його стеблинки прикрашають бутони-набалдашники. Ось їх-то і вживають в їжу. Артишок має приємний в кусом, тому активно використовується в кулінарії. Сьогодні розповімо про…
Як приготувати голубці Сьогодні ми вирішили розповісти про те, як приготувати голубці. Голубці здавна вважалися одним з традиційних страв слов'янської кухні. Традиційні голубці готуються з капустяного листя, м'ясного фаршу і рису. Однак в якості начинки можна…
Картопляні салати Картопля вважається універсальним продуктом харчування. З ним можна готувати перші страви, гарніри, другі страви, закуски і, звичайно, салати. Рецептів картопляних салатів існує так багато, що можна кожен день протягом року готувати новий салат. У…
Перлова каша Сьогодні зупинимося докладно на те, як приготувати перлову кашу. Перш ніж варити кашу з перловки, крупу слід перебрати, ретельно промити, вимочити і тільки потім, варити. Добре б замочити перловку в холодній воді на всю ніч. А в деяких рецептах…
Рецепти з рисом в пароварці Пароварка - це конструкція, призначена для приготування їжі на пару. Всі пароварки діляться на 2 групи - це каструлі з гратами або перфорованої картою для приготування їжі на вогні, або електричні каструлі, які працюють від мережі. При цьому принцип…
Салати з мідій Мідії володіють приємним ніжним смаком. А страви з цього виду морепродуктів, виходять дуже легкими, але в теж час ситними. У мідіях міститься білка в рази більше ніж у рибі або в яловичині. М'ясо мідій багато мінеральними солями і вітамінами, але…
Салати з руколою Рукола - це пряна і трохи масляна на дотик трава. Руколу використовували в кулінарії ще в Стародавньому Римі, а зараз цю траву активно застосовують у всьому світі. Найчастіше з руколою готують салати, так як вона непогано поєднується з сиром,…
Салати з макаронами Салат можна приготувати практично з будь-яких продуктів. Ми вже розповідали, як готувати салати з грибами, салати з чіпсами, салати з буряком та іншими овочами. А сьогодні поговоримо про салати з макаронами. Для приготування салату підійдуть…
Шніцель Шніцелем називають тонкий пласт телятини, баранини, свинини або курячої грудки, панірований в сухарях. Від відбивною шніцель відрізняється тим, що перед термічною обробкою м'ясо може і не відбиватися, а від ескалопа шніцель відрізняється…
Торт з кабачків З кабачків і цукіні можна приготувати велику кількість смачних і різноманітних страв: овочеве рагу, соте, оладки з кабачків, всілякі запіканки і т. д. Сьогодні поговоримо ще про один Закусочноестраву на основі кабачків. Ось кілька рецептів тортів з…
Тушковані кабачки Одним з основних достоїнств тушкованих овочів є швидкість в приготуванні, що дозволяє природним чином мінімізувати втрату корисних речовин. Для гасіння можна використовувати будь-які овочі: картоплю, баклажани, помідори, перець, цибулю, моркву і,…
Холодні супи У літню спеку не варто вживати ситні та жирні страви. Тому багато господинь замислюються над тим, що приготувати на обід у спеку. Найвідомішими літніми супами є холодний суп гаспачо і російська окрошка. Однак запас рецептів холодних супів на цьому…
Запечені кабачки Кабачки вже з давніх часів активно використовуються в кулінарії. Ви запросто можете посмажити кабачки або приготувати смачні оладки з кабачків (Про це ми вже говорили). Сьогодні ж розповімо про те, як приготувати запечені кабачки в духовці. Кабачки…
Печеня Вперше спекотне з'явилося в російській кухні, і в класичному рецепті цієї страви був присутній лише великий шматок м'яса, запечений зі спеціями на сильному спеку і нагадує за смаком французький антрекот або англійську стейк. Звідси і пішла назва…