Гарніри до м'яса
М'ясні страви вимагають особливої подачі, адже вони дають силу і енергію. Але саме по собі м'ясну страву буде неповним без смачного гарніру. І якщо ви не знаєте, які гарніри до м'яса подати на стіл, обов'язково прочитайте наші поради від кращих шеф-кухарів.
Який гарнір подається до м'яса
Традиційно м'ясні страви є дуже калорійними і ситними, і для балансу смаку до м'яса гарнір повинен бути легким і некалорійним, але в той же час поживним і смачним. Для тушкованого м'яса найкраще подати каші, які ідеально поєднуються з соусом-підливою з тушкованого м'яса. Кращі гарніри до м'яса тушкованого - це рисова, гречана і пшенична каші. Це швидкі вуглеводи, які допомагають перетравлювати важку білкову м'ясну їжу і несуть енергію організму.
Якщо ви шукаєте, який гарнір подається до м'яса, смаженого на сковороді, грилі або шашлику, тоді обов'язково приготуйте картопля по-селянськи. Крохмаль, який міститься в картоплі, допомагає перетравлювати жирну їжу і робить страву легким і поживним. Також можна приготувати гарніри до м'яса з овочів на грилі, якщо ви вибралися на природу і готуєте м'ясо барбекю або на шампурах. Печені на грилі болгарські перці, помідори, цибуля, картопля або селера - ідеальні гарніри до м'яса на природі.
Часто гарніри до страв з м'яса ми готуємо у вигляді пюре. Найчастіше до м'яса на гарнір подається пюре з картоплі. Але можна урізноманітнити ваше меню і приготувати смачний гарнір до м'яса з овочів. Наприклад, взяти одну частину картоплі, одну частину селери, одну частину моркви і приготувати пюре на гарнір до м'яса з суміші овочів. Смачно і незвично, і головне - дуже корисно! Поживні страви з м'яса просто вимагають гарніру з овочів, тому найкраще готувати гарніри до м'яса з улюблених овочів.
Цікавим і незвичайним стане не просто овочевий гарнір до м'яса, а гарнір з гарбуза. До м'яса гарбуз підходить ідеально, тому що має ніжний солодкуватий смак і добре поєднується з цибулею і часником. Щоб зробити смачний гарнір до м'яса, потрібно взяти кілограм гарбуза, порізати і відварити в підсоленій воді до готовності. Пережарити одну велику цибулину і десять часточок часнику до темно-золотистого кольору на олії, додати каррі і збити обсмажені овочі з маслом і відвареної гарбузом до готовності. Це смачний гарнір до смаженого м'яса і інших страв, які ви приготуєте на вечерю чи обід. А для урочистої вечері можна приготувати складний гарнір до м'яса з тонко нарізаних овочів, политих соусом із соку лимона і оливкового масла з часником.
Гарнір до м'яса по-французьки
М'ясо по-французьки - це досить складне блюдо, і для нього потрібен особливий оригінальний гарнір до м'яса. Для цієї страви можна приготувати відварену спаржу на пару або зробити рис з овочами. Який гарнір подається до м'яса по-французьки у Франції, залишається загадкою, так як це блюдо до французької кухні не має ніякого відношення і придумано нашими кухарями. До нього підійде смачний овочевий гарнір на ваш вибір. Але найкращий гарнір до м'яса по-французьки - це картопля фрі, який просто ідеально поєднується з смаком м'яса та сиру.
Страви в горщиках У сучасних кухнях міських квартир серед блискучих каструль і сковорідок з антипригарним покриттям рідко можна зустріти традиційну російську (і не тільки) посуд - обливаний глиняний горщик. Звичайно, ми давно не готуємо в печі, але у нас є духовки, а…
Що швидкого і смачного приготувати Приємно усвідомлювати те, що ми живемо в світі високих прогресів і швидких технологій. Нами рухає постійна суєта, справи, робота. Людині потрібно дуже багато сил, щоб витримувати всю цю еволюційну динаміку розвитку, і зовсім не вистачає часу…
Що приготувати на обід Обід повинен бути різноманітним, смачним і щільним, щоб людині вистачило сил відпрацювати час, що залишився на совість. На обід першим потрібно з'їдати перше блюдо, зазвичай це всілякі супи або борщі, на друге який-небудь гарнір з м'ясом і на третє…
Гарнір до курки Куряче м'ясо - частий гість на нашому столі. Страви з курки легко приготувати, вони смачні і корисні. Але просто так їсти курку не цікаво, адже тонкий смак курячого м'яса найкраще розкривається з оригінальним гарніром. Що приготувати на гарнір до…
Як швидко приготувати смачну вечерю Після роботи ми завжди поспішаємо додому, страшно зголоднівши. І у нас немає ніякого бажання довго возитися на кухні за приготуванням вечері. А хочеться якомога скоренько і смачненько поїсти. Є маса різноманітних способів простих страв на швидку…
Як готувати лечо Однією з найулюбленіших домашніх заготовок на зиму в багатьох сім'ях є лечо. Діставши холодним зимовим вечором з льоху або холодильника баночку цього ароматного страви, глянувши на яскраві жовті, зелені та червоні шматочки перцю, ми відразу згадуємо…
Як готувати м'ясо по-французьки Останнім часом м'ясо по французьки стало завсідником будь-якого святкового столу. І в цьому немає нічого дивного, це ароматне і смачне блюдо. Готуватися воно не складно, а результат завжди перевершує всі очікування.Трохи історіїІсторія страви під…
Як посмажити картоплю Картопля по праву вважається другим хлібом і найулюбленішим продуктом. Багато страв можна приготувати з картоплі, але смажену картоплю любимо з самого дитинства. Кожен пам'ятає смак смаженої картоплі, приготованого бабусею чи мамою. Відразу відчувся…
Як приготувати картопляні зрази капустою Картопляні зрази це смачне, просте, ситне блюдо. Готують його і без начинки, і з начинкою. Дуже смачні зрази з капустою. Щоб приготувати класичні зрази з капустою, картопля (10 шт.) Потрібно помити, відварити в мундирі, остудити і пропустити через…
Як приготувати картопляні зрази Картопля грає не останню роль в нашому харчуванні. Після хліба картопля займає друге місце. Його вживають у вареному, запеченому, тушкованому, смаженому вигляді. Картопля входить до складу різних салатів, з нього можна приготувати різні страви.…
Як приготувати свинину Незважаючи на безліч розмов про те, що свинина не надто корисна для здоров'я, вона вживається в їжу частіше інших продуктів.З м'яса готують безліч різних варених, тушкованих, смажених, запечених страв. Будь-яке м'ясо, що годяться для варіння,…
Картопля по-селянськи Таке цікаве назву отримало дуже просте і смачне блюдо з картоплі, яке можна приготувати як вдома, так і на природі. Картопля по-селянськи по праву можна назвати класикою нашої кухні, адже це блюдо частіше за інших замовляють в кожному кафе і…
Курка фарширована Якщо звичайну курку гриль або тушковану курку ми давно звикли вважати повсякденним блюдом, то курка фарширована - це справжній кулінарний шедевр. Щоб приготувати фаршировану курка в духовці з різними начинками, потрібно витратити більше часу, але і…
Стегенця на сковороді Що приготувати на вечерю? Це сакраментальне питання незмінно виникає у кожної жінки щодня. Хочеться і швидко, і недорого, приготувати смачну вечерю для всієї родини, щоб усі залишилися задоволеними і ситими. Якщо всі відомі рецепти ви вже перебрали…
Рецепти з м'яса індички Для приготування смачних корисних страв з м'яса індички можна брати будь-які цікаві рецепти, адже це м'ясо чудово поєднується з різними продуктами. Можна приготувати з м'яса індички котлети, можна зробити рагу або запекти його в духовці - все…
Смажені опеньки Смажені гриби опеньки являють собою одне з найсмачніших і неповторних страв. Справа в тому, що їх можна використовувати не тільки в сирому вигляді. Можна, скажімо, приготувати навіть смажені опеньки заморожені. Від заморозки смак не постраждає…