Інжир і його корисні властивості

Інжир - це плід відомого біблійного рослини фігового дерева, хоча найбільше воно схожий на гіллястий чагарник. Виростає здебільшого в страх Східної Азії, вбираючи сонячні промені і пустельний вітер, але і на Близькому Сході, в Криму та на Кавказі сьогодні можна зустріти дуже смачні плоди біблійного рослини. Інжир і його корисні властивості вже давно відомі людству. Саме через нього за біблійними заповітами Одам і Єва були вигнані з раю. Європейці вважають, що вони скуштували заборонений плід яблуневого дерева, але насправді вони зірвали саме ягоду інжиру.

Корисні властивості інжиру

У інжирі багато корисних речовин. Практично 75% з них належать фруктової сахарозе, в інші 25 входять білки, каротини, вітаміни групи ВЗ, РР і С. У ньому багато калію, кальцію і заліза, саме вони надають плодам такий фіолетовий колір і червонуватий серцевину. П'ять плодів у день складуть добову норму необхідної клітковини, тому ті, хто страждає на хронічні запори, просто зобов'язані, їсти інжир щодня.

У своїх наукових трактатах великий східний вчений Авіценна присвятив цьому фрукту чимало сторінок. Він вважав, що саме він допоможе відтягнути безпорадність старості, часто саме плоди описуваного рослини він радив їсти людям, страждаючим серцево-судинними захворюваннями, і був упевнений в тому, що вони здатні підняти на ноги навіть важкохворих пацієнтів, які потребують швидкому відновленні.

Сучасні вчені цілком з ним згодні. Було відмічено, що інжир і його корисні властивості допомагають знижувати рівень небезпечного холестерину, клітковина відновлює роботу кишечника, а насіння інжиру, потрапляючи в кишечник, як щіточки виводять з організму залишки обмінних процесів. Інжир корисний тим, хто страждає артритом, його свіжі плоди володіють потогінний властивостями, разом з водою з організму виходять не тільки токсини, але і солі, які посилюють багато хронічних захворювань. Чорні сорти інжиру здатні ліквідувати складні наслідки анемії, вони буквально ставлять на ноги хворих, що страждають цією недугою.

У країнах Середньої Азії з інжиру готують «кава». Плоди подрібнюються, сушаться в прохолодному місці і розтираються до порошкового стану. Відвари з сухофруктів прекрасно справляються з легеневими захворюваннями, такими як бронхіти, запалення легенів і грудні кашлі. Сухий інжир - самий калорійний продукт, тому багатьом хворим, які потребують швидкому відновленні сил, прописується саме такий інжир.

І ще одна унікальна властивість інжиру буде корисним кулінарам. Якщо в підготовлюване м'ясну страву ви покладете один незрілий фрукт інжиру, воно приготується набагато швидше. У незрілому плоді багато ферменту фіціна, він добре розщеплює будь-які білки. Знаючи це, азіатські кухарі готують дивовижні страви і дивують своїм мистецтвом всіх, кого пригощають.

Мурат і Віра Баймірзаеви спеціально для http://faqukrs.ru/


Увага, тільки СЬОГОДНІ!
» » Інжир і його корисні властивості