Як приготувати пиріг

Як часто буває, що люди мимоволі запрошують до себе в гості ледь знайомої людини. Благо хоч не «прямо зараз», а з деякою відстрочкою на день-два. Якщо чесно, мало жінок, які є не великими шанувальниками кухонної плити, тому їм доводиться користуватися перевіреними, смачними і швидкими рецептами. Найчастіше в таких випадках жінки віддають перевагу приготуванню усіляких піц і порогів. Часто готують такі пироги, спробувавши який вперше, приймають за листковий.

Так як приготувати пиріг, нагадує за смаком листковий, не будучи таким? Крім того, що б приготування його було швидким, легким і не вимагає багато продуктів?

Готують тісто так: 1 пачку майонезу змішують з 2 склянками борошна, додають 1 яйце (можна 2) і небагато, десь півсклянки теплого молока. Відправляю це тісто буквально на кілька хвилин, до зарум'янювання, в духовку, розташувавши його на попередньо змащеному олією деку. Потім дістають, розгортають на столі і додають начинку. Скажімо для яблучного пирога - яблука або яблучне варення.

Як приготувати пиріг швидко

Для цього необхідно купити лаваш, штуки 2-3 і по приходу додому їх розгорнути. І далі додати вашу улюблену начинку. Наприклад, прожарений фарш з цибулею, але можна використовувати сир, ковбаску, сир або будь-яку іншу начинку.

Так от укладають свій прожарений з цибулею фарш не товстим шаром на лаваш або тісто, потім зверху викладають порізаний помідор, а потім зверху викладають натертий сир і дрібно порубаний кріп. Трохи поливаю майонезом. Дають трохи просочитися. У випадку якщо це лаваш - згортають рулетом відразу ж.

Змащують ємність вершковим маслом, розміщують в ній перший рулет, потім приступають до приготування другого, який потім розміщують в тій же ємності, ніде не залишаючи вільного місця і зазорів. Збивають 2-3 яйця з сіллю і сметаною і заливають скорочення рулети. Відправляють ємність в розігріту духовку до зарум'янювання.

Діставши пиріг з духовки, дають йому кілька хвилин постояти. Потім дістають і або залишають на столі в гарячому вигляді, або чекають приходу гостей і радують їх вже остившім пирогом.

Як приготувати пиріг з виходом на природу

Ті, хто знають, що належить культурний «вихід» на природу в компанії друзів, готують простий, але ситний закусочний пиріг.

Що б приготувати пиріг, замішують тісто. Для цього, беруть 3 склянки борошна. Потім «січуть» борошно з одного пачкою маргарину. Потім додають 300 грам сметани, трохи цукру і солі. Замішують тісто і відправляю його на холод на 1,5-2 години. З цієї маси виходить приблизно 4 коржі, які печуть в попередньо розігрітій духовці 15-20 хвилин.

Буває, що немає часу готувати тісто, тоді беруть готове магазинне тісто для випічки. Його також ділять на 4 коржі і випікають.

В незалежності від тесту, Перемащуємо цей закусочний пиріг таким чином, що б перший корж був змазаний сардиною, розмішені з майонезом і невеликою кількістю цибулі. Другий корж змащують плавленим сирком, натертим на тертці і змішаним з майонезом і невеликою кількістю часнику. На третій корж наносять суміш з потертих відварних 2 яєць, зеленої цибулі та майонезу.

Накривають це все задоволення четвертим коржем, загортають у харчову плівку або розміщую в глибоку ємність.

За час, поки добираються на місце «дислокації», пиріг встигає ідеально просочитися, так що його залишається тільки розрізати і насолоджуватися приємним смаком.

Як приготувати пиріг з картоплі

Беруть півкілограма картоплі. Відварюють його до готовності. Тим часом на сковороді мирно шкварчить сусідять фарш або гриби в кількості 350- 500 г і дрібно нарізана велика цибулина.

Поки на сковороді нудиться начинка, потрібно злити з картоплі воду. Зазвичай, після цього, додають вершкове масло, грам 50 не більше і склянку теплого молока, збивають міксером. У процесі збивання додають до утворилася масі поступово 1 склянка борошна, сіль, перець, 3 яйця (можна 2). Після збивання до отримання більш-менш однорідної маси, додають ще 1,5-2 склянки теплого молока і ще раз збивають. У підсумку виходить рідкуватий тісто.

Деко застеляють пергаментним папером, змащують вершковим маслом, посипаю панірувальними сухарями з різними приправами. Туди виливають картопляне тісто, яке потім відправляють в духовку, розігріту до 180 градусів на 15 хвилин або до рум'яності - дивлячись який деко і скільки тесту.

В результаті виходить дуже-дуже ніжне тісто, тому на робочу поверхню розстеляють фольгу і прямо з папером перевертають так званий пиріг на фольгу. Потім знявши папір, викладають прожарений фарш (або гриби), зверху натирають трохи твердого сиру і додають зелень. Далі, допомагаючи собі фольгою, скручують кермі. Звернувши рулет, закручують фольгу у вигляді цукерки і відправляють пиріг в духовку ще на 15 хвилин.