Як приготувати свинину
Незважаючи на безліч розмов про те, що свинина не надто корисна для здоров'я, вона вживається в їжу частіше інших продуктів.
З м'яса готують безліч різних варених, тушкованих, смажених, запечених страв. Будь-яке м'ясо, що годяться для варіння, нарізають на шматочки. Щоб поверхня м'яса не обвітрювалися, його охолоджують у тому бульйоні, якому варимо, потім нарізають на шматки і розігрівають в бульйоні. Для гарніру беруть варену картоплю, пюре з картоплі, овочі, макарони. Перед подачею до столу поливають соусом або бульйоном.
Сосиски, запечені в тесті. З розкачане листкового тіста вирізують смужки. Кожну сосиску загортають в тісто у вигляді трубочки. Викладають все на деко і запікають при температурі 220градусов.
Свинячі котлети. Перемелюють на сковорідці м'ясо і сало два рази. Додають перемелений цибулю, і замочений у воді хліб. Потім додаємо у фарш сіль, перець, часник, яйця. Добре все перемішують. Формують з фаршу котлети і обсмажують в сухарях. На гарнір кладуть картоплю, макарони, каші, помідори.
Ростбіф подають у трьох ступенях готовності: злегка обсмажений, полуобжаренний, смажений. При подачі до столу м'ясо поливають соусом. Для приготування ростбіфу беруть великі шматки вирізки. Кладуть на сковороду і смажать. Потім запікають, поливаючи бульйоном.
Бет-Строган з вареного м'яса
М'ясо відварюють і нарізують смужками, борошно розводять гарячим молоком і проварюють. Заливають м'ясо, додають переварений томатний сік, солять, варять на слабкому вогні 10 хвилин, заправляють сметаною.
Гуляш із свинини. М'якоть свинини нарізають на шматочки, солять, кладуть на сковороду з розігрітим смальцем і обсмажують з усіх боків. Потім посипають борошном і, помішуючи, смажать близько п'яти хвилин. Після цього вливають бульйон або воду, додають томат пасту, цибулю, лавровий лист, сіль, перець, накривають кришкою і тушкують до готовності.
Як приготувати буженину
Домашню буженину люблять все не тільки за смакові якості, а й за простоту в приготуванні. У шматку свинини роблять невеликі надрізи ножем. Потім у них укладають часник. Всю свинину натирають перцем і сіллю. Далі обгортають м'ясо фольгою і укладають на деко. Ставлять у духовку для запікання. Щоб вийшла гарна скоринка, в кінці приготування фольгу знімають.
Як приготувати свинину «запечену»
Для цієї страви беруть окіст або шийку. В першу чергу м'ясо потрібно добре промити і потім замаринувати. Як приготувати маринад: м'ясо перчать, солять, додають спеції. Щоб м'ясо було соковитим потрібно закрити всі його пори, для цього м'ясо обсмажують на сковороді. Під час запікання в духовці, свинину поливають соусом.
Як приготувати свинину в білому соусі
М'ясо, приготоване за цим рецептом - ніжне і має вишуканий смак. Для рецепта потрібно: 200 мл вершків, одна цибулина, сіль, спеції і 1 ст.л. борошна. Далі підсмажують нарізану півкільцями цибулю на рослинній олії. У сковорідку до цибулі додають борошно і добре перемішують. Потім додають вершки і знову перемішують. У соус додають сіль, спеції. Всі соус готовий. Останній штрих. У цей соус опускають запечене і нарізане на шматки м'ясо. Ставлять на вогонь і таким чином свинина просочується протягом 15 хвилин.
Caterpillar
Запорука довгого і якісної роботи Caterpillar - це правильне використання і звичайно ж догляд. Вірний догляд за технікою полягає в підборі моторного масла або масляного фільтра. Для продовження терміну служби Катерпіллер рекомендуємо паливні, масляні і повітряні фільтри Балдвін.
Як маринувати патисони на зиму Про патисон говорять, що вони не втрачають свого смаку. Їх називають ещеіерусалімскімі артишоками. Рецепти маринування патисонів дуже прості. Зате взимку можна пробоватьвкусную закуску.Рецепт 1Інгредієнти:- листя хрону маленького розміру - 2 штуки;…
Як заготовити буряк на зиму для борщу Буряк для борщу зазвичай роблять у вигляді борщовий заправки, куди кладуть всенеобходімое, щоб борщ вийшов смачним, і приготувався швидко.Дляпріготовленія такої заправки згодиться дрібна буряк, цибулька, крива морква, болгарський перець, помідори.…
Як приготувати свинину у фользі Дізнайтеся невигадливий спосіб, як смачно приготувати свинину у фользі на нашому сайті апетитних рецептів і корисних порад!Щоб вийшло соковите м'ясо, готуйте окіст, шийку або вирізку свинини, не розрізаючи м'ясо на порції, а цілим шматком,…
Антрекот Антрекот - це одне з найвідоміших світових страв з м'яса, яке приготувати можна і на природі, і вдома. Свою назву антрекот бере від двох французьких слів entre і cote - між і ребро, відповідно. У класичної французької кулінарії антрекотом прийнято…
Страви з соусами М'ясне блюдо або будь-яке інше вже саме по собі є смачним, але якщо до нього приготувати соус, це додасть пікантності і приємного аромату. Часом соус може кардинально вплинути на смак страви, тому варто хоч раз спробувати, щоб у цьому…
Що приготувати з фаршу Фарш - це швидкопсувний продукт з подрібненого м'яса. Вживається він для приготування різних страв. Начинку, пропущену через м'ясорубку або дрібно порубану, теж називають фаршем. Зробити фарш можна зі свинини, баранини, яловичини і телятини, м'яса…
Фарширований цибулю Якось ми розповідали про те, як фарширувати печериці. У сьогоднішній статті продовжимо розмову про фаршированих стравах і розповімо вам, як нафарширувати ріпчасту цибулю. Лук, фарширований грибамиДля приготування фаршированого цибулі вам потрібно: 4…
Як готувати гарбуз Останньою з городу йде гарбуз. Складається таке враження, що вона до останнього бажає увібрати в себе сонце, біологічні властивості і всю ту користь, яку дарує нам літо. І опускаючи цей плід в льох, кожен господар знає, що його здоров'я в повному…
Як приготувати деруни Найсмачнішим і ситним блюдом вважається деруни (деруни). Ця страва прийшло до нас з Білорусії. Деруни можна приготувати і на сніданок, і на обід, і на вечерю, а складнощів у приготуванні цієї страви немає. Терту картоплю є основним компонентом…
Як приготувати курку За день перед тим, як ви вирішили приготувати курку, її потрібно перестати годувати. Але давати досхочу води, щоб зоб і кишечник очистилися. Потім курку ріжуть, обскубують, тримають над вогнем, щоб обпаліть залишки пір'я.Купуючи курку в магазині…
Як приготувати пісні котлети Пост це можливість для фізичного і духовного очищення, час для молитов і стриманості. В пост ми обмежуємо себе від вживання скоромних і калорійних продуктів, але ніяк не утримуємося від їжі. Але пісні страви прісними не обов'язково повинні бути. Чим…
Маринад для свинини Свинина є смачним і поживним продуктом, який люблять багато. І хоча часто вживати свинину в їжу все ж не варто, так як м'ясо це досить жирне і містить високий відсоток холестерину, іноді побалувати себе шматочком ароматною соковитою свинини все ж…
Мусака Літній раціон складається з безлічі цікавих овочевих страв. Це і холодні супи, що тамують спрагу і висвітлюють в літню спеку, і різноманітні закуски. Літо - пора баклажанів, і можна приготувати оригінальне блюдо, яке здивує і домашніх, і гостей. Це…
Рецепти з м'яса індички Для приготування смачних корисних страв з м'яса індички можна брати будь-які цікаві рецепти, адже це м'ясо чудово поєднується з різними продуктами. Можна приготувати з м'яса індички котлети, можна зробити рагу або запекти його в духовці - все…
Свинина з грибами Соковита м'яка свинина, просочена ніжним грибним смаком і ароматом - ну що може бути смачніше! Гриби зі свининою розкривають свій смак, і роблять ніжне свиняче м'ясо особливо ніжним і соковитим. Щоб приготувати свинину з грибами, можна брати як…
Печеня Вперше спекотне з'явилося в російській кухні, і в класичному рецепті цієї страви був присутній лише великий шматок м'яса, запечений зі спеціями на сильному спеку і нагадує за смаком французький антрекот або англійську стейк. Звідси і пішла назва…