Як варити варення з яблук
Незважаючи на те, що сьогодні популярні такі екзотичні види варення, як з пелюсток троянд або волоських горіхів, таке смачне і просте блюдо, як варення з яблук користується чималою популярністю. Готувати цю страву зовсім нескладно, та й компоненти цілком доступні. Крім того правильно зварений продукт не псується навіть без герметичної закупорювання. Правда, якщо використовувати яблука з низьким вмістом кислоти, то варення з них в процесі зберігання може трохи зацукруватися.
Рецепт варення з яблук
Яблука чистять і нарізають невеликими шматочками. На 1 кілограм підготовленої сировини потрібно брати 1-1.2 кілограма цукру. Цукор варять з 200 грамами води до утворення сиропу, потім в цей сироп опускаються підготовлені фрукти. Вариться таке варення в один прийом до готовності.
Можна зварити яблука і за іншим рецептом. Процес приготування займе трохи більше часу, але зате готовий продукт вийде смачніше і красивіше. Для цього потрібно яблука прокип'ятити протягом 5-10 хвилин у воді, потім відкинути на друшляк і обполоснути холодною водою. Підготовлені таким чином яблука опускаються в киплячий сироп. Для приготування сиропу використовують воду, в якій варилися яблука. Вариться це варення в один прийом до готовності, наприкінці варіння необхідно додати трохи лимонної кислоти.
Рецепт яблучного повидла
Для приготування повидла необхідно попередньо зварити яблучне пюре. Для цього необхідно очистити яблука, покласти їх в каструлю або таз і залити водою, з розрахунку 1 склянку води на 2-3 кілограма яблук. Варити треба до тих пір, поки фрукти не стануть зовсім м'які. Потім гарячі яблука перетираються через сито. Пюре готове.
Для варіння повидла в це пюре додається цукор, з розрахунку на 1 кілограм яблук 800 грам цукру. Повидло вариться на маленькому вогні, його потрібно весь час помішувати інакше воно пригорить. Готовність можна перевірити охолодженням краплі на склі - готове повидло не повинно розтікатися.
Правильно зварене повидло може зберігатися в негерметичной посуді, на його поверхні утворюється корочка, що перешкоджає проникненню вологи і появі цвілі.
Смачного!
Увага, тільки СЬОГОДНІ!
Схожі новини
Як зробити цукати Солодощі люблять і дорослі і діти. Але підвищений вміст в них легко засвоюваних вуглеводів, а також фарбників і смакових добавок робить покупні солодощі не найбільш правильними продуктами для здорового харчування. Але як би все це не було шкідливо,…
Як варити полуничне варення Полуниця - це перша ягода, з її появою у людей асоціюється настання літа. Смачна, ніжна і ароматна ягода містить стільки вітаміну С, що з нею може зрівнятися тільки чорна смородина. А п'ять середніх ягід полуниці за вмістом вітаміну С можна…
Як варити варення Найбільше вітамінів і корисних речовин дарують нам свіжі фрукти і ягоди. Але у цих продуктів є один істотний недолік - термін зберігання у свіжому вигляді у них різко обмежений. Але вмілі господині знають, що можна зробити заготовки з улюблених…
Як варити варення з айви Ароматний, жовтий, дуже корисний фрукт айва, який прийшов до нас з Центральної Азії, викликає неоднозначну реакцію у лікарів дієтологів. Вони впевнені, що поряд з великим набором мікроелементів, груба м'якоть плоду робить згубний вплив на кишковий…
Як варити варення з черешні Однією з перших ягід, що з'являється в кінці весни на полицях наших магазинів, є черешня. Це своєрідний символ настання літа. Цю ягоду люблять і дорослі і діти. Одне є не дуже приємним, ця ягода зовсім швидко відходить, а так хочеться восени або…
Як варити варення з волоських горіхів Про користь волоських горіхів говорити не доводиться. Те, що ядра волоських горіхів володіють цілим спектром корисних і смакових властивостей, говорити не доводиться. Відомо також, що перегородки, що знаходяться між ядрами, допомагають при різних…
Як варити варення з агрусу Всім давно відомо, що агрус - це не просто смачна ягода, але ще й дуже корисна. Ця смарагдова красуня зосередила в собі масу корисних речовин. Сортів агрусу безліч, він буває самих різних кольорів, від білого до темно-червоного, практично чорного,…
Як варити варення з аличі Алича - одне з найстародавніших плодових культур, її опису зустрічаються в письмових документах, які були написані ще до виникнення нашої ери. Виростала вона тоді на території сучасного Закавказзя, і передньої Центральної Азії, росте там і зараз,…
Як варити варення з кульбаби У понятті більшості таке зимовий ласощі як варення можна варити тільки з ягід і фруктів. Для консервативно налаштованих господинь це твердження дійсно правильне, але для тих, хто не боїться експериментувати і пробувати щось нове, відкриваються…
Як варити варення з кизилу Кизил - високогірний чагарник, який росте в районі Криму, Молдавії, Кавказу і Середньої Азії. Він дає своєрідні кисло-солодкі, трохи в'яжучі плоди, вельми соковиті і приємні на смак. Збирають їх після перших морозів, ягоди стають смачними, солодкими…
Слива Навесні дерево сливи дарує нам аромат рожевих або білих квітів, а влітку ми може з великим задоволенням покуштувати кисло-солодкий плід, який подарує нам приємний смак і аромат, а організм збагатить вітамінами. Ми багато чуємо про яблука, в яких не…
Варення з чорної смородини Чорна смородина володіє прекрасним ароматом, тому її плоди ідеально походять для приготування компотів, киселів, джемів, конфітюрів та варення. Варто відзначити, що найбільш багаті вітаміном C тільки незрілі ягоди, а в чорних плодах у міру їх…
Варення з пелюсток троянд Роза по праву вважається королевою всіх кольорів. Навіть при сучасному достатку на ринку квітів, ця колюча красуня займає міцно своє лідируюче місце в статистиці продажів. Цим квіткою доречно вітати будь-якої людини з різними подіями. Але крім…
Варення з чорноплідної горобини Листопадним деревом або чагарником із сімейства розоцвітих є чорноплідна горобина. Кора чорноплідної горобини сіра і гладка і повстяні-пухнасті нирки. У чорноплідної горобини майже сидячі чергові матово-зеленого кольору листя, опущені черешки. На…
Варення з дині Любителі цієї солодкої ароматної ягоди не проти, щоб диня радувала їх і холодною зимою. Це цілком реально. Варення з дині прекрасне тому рішення.Для приготування варення дині вибирають твердих сортів стиглі з щільною м'якоттю. У цьому випадку…
Як зварити цукровий сироп Необхідним інгредієнтом для приготування варення, компотів, кондитерських виробів є цукровий сироп. Його готують з цукру іводи, варять до потрібної консистенції залежно від призначення. Багато хозяйкізнают, як зварити цукровий сироп самостійно. Для…