Кесаділья
Це цікаве блюдо обов'язково сподобається всім тим, хто просто обожнює різні закуски з фаст-фуду. Можна навіть сказати, що мексиканська кесаділья - це різновид нашого улюбленого лаваша з начинкою, або американського хот-дога. Одне тільки відмінність - абсолютно всі продукти для приготування кесадільі натуральні і корисні, тому можна готувати цю страву в якості цікавою закуски на кожен день і на святковий стіл. Сучасна кухня досить різноманітна, і сьогодні ми маємо можливість готувати найсмачніші страви різних країн і знайомитися з кулінарними вподобаннями народів світу. У подорожі і на відпочинку, завжди цікаво знайомитися з місцевою кухнею. Але Мексика далеко, а от кесаділья - це одне з улюблених мексиканських страв, яке стало популярно по всьому світу.
Як приготувати кесаділью
Основою кесадільі є звичайна тортилья, тобто смажені прісні коржі з кукурудзяного борошна, традиційне блюдо мексиканців. Щоб приготувати кесаділью, слід спочатку приготувати прісні коржі з кукурудзяного борошна.
250 мл гарячої води змішати сіллю і спеціями, додати 2 столові ложки вершкового масла або маргарину, розчинити до однорідної маси. Вимішати з борошном до консистенції пластичного тіста, яке буде відставати від рук. Розкачати тісто тонко, і зробити коржики діаметром 20 см. Така кесаділья при приготуванні складається навпіл, але можна зробити невеликі коржі і отримати кесаділью, яку їдять цілком, не розрізаючи.
Тортілья з куркою і соусом сальса
Для приготування тортильи слід заздалегідь відварити курячу грудку і зробити соус сальса. Також знадобиться твердий сир і зелень. На сковороді без масла обсмажити тортилью з двох сторін. Куряче філе дрібно порізати, сир натерти на тертці, а зелень порубати дрібно, щоб вони змішалася з сиром. Основним інгредієнтом в Кесаділья є саме сир, тому слід вибирати такі сорти, які легко плавляться.
На розігріту тортилью викладають шар натертого сиру, посипають зеленню і викладають куряче філе, дрібно порізане. Поливають соусом сальса і складають тортилью навпіл. Готують кесаділью на повільному вогні, по 2-3 хвилини з кожного боку, поки твердий сир не розплавиться. Сир скріпить обидві сторони кесадільі, і вона буде тримати форму.
Подають кесаділью як гарячою, так і холодною. Це відмінна закуска для дружньої вечірки, а також чудовий варіант для перекусу на роботі.
Як готувати рибу в клярі Риба і морепродукти - незамінні продукти для правильного, здорового харчування. Завдяки величезній різноманітності сортів риби і страв, які з них можна приготувати, цей продукт широко використовується як в повсякденному раціоні людини, так і для…
Як готувати сирники Для поживного полудня або сніданку сирні сирники підходять якнайкраще. Готуються вони дуже швидко і просто і подобаються всім. А у вихідний день можна поекспериментувати і зробити сирники з різними наповнювачами - родзинками, вівсяними пластівцями,…
Як правильно готувати лазанью Лазанья - Одне з традиційних страв італійської кухні. Особливою популярністю воно користується в місті Болонья. Готуватися лазіння з шарів тесту, що чергуються з шарами начинки. Все це заливається соусом (в оригіналі використовується бешамель).Трохи…
Як приготувати артишоки Артишок - це невисока рослина, зовні схожа на реп'яхи, проте замість Реп'єв його стеблинки прикрашають бутони-набалдашники. Ось їх-то і вживають в їжу. Артишок має приємний в кусом, тому активно використовується в кулінарії. Сьогодні розповімо про…
Як приготувати деруни Найсмачнішим і ситним блюдом вважається деруни (деруни). Ця страва прийшло до нас з Білорусії. Деруни можна приготувати і на сніданок, і на обід, і на вечерю, а складнощів у приготуванні цієї страви немає. Терту картоплю є основним компонентом…
Як приготувати картопляні зрази капустою Картопляні зрази це смачне, просте, ситне блюдо. Готують його і без начинки, і з начинкою. Дуже смачні зрази з капустою. Щоб приготувати класичні зрази з капустою, картопля (10 шт.) Потрібно помити, відварити в мундирі, остудити і пропустити через…
Як приготувати картопляні зрази Картопля грає не останню роль в нашому харчуванні. Після хліба картопля займає друге місце. Його вживають у вареному, запеченому, тушкованому, смаженому вигляді. Картопля входить до складу різних салатів, з нього можна приготувати різні страви.…
Як приготувати м'ясо по-корейськи або пулгогі Пулгогі або вогняне м'ясо найвідоміше корейське блюдо, яке готується на відкритому вогні. Але це мариноване м'ясо можна посмажити в духовці, і на сковороді, і на грилі. Готують пулгогі з яловичини. Подають м'ясо в салатних листках, і з білим рисом.…
Як смажити пельмені До вас несподівано нагрянули гості, і відразу стає питання: чим їх нагодувати? Якщо у вас є морожені пельмені - це просто. Звичайно, ми звикли відварювати пельмені в підсоленій воді. Але є ще дуже смачне, ситне, швидке в приготуванні блюдо - смажені…
Курка в вершковому соусі Смачне куряче м'ясо можна готувати по-різному, і цей продукт чудово поєднується з усіма улюбленими інгредієнтами і заправками. І тому курка у вершковому соусі - відмінний варіант для швидкого вечері або для дитячого меню. Вершки роблять куряче м'ясо…
Мусака Літній раціон складається з безлічі цікавих овочевих страв. Це і холодні супи, що тамують спрагу і висвітлюють в літню спеку, і різноманітні закуски. Літо - пора баклажанів, і можна приготувати оригінальне блюдо, яке здивує і домашніх, і гостей. Це…
Салат «кінь» Зовсім скоро до нас прийдуть новорічні свята, і вже зараз кожна господиня замислюється про те, які салати приготувати на Новий рік. Звичайно ж, це традиційні салати «Шуба» і «Олів'є», холодець і інші традиційні новорічні закуски. Але так як Новий…
Севіче Ця страва стало одним з найпростіших і найбільш вишуканих рибних і страв з морепродуктів, які подають в ресторанах по всьому світу. Для нашої країни севиче злегка незвичайне, але в той же час цікаве блюдо, яке при своїй простоті і доступності стоїть…
Соуси для шашлику Хто з нас не любить ароматний, пахне димком шашлик? Це не просто смачну і поживну страву, це - цілий ритуал! З настанням перших теплих весняних днів, під час літнього відпочинку або під Новий рік - у будь-який час року до поїздки з друзями або з…
Соус сальса Соус сальса став настільки популярним по всьому світу, що сьогодні навіть самі звичні для нас страви можна подавати з цим цікавим соусом. А тим більше, різноманітність овочів і фруктів з екзотичних країн, робить наш раціон набагато різноманітніше.…
Хінкалі Хінкалі - це страва грузинської кухні, що представляє собою такий собі мікс між галушками і мантами. Зазвичай хінкалі наповнюються пряним м'ясом (свининою, бараниною або яловичиною), а також цибулею і зеленню. Хоча замість м'яса іноді…