Полуничне сорбе
У жаркий полуденну спеку так приємно спробувати щось свіже, смачне, ароматне і низькокалорійне. Полуничне сорбе - найкращий вибір. Цей дієтичний десерт гідно оцінить будь-який гурман, він буде корисний і дорослим, і дітям, тому варто навчитися його готувати в домашніх умовах. Класичний рецепт фруктового морозива відтворити нескладно. Для його приготування знадобиться такі інгредієнти:
1. 500 гр полуниці.
2. 100 гр цукру.
3. Один лимон або апельсин, що кому подобається за смаком.
Технологія приготування полуничного сорбе
Як приготувати морозиво? Спочатку необхідно зварити сироп. Для цього беремо сотейник, вливаємо нього небагато, дві столові ложки води, висипаємо цукор і додаємо цитрусовий сік, будь, лимонний або апельсиновий, який подобається за смаком. Все це ретельно прогрівається на вогні, щоб цукор не пригоріла, його потрібно інтенсивно помішувати. Поступово цукор буде розчинятися і трохи темніти, в ідеалі повинен вийти однорідний густий сироп. Як тільки ми бачимо, що потрібна консистенція досягнута, сироп відставляється і остуджується до кімнатної температури.
Далі приступаємо до обробки ягоди. Полуничне сорбе вийде ніжним, ароматним і смачним, якщо підібрати велику м'ясисту ягоду, темного бордового кольору. Її попередньо миють і очищають від зелених шапочок, потім поміщають в блендер, збивають і додають добре остиглий цукровий сироп. Маса ще раз ретельно збивається, перемішується до повної однорідності. Тепер можна викласти полуничне сорбе в пластикові контейнери і помістити їх в морозильну камеру. Застигає фруктове морозиво близько години, після чого його можна подавати, сформувавши спеціальною ложкою круглі ароматні кульки. Як правило, для подачі використовуються десертні келихи, полуничне сорбе прикрашається гілочкою м'яти.
Є кілька професійних порад, які допоможуть удосконалити рецепт. Фахівці радять готувати десерт заздалегідь, краще всього за день до вживання, чим довше полуничне сорбе стоїть у холодильнику, тим воно смачніше. І ще, поставивши в морозильник тільки що приготоване морозиво, не полінуйтеся, наскрібши, перемішайте вилкою масу через півтори години після заморозки, а потім повторіть процедуру через чотири, полуничне сорбе вийде повітряним і однорідним.
Як бачите, нескладно освоїти цей рецепт, обов'язково введіть його в літній раціон і насолоджуйтеся смаком корисного десерту.
Як варити кисіль? Практично всі буквально з дитинства пам'ятають і люблять смак вишневого киселю. Його готували нам з любов'ю бабусі та мами і, напевно, саме тому це нехитре ласощі так відклалося в пам'яті і нагадує нам, дорослим, смак дитинства. Рецепт приготування…
Як зробити компот з черемхи Про таке рослині, як черемха знають усі. Вона є лекарственнойі корисної, тому черемху використовують як у научноймедіціне, так і в народній. Причому, корисними у черемхи є всі частірастенія.Воттолько мало хто вміє з ягід черемхи робити компоти і…
Білковий крем Багато наших читачів часто запитують, як правильно готувати білковий крем. Тому сьогодні ми вирішили підготувати вам невелику добірку рецептів приготування кремів з яєчних білків. Основою такого крему є цукор і білки курячих яєць. Технологія…
Як готувати варення з персиків Про божественній красі персикового дерева і його плодах згадувалося ще в древніх писаннях народів Азії, Єгипту та Греції. Смак свіжого, ароматного і сонячного плода персикового дерева ніколи не сплутати, ні з яким іншим. Персик - один з божественних…
Як приготувати морозиво У спекотні літні дні морозиво здається справжнім райською насолодою, без перебільшень, яке потрібно їсти! Літня пора, спека, пристрасна жага. Морозиво є кращим другом в такій ситуації. Морозиво буває вершковим, шоколадним, фруктовим. Різні сорти…
Як сушити полуницю Сучасні господині освоїли багато способів заготовок і консервування полуниці. Вони знають, як варити полуничне варення, як закатати компот, правильно заморозити ягоду, а от як сушити полуницю, знають не багато. Є кілька нескладних рекомендацій,…
Як варити полуничне варення Полуниця - це перша ягода, з її появою у людей асоціюється настання літа. Смачна, ніжна і ароматна ягода містить стільки вітаміну С, що з нею може зрівнятися тільки чорна смородина. А п'ять середніх ягід полуниці за вмістом вітаміну С можна…
Як варити варення з черешні Однією з перших ягід, що з'являється в кінці весни на полицях наших магазинів, є черешня. Це своєрідний символ настання літа. Цю ягоду люблять і дорослі і діти. Одне є не дуже приємним, ця ягода зовсім швидко відходить, а так хочеться восени або…
Як варити варення з волоських горіхів Про користь волоських горіхів говорити не доводиться. Те, що ядра волоських горіхів володіють цілим спектром корисних і смакових властивостей, говорити не доводиться. Відомо також, що перегородки, що знаходяться між ядрами, допомагають при різних…
Як варити варення з агрусу Всім давно відомо, що агрус - це не просто смачна ягода, але ще й дуже корисна. Ця смарагдова красуня зосередила в собі масу корисних речовин. Сортів агрусу безліч, він буває самих різних кольорів, від білого до темно-червоного, практично чорного,…
Як варити варення з яблук Незважаючи на те, що сьогодні популярні такі екзотичні види варення, як з пелюсток троянд або волоських горіхів, таке смачне і просте блюдо, як варення з яблук користується чималою популярністю. Готувати цю страву зовсім нескладно, та й компоненти…
Варення з чорної смородини Чорна смородина володіє прекрасним ароматом, тому її плоди ідеально походять для приготування компотів, киселів, джемів, конфітюрів та варення. Варто відзначити, що найбільш багаті вітаміном C тільки незрілі ягоди, а в чорних плодах у міру їх…
Варення з чорноплідної горобини Листопадним деревом або чагарником із сімейства розоцвітих є чорноплідна горобина. Кора чорноплідної горобини сіра і гладка і повстяні-пухнасті нирки. У чорноплідної горобини майже сидячі чергові матово-зеленого кольору листя, опущені черешки. На…
Як зварити цукровий сироп Необхідним інгредієнтом для приготування варення, компотів, кондитерських виробів є цукровий сироп. Його готують з цукру іводи, варять до потрібної консистенції залежно від призначення. Багато хозяйкізнают, як зварити цукровий сироп самостійно. Для…
Рецепти морозива в домашніх умовах, або як порадувати гостей смачним десертом Зміст:СекретипріготовленіяВершково-ванільноелакомствоПломбір з дитинстваФруктово-ягодноеудовольствіеТорт-мороженое- символ дитячого щастяМорозиво - самий летнійдесерт. У спекотну погоду ця заморожена суміш молока, вершків, шоколаду, свежіхфруктов і…
Солодке свято, або льодяники в домашніх умовах Зміст:Льодяники «Класичні»Льодяники для дорослихЛьодяники «Шоколадні»Льодяники «Фруктові»Корисні порадиЗнаєте, що було головним ласощами для наших з ваміродітелей в далекому дитинстві? Ні, не морозиво, чи не варена згущене молоко і навіть нешоколад.…