Лук і його корисні властивості
Про користь цибулі було відомо ще з давніх часів. А зараз багато корисних властивостей цибулі просто забуті, зате всі згадують неприємний запах, який залишається після вживання страв з цибулею. Між тим, і ріпчасту, і зелена цибуля містять в собі велику кількість мікроелементів та інших корисних речовин, багато з яких вкрай важливі для нашого організму.
Користь лука
У цибулі міститися вітаміни (PP, C, B, A), мінерали (кальцій, магній, залізо, фтор, сірка), а також ефірні масла, фітонциди і флавоноїди. Ці речовини наділяють цибулю цілющими властивостями і роблять його біологічно активним продуктом, здатним приносити неоціненну користь.
При регулярному вживанні цибуля здатна задовольнити добову потребу людини у вітаміні C, який допомагає справлятися з багатьма хворобами і сприяє підвищенню імунітету. А ефірні масла цибулі добре допомагають при вірусних захворюваннях. Для цього кожен день можна нюхати свіжі часточки лука. Ріпчасту цибулю, як і багато пряні трави, містить фітонциди, які ефективно знищують патогенні мікроби, що живуть в повітрі: збудники туберкульозу, дизентерії, дифтерії, стрептококи, стафілококи і т. д.
Цибуля багата залізом, причому залізо зберігається навіть в запеченому або смаженому цибулі. А високий вміст калію робить цибулю дуже корисним для серцево-судинної системи. Лук покращує обмінні процеси в організмі і сприяє очищенню крові. Цей овоч сприятливо впливає на роботу травної системи: покращує перистальтику кишечника і усуває запори.
Завдяки тонізуючого властивості цибулю використовують при загальній слабкості, і для збільшення потенції. Не так давно вчені з'ясували, що цибуля перешкоджає утворенню ракових клітин і гальмує їх розвиток.
Шкода цибулі
Незважаючи на величезну користь цибулі, існує цілий ряд протипоказань до вживання цього овоча. Тому не слід занадто сильно захоплюватися стравами з лука. Надмірне споживання цибулі може призвести до підвищення артеріального тиску, негативно позначитися на роботі серця і викликати напад астми. Лук може викликати подразнення органів травлення і підвищувати кислотність шлунка. Тому не рекомендується вживати цибулю при захворюваннях нирок, печінки, виразкової хвороби і гастритах.
Користь зеленого лука
Зелену цибулю містить набагато більше корисних елементів, ніж ріпчаста. До його складу входить велика кількість каротину, який захищає слизові оболонки дихальних шляхів від запальних процесів, а також підвищує захисні функції нашої шкіри. У зленном цибулі міститься велика кількість цинку, який дуже важливий для нормальної роботи репродуктивної системи. Крім того, цинк оздоровлює наші волосся і нігті.
Особливо корисний зелений лук ранньою весною, коли з'являються перші ознаки авітамінозу. А вживання зеленої цибулі в період сезонних епідемій є відмінною профілактикою простудних захворювань і грипу.
Ананас - корисні властивості і застосування Ананас - Трав'яниста рослина сімейства броміліевих. Рослина це тропічне, його батьківщиною вважається Бразилія. Саме в цій країні досі зустрічаються дикорослі сорти. З давніх часів ананаси культивуються в країнах Центральної Америки. Але з часом і з…
Брокколі Намагаючись вживати в їжу якомога більше натуральних продуктів, ми навіть не замислюємося, наскільки вони корисні. Взяти, приміром, капусту брокколі, яка увійшла в наш раціон, маючи безліч позитивних якостей і корисних речовин.На сьогоднішній день…
Цикорій і його корисні властивості Цукром називають корисна рослина з сімейства айстрових, яке застосовується в кулінарії і в народній медицині, як важливий компонент багатьох лікарських засобів. Про користь цикорію було відомо ще з давніх часів, і лікарі Стародавньої Греції, Єгипту…
Цвітна капуста і її корисні властивості Цвітну капусту вважають корисним і поживним овочем. Головка цвітної капусти - сукупність коротких стручків, що закінчуються бутонами. Цінних речовин цвітна капуста містить безліч і займає лідируюче місце за поживними і смаковими якостями.Багаті…
Фарширований цибулю Якось ми розповідали про те, як фарширувати печериці. У сьогоднішній статті продовжимо розмову про фаршированих стравах і розповімо вам, як нафарширувати ріпчасту цибулю. Лук, фарширований грибамиДля приготування фаршированого цибулі вам потрібно: 4…
Як маринувати цибулю Маринований лук - це відмінна закуска, один з компонентів багатьох салатів і прикраса для багатьох страв. Маринований лук добре поєднується з такими стравами як шашлик з баранини, антрекот, ескалоп, відбивні і т. д. А деякі господині подають…
Як правильно вживати соки Вживання свіжих соків дає можливість мати здоровий організм. Соки є джерелом корисних речовин, що надходять в наш організм в рідкому вигляді. Соки, на відміну, від продуктів з яких вони виготовлені, засвоюються в організмі швидше, ніж сам фрукт або…
Персик і його корисні властивості Літо прекрасна пора своїм теплом, сонцем, овочами, фруктами і ягодами. У спекотну погоду дуже хочеться пити. Хто п'є воду, хто соки, хто лимонад, а деякі втамовують спрагу овочами та фруктами. Самим соковитим і популярним фруктом вважається персик.…
Корисні властивості фейхоа Цей непоказний на вигляд фрукт поєднує в собі чудовий смак і цілий букет корисних властивостей. На прилавках він з'являється ще на початку осені. Покупці оцінили його смак, але мало хто знає про корисні властивості фейхоа. Зима таїть у собі багато…
Корисні властивості кальмарів Кальмари є екологічно чистим і корисним продуктом. Плавають вони в глибокому морі на волі. Ловити їх дешевше, ніж вирощувати. Кальмари є представником загону десятиногих тому, що мають 8 ніг і 2 руки. Краще тваринного м'яса вважаються риба і…
Корисні властивості бджолиного пилку На ринку поряд з медом можна помітити ємності з бджолиним пилком. І виникає питання: що ж це таке і з чим його їдять?Маточка квітки, яка знаходиться в центрі, оточують так звані пильчінкі, які виробляють квітковий пилок. Квітковий пилок бджілки…
Пряні трави Коли з'являється перша не теплична, а справжня зелень відразу стає жити краще і веселіше. Ароматні трави дуже смачні і настільки корисні, що є їх потрібно в необмеженій кількості, поки матінка-природа дає нам таку можливість.Кожна гілочка будь…
Розчинна цикорій Розчинна цикорій у багатьох асоціюється з замінником кави, і тому не всі серйозно ставляться до цього корисного напою. Насправді, корисні властивості цикорію в розчинній формі розкриваються повністю. Розчинна цикорій тонізує і додає сил, і на…
Сир і його корисні властивості Один з найбільш корисних кисломолочних продуктів є сир. Сир володіє прекрасними смаковими якостями, а також лікувальними і цілющими властивостями для організму. Молочний жир і легкозасвоюваний білок виділяється з молока при приготуванні сиру.Корисні…
Яблуко і його корисні властивості Кінець літа і початок осені - це час смачних і корисних дарів природи, серед яких особливо виділяється яблуко. Цей смачний і корисний фрукт здавна улюблений у наших краях, як джерело вітамінів, а розмаїття сортів яблук дозволяє вибрати цей корисний…
Чому жовтіє цибулю на грядці? Цибуля - одна з улюблених культур садівників. Незважаючи ні сльозоточиву дія, яка надає цибулю, жодна господиня не стане готувати страву без нього. Адже крім яскравого смаку, він володіє масою корисних властивостей. Цибуля є природним антибіотиком,…