Користь і шкода вина
Вино відноситься до тієї категорії напоїв, які відомі людству з незапам'ятних часів. Не кажучи про те, що навіть у Біблії є згадки про вино, як про кров Христової, так ще й раніше на зорі цивілізації в тому ж Древньому Єгипті чи Греції вино шанувалося, як благородний напій. Зараз же настав той час, коли кожен знає, як робити домашнє вино, але все дуже добре розуміють, наскільки корисним є такий напій, всупереч думці лікарів, що алкоголь у будь-яких дозах шкідливий.
Користь і шкода вина
Виноградне вино є таким унікальним продуктом, який дуже позитивно впливає на організм людини. І нехай кажуть лікарі, що підтримують, так би мовити, офіційну медицину, що алкоголь шкідливий в будь-якому його прояві, дозволимо собі з цим не погодитися. І ось чому.
По-перше, вино, як продукт бродіння, містить такі унікальні хімічні елементи, як марганець, магній, йод, титан, кобальт, калій, фосфор, рубідій, не рахуючи мікроелементів і вітамінів С, В, РР, кислот, ефірних масел, складних ефірів і альдегідів.
Що стосується користі і шкоди вина, то такі виноробні країни, як Франція, Іспанія чи Італія давно зрозуміли, що вино володіє не тільки бактерицидну дію, але і сприяє поліпшенню травлення, не кажучи вже про те, що, наприклад, стакан сухого вина допомагає не тільки зігрітися, але й виявляється хорошим тонізуючим засобом.
Природно, користь і шкода вина безпосередньо залежить від сорту винограду, з якого воно виготовляється. Так, наприклад, холодне шампанське вино може допомогти при блювоті (як не дивно). Що стосується червоного вина, то воно воістину володіє унікальним дією. Що найцікавіше, таке вино здатне навіть виводити з організму людини радіонукліди. Не дарма ж після аварії на Чорнобильській АЕС всім жителям прилеглих територій, незалежно від віку, рекомендувалося випивати в день, як мінімум, склянку червоного вина.
Не варто забувати, що користь і шкода вина досить давно відомі в таких країнах, як Грузія чи Молдавія, де вино п'ють практично замість води. Іноді вино прийнято розводити водою. При цьому є науково доведеним фактом, що після додавання у воду третьої частини вина через півгодини воду можна вважати обеззараженной. Взагалі, споживання вина сприяє підвищенню опірності організму інфекційним хворобам. Природно, не варто зловживати дозами, втім, як у випадках з іншими алкогольними напоями. Це може завдати непоправної шкоди організму.
Наостанок залишається додати, що в тій же Бургундії вино називають «молоком для людей похилого віку», оскільки, вважається, що вино в будь-якому вигляді сприяє продовженню життя та зміцненню здоров'я.
Як робити вино з варення Якщо у вас залишилося багато торішнього зацукрованого варення, з нього можна зробити дуже смачне, ароматне і досить міцне домашнє вино. Для цього вам буде потрібно власне саме варення, джерельна або очищена вода і закваска. В якості закваски…
Як робити яблучне вино Щоб у домашніх умовах приготувати гарне яблучне вино, необхідно сировину хорошої якості - без гнилі і пошкоджень. Найбільше для виноробства підійдуть яблука осінніх і зимових сортів, через великий вміст у них кислоти, цукру і дубильних речовин, хоча…
Кріплене вино Кріплене вино являє собою алкогольний напій, звичайно одержуваний шляхом неповного зброджування сусла або мезги з додаванням в кінцевий продукт спиртовмісних домішок. Найчастіше таким продуктом може виступати той же спирт або звичайна горілка.…
Столове вино Столові вина на те й називаються столовими, що їх подають як супутнього напою при прийомі їжі. Найчастіше основою для виготовлення столових вин є виноград. Саме тому, багато наших люди знають, як робити виноградне вино будинки. Тим більше, що…
Сухе вино Сухе вино являє собою легкий слабо градусний напій (зазвичай не вище 12 об.% Спирту), який виготовляється переважно з винограду, агрусу, деяких сортів смородини, яблук, вишні і т.д. Якщо задуматися, як робити домашнє вино, то, наприклад, та ж малина…
Вино з вишні Вишня після винограду є однією з найуживаніших ягід для приготування легких або кріплених вин. Напевно, багато хто знає, як робити домашнє вино. Для таких умов вишня підходить, як не можна краще. Більше того, домашнє вино з вишні виходить вельми…
Як робити вино з чорної смородини Домашнє вино з чорної смородини готується досить швидко, виходить дуже запашним і пряним. Але якщо сік смородини розбавляти водою або соком інших фруктів і ягід, то вино виходить занадто терпким. З чистого соку найкраще робити солодкі десертні вина…
Вино з червоної горобини Добре мати у себе в будинку один дуже компактний винний льох, в якому зберігатимуться корисні і смачних запаси. Освоїти виноробство нескладно. Технологія виготовлення вин добре вивчена, міняючи основні інгредієнти, використовуючи кожен раз різну…
Вино з кульбаб Багато хто пам'ятає рядки з чудовою повісті Рея Бредбері «Вино з кульбаб». Фантастично красиве і душевне твір, що повертає в безтурботне дитинство і зцілювальне від осінньої хандри. Але мова зараз піде не про повість, а про той самий домашньому…
Вино з агрусу З чого тільки люди не роблять вино. Для цього використовуються практично всі відомі ягоди. Дехто примудряється готувати вино з кульбаб. А ось агрус багато хто забуває. Даремно, адже з цих ягід виходить цікавий напій, який за смаком найближче до…
Як зробити вино з горобини Домашнє вино завжди було більш корисним, ніж виробниче, атем більше, якщо воно з горобини, яка володіє відмінним смаком. Ягоди - етовместіліще вітаміну С, інших мікроелементів. Вино має відмінну збереження, не втрачає свої якісні характеристики під…
Як зробити малинове вино в домашніх умовах Малина - добре відома і багатьма улюблена ягода, яка неізменнопріходіт на допомогу при застудах. Але малинове вино, не менш смачний і полезнийнапіток, ніж малина у власному соку або цукрі. Так само, як і дляконсерваціі, для домашнього вина підходить…
Вино з журавлини в домашніх умовах Домашні солодкі і кріплені вина - це завжди хлібосольна господиня ідовольние гості, у яких на ранок не болить голова, навіть якщо вони випили немноголішнего. Вино з журавлини по праву вважається рідкістю в домашньому виноробстві, таккак ягода ця…
Вино з ожини в домашніх умовах Про користь ожини написана вже не одна книга, ця ягода має целебнимісвойствамі практично від усіх хвороб. Безліч рецептів заготовок з ежевікіукрашают ні одну колекцію господинь, але мова піде не про кулінарні шедеври, авкусном домашньому вини з цієї…
Вино із шипшини в домашніх умовах З незапам'ятних часів шипшина відомий як джерело вітамінів імінеральние речовин, благотворно впливають на здоров'я людини, помогающіхпобороть хвороба і впоратися з авітамінозом. Зазвичай його застосовують в відеотваров, варення, навіть продукту…
Як вивести плями від червоного вина з одягу? Все залежить від ситуації: вдома ви чи в публічному місці, чи є можливість відразу ж приступити до «порятунку» одягу чи доведеться це відкласти, чи можна прати тканину або вона зроблена з матеріалу, який і мочити зайвий раз не слід.Перша…