Сир і його корисні властивості
Один з найбільш корисних кисломолочних продуктів є сир. Сир володіє прекрасними смаковими якостями, а також лікувальними і цілющими властивостями для організму. Молочний жир і легкозасвоюваний білок виділяється з молока при приготуванні сиру.
Корисні властивості сиру
Для повноцінного і здорового харчування сир незамінний компонент. Повноцінне формування кісткової системи неможливо без фосфору і кальцію, якими багатий сир. Багатим цими речовинами сир необхідно вживати під час вагітності, в період росту кісток і зубів у дітей, при гіпертонії і хворобах серця, при переломах, рахіті, хворобах нирок та інших хворобах.
Дуже корисний сир для дитячого здоров'я. Використовують сир також у дитячому та лікувальному харчуванні при захворюваннях легенів, нирок, печінки, серцево-судинної системи, шлунково-кишкового тракту.
Від атеросклерозу захищають вітаміни групи B, профілактиці захворювань печінки сприяють амінокислоти, що містяться в сирі. Також сир сприяє нормалізації роботи нервової системи і утворення в крові гемоглобіну. Дієтичними властивостями володіє знежирений сир. Тому його використовують для розвантажувальних днів і для схуднення.
Замінити тваринні білки може казеїн, що міститься в сирі, а також він має високу поживну цінність. Добову дозу білка, необхідну організму, допоможе заповнити 300 гр. сиру. Деяким людям протипоказані білки тваринного походження. Заміною можуть служити містяться в сирі амінокислоти холін і метіонін. Сир найбільше цінний для літніх людей і дітей, оскільки засвоюється організмом легко.
Літні люди, які страждають пуріновим обміном, можуть спокійно вживати сир. На відміну від риби і м'яса, пурини в ньому відсутні. Вхідні до складу сиру мінеральні речовини, сприяють формуванню та зміцненню кісткової і хрящової тканини, покращує регенеративну здатність нервової системи.
Сир це відокремлений від сироватки згорнувся легкозасвоюваний і ніжний білок молока. Знежирений сир містить багато кальцію. Цей сир добре вживати для схуднення при розвантажувальних днях. Потрібно з'їдати за добу сиру нежирного грам 600, сметани 60 гр., З чаєм або кавою 100мл молока, відвар шипшини 2 ст. Всі розділити на чотири прийоми.
При ударах, ударах, пухлини на 48 годин накладається компрес з 1 ст. л меду і 2 ст. л сиру.
На обпечене місце сир прикладають трохи теплим.
Зберігати сир потрібно тільки в холодильнику, оскільки це швидкопсувний продукт. Термін зберігання сиру не більш 2-3 діб. Сир має багато корисних властивостей, але вживати його потрібно 200 гр. в день. Тваринних жирів сир містить достатню кількість, що призводить до забивання печінкових проток. Не зловживайте сиром знежиреним. Не так вже він корисний, як здається. Без жиру білок і кальцій важко засвоюється. Так що в сирі обов'язково повинен бути невеликий відсоток жирності.
Чим корисні ягоди Насолода ароматом і смаком, сонце, літо все це стосується лісових та вирощених на ділянці ягід. Ягоди це завжди смачно і корисно, і вживати їх потрібно поки сезон. Взимку можна буде забути про лікарів, якщо з'їсти за літо 10 кг ягід, адже для…
Цвітна капуста і її корисні властивості Цвітну капусту вважають корисним і поживним овочем. Головка цвітної капусти - сукупність коротких стручків, що закінчуються бутонами. Цінних речовин цвітна капуста містить безліч і займає лідируюче місце за поживними і смаковими якостями.Багаті…
Диня і її корисні властивості Багато хто з нас люблять вживати диню і з великим нетерпінням чекають літа, щоб досхочу насолодитися цим плодом. Ягода диня вид з роду Огурцова, з сімейства гарбузових. Існує багато сортів дині. Залежно від цього плід може бути круглої, овальної…
Як правильно вживати соки Вживання свіжих соків дає можливість мати здоровий організм. Соки є джерелом корисних речовин, що надходять в наш організм в рідкому вигляді. Соки, на відміну, від продуктів з яких вони виготовлені, засвоюються в організмі швидше, ніж сам фрукт або…
Як зробити домашній сир Всім відомо про користь сиру, цей дієтичний кисломолочний продукт містить багато білка і амінокислот, які можуть повноцінно замінювати інші білки тваринного походження. До його складу входять також залізо, магній, фосфор і кальцій, без яких…
Кукурудзяне борошно Кукурудзяне борошно зазвичай буває тонкого і грубого помелу. З тонкого помелу зазвичай виходить ніжний хліб, а з грубого помелу виходить зернистий хліб. Багато національні страви готують з кукурудзяного борошна, а саме: УГАЛІ, поленту, буламік,…
Лук і його корисні властивості Про користь цибулі було відомо ще з давніх часів. А зараз багато корисних властивостей цибулі просто забуті, зате всі згадують неприємний запах, який залишається після вживання страв з цибулею. Між тим, і ріпчасту, і зелена цибуля містять в собі…
Нектарин і його корисні властивості Нещодавно на наших ринках з'явилися ароматні, соковиті, великі екзотичні плоди які називають нектарин. У любителів екзотичних фруктів нектарин став користуватися великим попитом. Нектарин один з поліпшених сортів персика. В результаті природних…
Персик і його корисні властивості Літо прекрасна пора своїм теплом, сонцем, овочами, фруктами і ягодами. У спекотну погоду дуже хочеться пити. Хто п'є воду, хто соки, хто лимонад, а деякі втамовують спрагу овочами та фруктами. Самим соковитим і популярним фруктом вважається персик.…
Корисні властивості кальмарів Кальмари є екологічно чистим і корисним продуктом. Плавають вони в глибокому морі на волі. Ловити їх дешевше, ніж вирощувати. Кальмари є представником загону десятиногих тому, що мають 8 ніг і 2 руки. Краще тваринного м'яса вважаються риба і…
Корисні властивості бджолиного пилку На ринку поряд з медом можна помітити ємності з бджолиним пилком. І виникає питання: що ж це таке і з чим його їдять?Маточка квітки, яка знаходиться в центрі, оточують так звані пильчінкі, які виробляють квітковий пилок. Квітковий пилок бджілки…
Користь гематогену Старше покоління пам'ятає гематоген ще з дитинства, коли був дефіцит цукерок. У перекладі з грецької гематоген позначає породжує кров. У воєнні та повоєнні роки гематоген зіграв важливу роль. За допомогою гематогену люди рятувалися від голоду,…
Продукти з високим вмістом протеїнів При побудові дієти для набору маси одним із запорук успіху є правильний підбір продуктів, так як спортивні харчові добавки, безсумнівно, прискорюють відновлення і сприяють збільшенню розмірів м'язових волокон і їх силових показників, але без…
Протеїни в спортивному харчуванні У харчуванні спортсмена, особливо в період нарощування маси, значну роль відіграє прийом продуктів, що містять основу для побудови нових м'язових тканин - протеїн, або, в іншому найменуванні, - білок. Чи не забезпечуючи прийом білка в достатній…
Сир з козячого молока Традиційно на полицях наших магазинів і на ринку ми звикли бачити різні сири з коров'ячого молока - різні сорти твердого сиру і сир. Багато з них давно стали улюбленими на нашому столі і можуть вважатися основою дієтичного харчування. Але ж не…
Який сир можна їсти при дієті У багатьох дієтах присутній сир. Сир - це молочний продукт, в неговходіт багато вітамінів і амінокислот (метіонін, триптофан і лізин). Сир сосвоімі компонентами, які добре засвоюються, дуже корисний для нашегоорганізма. Завдяки цьому, така білкова…