Варення з шовковиці
Практично всі ягоди і фрукти мають у своєму складі багато корисних мікроелементів, які допомагають боротися навіть з хронічними недугами. Плоди шовковиці не виняток. Ця дивовижна соковита ягода виростає в Середній Азії. Для її дозрівання необхідно яскраве інтенсивне сонце і відсутність будь-яких опадів. Шовковиця встигає дуже рано, вже в кінці травня можна знайти в продажу соковиті плоди білого і яскравого ультрамаринового кольору. Ще стародавні вчені і філософи описували корисні властивості плодів Тута (саме так називається дерево шовковиці в країнах Центральної Азії). У ті стародавні часи за допомогою них вже лікували серцево-судинні захворювання і шлунково-кишкові проблеми. Навіть сьогодні, борючись з гіпохромною анемією, хворим приписують рясне споживання плодів шовковиці. З них можна приготувати безліч смачних страв, в яких всі корисні властивості збережуться. Приготувавши компот або варення, зваривши їх них екстракт або сироп, багато хто сподівається на те, що шовковиця знадобиться як профілактичний засіб, і вони мають рацію на всі сто відсотків. Якщо ви не знаєте, як готувати варення з шовковиці, прочитайте цю статтю до кінця. Тоді у вас з'явитися шанс, зробити необхідні заготовки, і пити чай в морозні дні, допомагаючи своєму серцю відновлювати необхідний ритм.
Рецепти варення з шовковиці
Нічого складного немає. Його можна приготувати двома способами.
Перший спосіб приготування: всі плоди шовковиці необхідно ретельно промити, очистити від сміття, прибрати підкладку і засипати цукром. Співвідношення можна варіювати. Якщо ви любите сильно солодкі ласощі, можна взяти продукти в співвідношенні 1х1,5. Але тоді смак вийде нудотним і зникне аромат самих плодів. Особистий досвід підказує, що цілком прийнятно засипати ягоди цукром в процентному співвідношенні на 1 кг ягід 700 гр. цукру. Цього цілком буде достатньо. До речі, наприклад, в Узбекистані, будь ягідні варення варяться за такими схемами. Яскраве сонце розкриває природну солодкість фруктів і їх особливий аромат. Тому, готуючи варення, там навмисне зменшують порції цукру, і варять на повільному вогні зовсім недовго. Так східні господині домагаються дивовижного смаку, ягоди виходять цілісними, а варення пахне літніми запахами. Але ми трохи відволіклися. Отже, засипавши шовковицю цукром, залишаємо ємність для того, щоб тутовник (так в Узбекистані називається шовковиця) дав сік. Потім варення з шовковиці варять на середньому вогні до утворення пінок. Не варто сильно заважати те, що лежить в ємності, ягода швидко розм'якне і втратить форму. Як тільки всі хорошенечко прокипить, варення необхідно вимкнути і залишити на кілька годин у спокої. Потім знову закип'ятити, проварити хвилин десять і закатати в банки. Ще одна порада. Гарячі банки потрібно укутати в теплий рушник і залишити їх остигати самостійно. Тоді варення придбає потрібну консистенцію, яка зможе зберігатися жоден рік.
Другий спосіб допомагає скоротити час готування. Для цього необхідно спочатку зварити сироп, додавши в позначене кількість цукру півтори склянки води. Гарячим сиропом заливаємо ягоди і ставимо їх відразу ж на вогонь. Решта технологія повторюється так само, як і в першому рецепті. Ягоди шовковиці дуже солодкі, особливо білі, тому настійно радимо скоротити порцію цукру. Від цього варення з шовковиці тільки виграє.
Самоклеючі етикетки
Самоклеючі етикетки просто незамінні. Вони застосовуються в різних галузях. На них можна наносити різну інформацію з поліграфічного обладнання. Пропонуємо друк і виготовлення етикеток і наклейок. Детальніше на сайті.
Як варити варення Найбільше вітамінів і корисних речовин дарують нам свіжі фрукти і ягоди. Але у цих продуктів є один істотний недолік - термін зберігання у свіжому вигляді у них різко обмежений. Але вмілі господині знають, що можна зробити заготовки з улюблених…
Як варити варення з айви Ароматний, жовтий, дуже корисний фрукт айва, який прийшов до нас з Центральної Азії, викликає неоднозначну реакцію у лікарів дієтологів. Вони впевнені, що поряд з великим набором мікроелементів, груба м'якоть плоду робить згубний вплив на кишковий…
Як варити варення з черешні Однією з перших ягід, що з'являється в кінці весни на полицях наших магазинів, є черешня. Це своєрідний символ настання літа. Цю ягоду люблять і дорослі і діти. Одне є не дуже приємним, ця ягода зовсім швидко відходить, а так хочеться восени або…
Як варити варення з волоських горіхів Про користь волоських горіхів говорити не доводиться. Те, що ядра волоських горіхів володіють цілим спектром корисних і смакових властивостей, говорити не доводиться. Відомо також, що перегородки, що знаходяться між ядрами, допомагають при різних…
Як варити варення з абрикосів Перераховувати корисні властивості абрикоса можна довго. Це цілий джерело вітамінів, мінералів і солей, які допомагають боротися з багатьма хронічними недугами. Крім вітамінів групи В, С, Н, Е, Р, в абрикосах багато йоду і пектину. Перший допомагає…
Як варити варення з агрусу Всім давно відомо, що агрус - це не просто смачна ягода, але ще й дуже корисна. Ця смарагдова красуня зосередила в собі масу корисних речовин. Сортів агрусу безліч, він буває самих різних кольорів, від білого до темно-червоного, практично чорного,…
Як варити варення з яблук Незважаючи на те, що сьогодні популярні такі екзотичні види варення, як з пелюсток троянд або волоських горіхів, таке смачне і просте блюдо, як варення з яблук користується чималою популярністю. Готувати цю страву зовсім нескладно, та й компоненти…
Як варити варення з аличі Алича - одне з найстародавніших плодових культур, її опису зустрічаються в письмових документах, які були написані ще до виникнення нашої ери. Виростала вона тоді на території сучасного Закавказзя, і передньої Центральної Азії, росте там і зараз,…
Як варити варення з кульбаби У понятті більшості таке зимовий ласощі як варення можна варити тільки з ягід і фруктів. Для консервативно налаштованих господинь це твердження дійсно правильне, але для тих, хто не боїться експериментувати і пробувати щось нове, відкриваються…
Як варити варення з кизилу Кизил - високогірний чагарник, який росте в районі Криму, Молдавії, Кавказу і Середньої Азії. Він дає своєрідні кисло-солодкі, трохи в'яжучі плоди, вельми соковиті і приємні на смак. Збирають їх після перших морозів, ягоди стають смачними, солодкими…
Шовковиця і її корисні властивості Шовковиця виростає в Середній Азії, там це звичне рослина називається тутовника. Його культивують і вирощують не тільки через смачних плодів, його листя йдуть на корм шовкопряда, з якого виробляють дивно тонкі шовкові нитки. Шовковиця - це велике…
Варення з чорної смородини Чорна смородина володіє прекрасним ароматом, тому її плоди ідеально походять для приготування компотів, киселів, джемів, конфітюрів та варення. Варто відзначити, що найбільш багаті вітаміном C тільки незрілі ягоди, а в чорних плодах у міру їх…
Варення з пелюсток троянд Роза по праву вважається королевою всіх кольорів. Навіть при сучасному достатку на ринку квітів, ця колюча красуня займає міцно своє лідируюче місце в статистиці продажів. Цим квіткою доречно вітати будь-якої людини з різними подіями. Але крім…
Варення з чорноплідної горобини Листопадним деревом або чагарником із сімейства розоцвітих є чорноплідна горобина. Кора чорноплідної горобини сіра і гладка і повстяні-пухнасті нирки. У чорноплідної горобини майже сидячі чергові матово-зеленого кольору листя, опущені черешки. На…
Варення з дині Любителі цієї солодкої ароматної ягоди не проти, щоб диня радувала їх і холодною зимою. Це цілком реально. Варення з дині прекрасне тому рішення.Для приготування варення дині вибирають твердих сортів стиглі з щільною м'якоттю. У цьому випадку…
Заготовки із червоної смородини Влітку в період дозрівання ягоди кущі червоної смородини надзвичайно красиві, листя яскраво-зеленого кольору, а під ними звисають маленькі кисті з червоними намистинками - ягідками. Червона смородина дуже популярний ягідний чагарник. Ароматний…