Барбарис, корисні властивості і протипоказання
Хто не пам'ятає з дитинства смак червоних карамельок, з красивою веточкойкрасних ягід на обгортці? Чагарник з пишною кроною, з довгими, ізящниміпобегамі, покритими гострими шипами і засіяними гронами червоних ягодпродолговатой форми, кислуватими на смак, відомий людям давним-давно. Ещезадолго до нас, наші предки і прадіди використовували барбарис не тільки дляпіщевих цілей, але і в ролі живої огорожі, а жінки прикрашали своє житло егонаряднимі гілками. Його незамінна користь для здоров'я робить його востребованнимв кулінарному мистецтві і народній медицині.
Вприроді існує тільки один вид - барбарис звичайний, проте в культуренасчітивается більше 500 його видів. Барбарис надзвичайно багатий полезнимімікроелементамі і речовинами, процентне співвідношення яких коливається в залежності від його виду. До складу його ягід входять вітамін С, каротин, лимонна, винна, яблучна кислоти, фарбувальні і дубильні речовини, пектин та берберін.Берберін - витяжка з коріння і листя барбарису, має широке застосування влечебних цілях. Він здатний зупиняти кровотечі різної етіології, застосовується в лікуванні хвороб жовчовивідних шляхів, надає болезаспокійливу, потогінну, протимікробну і протизапальну дію, застосовується при лікуванні деяких видів раку. Відвар з листя і кори має дубільнимдействіем, показаний при діареї.
Цвіте барбарис в травні, його махрові, жовті медоносні суцвіття істочаютпріятний аромат. Мед з барбарису золотистого кольору, з солодким і делікатнимвкусом. Після запилення бджолами з зав'язей до осені дозрівають ягоди. Період сбораплодов - вересень. Зібрані плоди довго не зберігаються, тому следуетподвергнуть їх переробці. Ягоди сушать або пересипають з цукровим піском іхранят в холодильнику, листя як пряної приправи і вітаміннойсоставляющей додають у салати і супи.
Незважаючи на всю його корисність, барбарис протипоказаний людям з заболеваніяміжелудка (гастрит, виразка, висока кислотність шлункового секрету), повишеннойсвертиваемостью крові, тромбозом і тромбофлебітом. У великих дозах можетпрівесті до нудоти, блювоти, викликати алергію. Його застосування требуетпредварітельного узгодження з лікарем.
Ожина і її корисні властивості Ожина, мабуть, єдиний чагарник, який зберіг свої первозданні властивості, він не культивований, не "одомашнений», росте як бур'ян, заполонять будь-яку вертикальну поверхню поруч з проростанням. Її можна зустріти в помірних широтах нашого континенту,…
Полуниця Ароматний соковитий плід полуниці асоціюється з райською насолодою. І хоч росте ця ягода практично повсюдно, її спокійно можна назвати делікатесом. Її люблять усі - від малюка до дорослого. Крім того, це справжнє джерело вітамінів і мікроелементів.…
Червона смородина Червона смородина - джерело здоров'я. Являє собою листяний, ягідний чагарник з сімейства крижовнікових. Її кущ буває невеликих розмірів, висота його досягає до 1,5 метра. На тонких висячих пензлик розташовані жовто-зелені п'ятилопатеве квіти, коли…
Листя брусниці Про користь брусниці відомо вже давно, ця смачна лісова ягода - просто джерело вітамінів і мікроелементів. Однак для нашого здоров'я несуть велику користь також і листя брусниці, які знайшли своє застосування в народній медицині і стали справжньою…
Любисток Ми купуємо красиві упаковки із заморськими спеціями, які зараз стало модно вирощувати і вдома на балконі цілий рік. Проте в гонитві за модою на культуру харчування іноді упускається такий важливий момент, як збереження своїх національних традицій.…
Морошка і її корисні властивості Морошка - запашна солодка ягода з червоними або янтарно-жовтими плодами, зростаюча на болотному, стелиться чагарнику в основному в середній смузі європейської частини країни. По виду вона схожа на малину, а в народі отримала назву «Мохова смородина»…
Корисні властивості бузини Давним-давно люди запримітили деревце бузини і знали про його корисні властивості. Чехи, німці, данці, поляки чорну бузину любили особливо. Чорну бузину визнала і наукова медицина. Відмінним потогінну засобом володіють квітки бузини і настій з…
Шавлія лікарський Рослина шавлія лікарська в народній медицині добре відомий. Його цілющі властивості використовували ще грецькі і римські медики. І власне, сам знаменитий Гіппократ дав йому назву «священної трави» і рекомендував його для широкого застосування,…
Шовковиця і її корисні властивості Шовковиця виростає в Середній Азії, там це звичне рослина називається тутовника. Його культивують і вирощують не тільки через смачних плодів, його листя йдуть на корм шовкопряда, з якого виробляють дивно тонкі шовкові нитки. Шовковиця - це велике…
Варення з чорноплідної горобини Листопадним деревом або чагарником із сімейства розоцвітих є чорноплідна горобина. Кора чорноплідної горобини сіра і гладка і повстяні-пухнасті нирки. У чорноплідної горобини майже сидячі чергові матово-зеленого кольору листя, опущені черешки. На…
Календула, лікувальні властивості та протипоказання Календула - красива рослина, завдяки своїм квіткам задорногооранжевого кольору, схожа на ромашку. Надземна частина календули має прянийаромат. Цвіте календула довго - з травня по вересень, а її яскраві, жовто-оранжевиецвети користуються великим…
Лікувальні властивості мучниці Толокнянка- маленький вічнозелений чагарник з роду Вересові. У народеназивают ведмежим виноградом або ведмежими вушками. Листя товсті, оберненояйцеподібні форми з чіткою сіточкою прожилок, краї листя вивернутинаружу. Цвіте з весни до середини літа…
Глід, лікувальні властивості та протипоказання Глід - дерево або чагарник заввишки до 6 метрів. Його гілки усеянидліннимі колючками, що відбуваються з видозмінених пагонів. Радує своїм пишнимцветеніем з середини весни до початку літа. Цветиварьіруются від одинарних білих до махрових…
Пижмо, лікувальні властивості Пижмо - багаторічна трав'яниста рослина з парасольками яскраво-жовтих, душістихцветков. Пижмо широко застосовується в медичній та кулінарної сферах. З цветковпіжми виготовляють лікарські препарати і іноді використовують в качествезаменітеля ванілі у…
Ягоди ялівцю, застосування Ялівець по праву можна вважати одним з найдавніших обітателейземной флори. Це вічнозелена рослина росте на нашій планеті більше 50 мл років.У народній медицині ялівець вперше стали застосовувати в Давньому Єгипті.Можжевельнікпредставляет собою кущ…
Як прикрасити ділянку чагарниками з красивим листям Дуже зручно прикрасити сад красивими чагарниками з незвичайною та / або яскравою листям, адже кущ не вимагає частого догляду як квіти, але з роллю прикраси ділянки справляється не гірше. Чагарники чудово виглядають не тільки на газоні, фоном можуть…