Як навчитися карвінгу?

Смачно приготовлена страва - безумовно, одна з переваг справжньої господині, яка бажає порадувати своїх гостей. Однак сучасність висуває нові вимоги до охоронниці домашнього вогнища - вона повинна знати правила сервірування столу і володіти мистецтвом оформлення готових страв. Зробити блюдо запам'ятовується не тільки на смак, але і на вигляд допоможе техніка карвінгу. Навчитися їй може кожна жінка.

Карвінг овочів і фруктів

Карвінг овочів і фруктів. Фото: depositphotos.com

Що таке карвінг?

Карвінг - це художнє різьблення по овочам і фруктам, своєрідний вид скульптури, здатний додати святкового столу неповторний вигляд. Карвінг з овочів і фруктів - мистецтво не нове, йому вже кілька століть. Зародившись в Азії, художнє прикраса страв дійшло і в європейську кулінарію, здобувши любов і захоплення сучасних кухарів.

На сьогоднішній день це не тільки прерогатива майстрів кулінарії, але і доступне для будь-якої господині мистецтво. Як же навчитися цій техніці?

Техніка карвінгу

Техніка карвінгу. Фото: depositphotos.com

Навчання карвінгу овочів і фруктів на спеціальних курсах

Найдієвіший спосіб освоїти карвінг для початківців на практиці - пройти спеціальні курси. У нашій країні їх поки не так багато, адже техніка карвінгу з'явилася у вітчизняній кулінарії відносно недавно. Під чуйним керівництвом досвідчених майстрів фруктово-овочевий різьблення ви навчитеся майстерно володіти спеціальними інструментами, перетворюючи звичайні овочі та фрукти на витвір мистецтва.

Майстер-класи коштують недешево - такі курси (як правило, вони тривають 7-8 годин) спустошать ваш бюджет приблизно на 100 доларів. Натомість вам відкриють секрети того, як красиво оформляти страви, і відтепер ви станете вражати членів своєї сім'ї і гостей дивовижними фруктово-овочевими прикрасами святкового столу.

Крім того, ви можете набити руку і захопитися настільки, що хобі з часом перетворитися на професійне заняття і спосіб додаткового заробітку. Будьте впевнені, при наявності майстерності і досвіду недоліку в замовленнях не буде. А зароблені гроші приємно порадують - наприклад, оформлений в техніці карвінгу кавун обійдеться вашим клієнтам приблизно в 100 доларів.

Квіти з овочів і фруктів в техніці карвінг

Квіти з овочів і фруктів в техніці карвінг.
Фото: depositphotos.com

Самостійне навчання карвінгу

Якщо ви не маєте потрібної сумою, щоб пройти курси карвінгу, або у вашій місцевості і просто-напросто не існує (що не дивно, якщо ви - не мешканка столиці), можна спробувати навчитися цьому мистецтву самої.

У першу чергу, бажаючим освоїти карвінг з овочів і фруктів для початківців допоможуть відеоролики, в яких докладно (і найголовніше - наочно) демонструється процес виготовлення фруктово-овочевих прикрас. В Інтернеті таких роликів досить багато, і вони мають 2 незаперечних переваги перед оффлайн майстер-класами: це безкоштовно і завжди є можливість подивитися ролик заново. Мережа сповнена й фотоурокамі різьблення по овочах і фруктах.

Також ви можете придбати книжку, присвячену техніці карвінгу. Уважно вивчіть книги, що містять слова «оформлення страв», «прикраса страв», «композиції з овочів і фруктів». При покупці також зверніть увагу на наявність чітких і досить великих ілюстрацій до опису тієї чи іншої техніки.

Інструменти для карвінгу

На жаль, за допомогою звичайного ножа ви зможете здійснити обмежена кількість дій з овочами та фруктами. До того ж це не зовсім зручно. Для того, щоб освоїти техніку карвінгу, вам знадобляться спеціальні інструменти.

Петушок з моркви

Петушок з моркви. Фото: depositphotos.com

Стандартний набір інструментів для карвінгу містить кілька видів ножів, за допомогою яких і відбуваються різні маніпуляції з овочами та фруктами. Вартість такого набору - приблизно 80 у.о. (Це ціна аматорського набору, набори для професійної різьблення коштують у рази дорожче) Втім, ножі можна купувати і окремо.

набір інструментів для карвінгу

Купити набір інструментів для карвінгу або ножі окремо ви можете в інтернет-гіпермаркеті Озон. Рекомендуємо!

Отже, все, що вам потрібно для навчання карвінгу - спеціальні інструменти, джерело потрібної інформації (будь то книга, відеоуроки або курси) і непереборне бажання вміти красиво оформляти страви. Дерзайте!

Схожі питання:

Як зробити саморобку з овочів?
Як зробити саморобку з фруктів?



Увага, тільки СЬОГОДНІ!

Увага, тільки СЬОГОДНІ!
» » » Як навчитися карвінгу?