Апетитні салати на новий рік дерев'яної кози

Зміст:

  1. Готуємо «Олів'є» по-новому!
  2. Частування в тарталетках
  3. Рік Кози до нас приходить!
  4. Солодке задоволення для дітей та дорослих

Салати на Новий рік готує практично кожна господиня. Подавати їх можна як у якості закусок, так і як доповнення до гарячої страви. Важливо пам'ятати, що з гарячими стравами краще всього поєднуються легкі овочеві салати. Обов'язково посипайте їх свіжою зеленню. Салати в тарталетках добре підійдуть для корпоративу чи молодіжної новорічної вечірки. Людям старшого віку більше сподобається традиційна форма подачі цього частування, тобто в салатниці.

Можна приготувати і солодкий салат на десерт. Іноді таке фруктове ласощі подобається гостям навіть більше, ніж торт! Особливо, якщо ви збираєтеся приготувати ситне гаряче блюдо. Не забудьте про оригінальний прикрасі як солодких салатів, так і закусочних.

Готуємо Олів'є по-новому. Фото з сайту http://layback.ruТрадиційні новорічні страви, такі, як «Олів'є» та «Оселедець під шубою», можна замінити новими. А можна просто трохи видозмінити звичний рецепт. Використовуйте тільки ті продукти, які любите ви і ваші гості, тоді всі страви будуть з'їдені з великим задоволенням.

Готуємо «Олів'є» по-новому!

Мабуть, на будь-якому новорічному столі присутня салат «Олів'є». Але багато господинь намагаються урізноманітнити рецепт. Можна приготувати «Олів'є» по-італійськи з додаванням оливок і яблука. Спочатку необхідно зварити картоплю, моркву і яйця, як для традиційного салату. Знадобиться 5 середніх картоплин, 3 середні морквини і 5 курячих яєць. Практично всі салати на Новий рік 2015 готують з використанням цих продуктів. Після того, як овочі та яйця зваряться і охолонуть, треба буде нарізати їх кубиками.

2 зелені яблука потрібно почистити, нарізати кубиками і відразу ж збризнути шматочки лимонним соком, щоб вони не потемніли. Після цього дрібно наріжте корнішони. Для такої кількості салату потрібно приблизно 10 штук цих маленьких огірків. Висипте в салат банку зеленого горошку без рідини.

300 г нежирної шинки наріжте кубиками і додайте до салату. Все добре перемішайте.

Майонез можна взяти звичайний, але, якщо є час, краще приготувати його самостійно. Розбийте в миску 6 перепелиних яєць, трохи посоліть і починайте збивати занурювальним блендером. Через хвилину влийте рослинне масло. Його має бути трохи більше половини склянки. Продовжуючи збивати на мінімальній швидкості, додайте чайну ложку оцту. Коли соус загусне, він готовий.

Якщо ви впевнені, що всі гості люблять салат «Олів'є», можна для кожного заздалегідь зробити порцію на невеликій тарілці. Поставте на тарілку круглу форму для салату, викладіть туди порцію «Олів'є», утрамбуйте і обережно зніміть кільце. Зверху і по краях тарілки прикрасьте салат половинками чорних оливок без кісточок.

Частування в тарталетках

Рибний

Коли молоді люди готують салати на Новий рік, прості з рецептами варіанти - те, що їм потрібно. Відмінно підійде рибний салат в тарталетках. Потрібно дрібно нарізати 1 цибулину і залити її розчином для того, щоб замаринувати. Розчин готується так: змішайте склянку води з половиною склянки оцту і додайте 1 столову ложку цукру. Лук маринується в цьому розчині 15 хвилин. Зваріть 3 яйця, натріть їх на тертці. Потім натріть на тертці плавлений сирок. З банки рибних консервів (наприклад, сайри) потрібно злити сік, розім'яти виделкою рибу. Лук витягніть з маринаду, і дайте йому добре висохнути. Всі інгредієнти змішайте, заправте майонезом або будь-яким іншим густим соусом, а потім розкладіть по тарталетки.

Вегетаріанський

Салат в тарталетках завжди виглядає дуже виграшно. Фото з сайту http://proshkolu.ruГарячий салат в тарталетках відмінно підійде для морозного зимового новорічного вечора. Поки всі гості збираються, можна запропонувати вже прийшли спробувати це частування. У цій страві немає м'яса або риби, тому вегетаріанцям воно теж припаде до душі. Зваріть 1 велику морквину і дрібно наріжте її. 200 г свіжих печериць промийте і обсмажте на олії. Додайте дрібно нарізану зелень петрушки і кропу, а також 2 столові ложки зеленого горошку. Перемішайте салат, заправте майонезом і розкладіть по тарталетки. Потім на кожну тарталетки акуратно розбийте по 1 перепелиному яйцю, щоб не пошкодити жовток. Поставте в розігріту до 180 градусів духовку і запікайте 5 хвилин.

Рік Кози до нас приходить!

Ті люди, які шукають салати на Новий рік - рецепти з фото, часто зупиняють свій вибір на салаті «Козеня в городі». Адже 2015 - рік Кози. А крім смачних овочів до його складу входять чіпси, які так люблять підлітки. Чіпси можна взяти будь-які, але найбільше тут підійде хрустка картопля зі смаком бекону.

  1. 2 морквини промийте і очистіть, почистіть 1 середню голівку ріпчастої цибулі. Дрібно наріжте капусту (для цього салату потрібно взяти половину середнього качана). Моркву натріть на великій тертці. Дрібно наріжте цибулину і пачку крабових паличок. Додайте банку кукурудзи, перемішайте і заправте майонезом за смаком. Подача на стіл можлива в 2-х варіантах. Перший - безпосередньо перед подачею подрібніть руками чіпси, всипте в салат, обережно перемішайте і викладіть в глибоку салатницю. Другий варіант - на велике блюдо викладіть листя зеленого салату. На нього гіркою покладіть салат «Козеня в городі». По краях увіткніть чіпси, а також можна увіткнути кілька штук і зверху.
  2. Так як коза - тварина травоїдна, на столі повинен обов'язково бути присутнім смачний овочевий салат. Мариновані гриби, додані в це святкове блюдо, додадуть йому пікантності. Придбайте в супермаркеті банку ваших улюблених грибів (масою 300 г). Це може бути як один сорт грибів, так і суміш.
  3. Легкі салати на Новий рік припускають відсутність жирних соусів. Тому злийте рідину з банки з грибами, залишивши 1 столову ложку для заправки. Якщо гриби дрібні, різати їх не потрібно, а якщо великі, то варто розрізати на 4 частини. Додайте 2 нарізаних помідора, а також дрібно нарізану цибулю (знадобиться половина великий цибулини). До цієї суміші потрібно приєднати нарізаний соломкою болгарський перець жовтого кольору. Перемішайте салат разом з дрібно нарізаним кропом (кількість кропу визначається виключно за вашим бажанням). Заправте салат сумішшю з грибного розсолу і оливкового масла. Ще раз добре перемішайте блюдо, спробуйте його і посоліть, якщо в цьому буде необхідність.

Солодке задоволення для дітей та дорослих

Дітям сподобається, якщо солодкий салат буде поданий не просто у вазі, а в «вазочках», зроблених з апельсинів. Відріжте верхівки у апельсинів (кількість фруктів розрахуйте за кількістю гостей і, про всяк випадок, зробіть кілька додаткових порцій).

Для соусу 150 г сметани збийте з 2 столовими ложками цукрової пудри і 1 чайною ложкою ванільного цукру. Наріжте м'якоть апельсинів, а також 1 ківі, 1 банан і 1 грушу. Від грона зеленого винограду відокремте ягоди і розріжте їх на половинки. 1 гранат розділіть на зернятка.

На дно кожної апельсинової «креманки» налийте трохи соусу. Покладіть перемішані фрукти, зверху прикрасьте зернами граната і при бажанні посипте трохи корицею. Можна приготувати і з інших фруктів подібні салати на Новий рік, рецепти допоможуть вам проявити свої кулінарні здібності.

Так як будь-який салат краще нарізати прямо в святковий день, попросіть допомоги у дітей та інших родичів. Тоді ви впораєтеся швидко і будете в гарному настрої зустрічати свято. А ваші салати будуть прикрасою новорічного столу!


Увага, тільки СЬОГОДНІ!
» » » Апетитні салати на новий рік дерев'яної кози