Як правильно пити кальвадос?
Французи жартують, що популярність кальвадосу в світі не так велика лише тому, що коньяк вони роблять на експорт, а ексклюзив залишають для себе. Батьківщиною алкогольного напою кальвадос є Нормандія, він готується з яблучних і грушевих спиртів, після чого витримується в спеціальних дубових бочках. Фортеця цього напою варіюється від 40 до 44%.
Види і сорти кальвадосуСпочатку цей напій готувався методом перегонки яблучного сидру, в результаті купажування з грушею і подальшого змішування виходять абсолютно унікальні смаки.
Ціна і смак напою кальвадос залежать від терміну витримки:
- Міллезімние - з витримкою до 1 року зберігають досить різкий смак і аромат яблук і найчастіше використовуються знавцями для подальшого купажування і витримки.
- Молоді кальвадоси з витримкою 1-2 роки володіють сильним ароматом і гострим присмаком свіжих яблук, мають золотистий колір і найбільш доступні за ціною. Етикетка таких напоїв прикрашена написами Trois pommes (три яблука) за аналогією з коньяком Trois etoiles (три зірки).
- Середня витримка від 3 до 6 років у міру дорослішання надає напою темно-золотистий колір і нові смакові нюанси, де крізь фруктові відтінки проступає благородний присмак дуба. Маркування Vieux і Reserve говорить про 4-річну витримці, VSOP і Vieille Reserve - 5 років.
- Зрілі - від 6 років витримки, найцінніші і ароматні напої, які обожнюють гурмани і справжні цінителі. Варіації відтінків смаку та післясмаку залежать від купажу і змішування, можуть віддавати ваніллю, шоколадом, спеціями, кавовими і мигдальними нотами. Кращий кальвадос - це витриманий 6 і більше років напій, на етикетці якого вказаний вік та маркування Napoleon, Extra, Age Inconnu, Hors d'Age, XO
Найвідоміші виробники цього напою розташовуються в однойменному апелласьоні Кальвадос Пей д'Ож. Деякі марки кальвадосу цієї унікальної екосистеми Франції (Boulard, Pere Magloire) витримуються до 50 років, знаходячи абсолютно неповторний смак і аромат.
Як правильно пити кальвадос?
Цінителі і гурмани рекомендують пити кальвадос теплим, наливаючи в коньячний келих або чарку-тюльпан. Молодий кальвадос, завдяки, великому вмісту фруктових ферментів служить відмінним аперитивом, також його часто подають в середині трапези в поєднанні з льодом і тоніком. У Нормандії існує 
традиція подавати кальвадос в перерві між подачею двох основних страв. Цей напій потрібно пити маленькими ковтками, відчуваючи всі нюанси і відтінки смаку.
На питання чим закушувати кальвадос, існує кілька варіантів відповідей:
- м'які французькі сири камамбер, ліваро, пон л'Евек - це традиційна закуска;
- гіркий шоколад;
- фрукти, окрім цитрусових;
- солодкі десерти і морозиво;
- міцний кави.
Як правильно пити джин? Джин відноситься до одних з найпопулярніших і затребуваних алкогольних напоїв. Він може складатися з продуктів різного походження, але в його основі завжди залишається ялівець. Щоб джин розкрив всі смакові якості, необхідно розібратися, як правильно…
Як правильно пити коньяк? Легендарний коньяк - напій естетів, створений, на думку Моріса Хеннессі, для насолоди. Його історія обчислюється сотнями років, а питанням як правильно пити коньяк, рано чи пізно задаються багато чоловіків, які оцінили по достоїнству цей благородний…
Як правильно пити самбуку? Сьогодні в багатьох магазинах серед широкого асортименту алкогольних напоїв можна знайти самбуку - міцний анісовий лікер, рецепт якого був придуманий в Італії. Щоб повною мірою відчути незвичайний смак самбуки, її потрібно вміти правильно пити.Як…
Як правильно пити ром? Існує багато сортів і марок рому. Але не всі знають, як потрібно правильно його пити. Строгих правил немає, але смакові відчуття можуть бути різними в залежності від виду та додавання різних інгредієнтів. Нижче ми розглянемо, як пити кубинський ром,…
З чим п'ють віскі? Голлівуд продовжує задавати моду на віскі. У фільмах герої часто змішують віскі з льодом, содовою або колою. Насправді, це не зовсім правильно. Додавати вищеперелічені інгредієнти можна лише в віскі низької якості, смак і аромат якого не…
Як правильно пити вино У даній статті мова піде про вміння пити такий благородний напій, як вино. Від того, наскільки правильно ви будете вживати цей алкогольний напій, залежатиме і ваш настрій.Якщо все зробити правильно, то ви отримаєте величезне задоволення від цього…
Гранатове вино Знайти на полицях спеціалізованих магазинів гранатове вино непросто. Ще зовсім недавно мало хто з виноробів намагався «освоїти» цей смачний і цілющий фрукт. І все тому, що плоди не містять потрібної кількості сахарози, яка допомагає активізувати…
Граппа Граппа, як міцний алкогольний напій, на сьогоднішній день є мало не національним символом Італії. Звичайно, існує багато способів, як робити виноградне вино, але мало хто знає, що із залишків виробництва теж можна виробляти досить цікаві напої. І…
Як виготовляють алкогольні напої Друзі, майже всі ми час від часу вживаємо алкогольні напої. Хтось робить це вечорами, хтось тільки по вихідним, а хтось лише у свята. Все це справа кожного і мова зараз піде абсолютно не про це. Сьогодні ми поговоримо про те, як виготовляють…
Як пити віскі Напевно всім відомо про віскі, як про напій хмільний, сильний і дуже-дуже популярний, особливо в країнах заходу: США, Англії, Ірландії. Історія віскі йде глибоко корінням у давні часи. До цього дня ходять неабиякі суперечки між ірландським і…
Як пити абсент Абсент, як алкогольний напій, дуже виділяється серед своїх побратимів. Не тільки завдяки своїй фортеці, а й своїми "заслугами". Якщо ж Ви хочете навчитися правильно пити цей напій, то відразу врахуйте - на смак він досить гіркий. Якщо Ви купуєте…
Як пити текілу Текіла готується з дістілізірованного соку Агавою, ця рослина росте в Мексиці. Індіанці розповідали легенду, як блискавка розрізала і підсмажила агаву. Цей плід випустив сік, який люди після проби стали вважати нектаром. Вирощувалася Агава в Мексиці…
Як правильно пити пиво Пиво є одним з найдавніших напоїв, відомих людству. Початок його виробництва глибоко йде корінням в далекі часи давнини і датується приблизно 9500-ми роками до нашої ери, коли почалося вирощування зернових культур. Пиво було відоме ще стародавнім…
Як варити каву Щоб приготувати натуральна кава застосовують насіння тропічного дерева. Готують напій з ретельно обсмажених насіння, в яких міститься кофеїн. Він надає збудливу і будить вплив на людський організм. Якщо вживати каву не часто і не багато, то напій…
Кальвадос Кальвадос являє собою міцний алкогольний напій на основі перегонки яблучного сидру. Зрозуміло, що з фруктів можна отримати досить багато напоїв. Це може бути все, що завгодно. Ну, скажімо, вишнева наливка. Але це більше винні або лікерні напої.…
Столове вино Столові вина на те й називаються столовими, що їх подають як супутнього напою при прийомі їжі. Найчастіше основою для виготовлення столових вин є виноград. Саме тому, багато наших люди знають, як робити виноградне вино будинки. Тим більше, що…