Кафе-морозиво
Кафе-морозиво являє собою досить прибутковий, хоча і сезонний вид бізнесу. Даний заклад може існувати як у стаціонарному вигляді, так і будучи частиною торгового центру. У другому випадку, до речі, не доведеться витрачатися на додаткову рекламу, так як клієнтів в торгово-розважальних центрах завжди вистачає.
Формат кафе-морозива також буває двох видів: власне виробництво або ж закупівля продукції у постачальників. Найкраще готувати продукцію самостійно, але для цього буде потрібно закупити спеціальне обладнання. В першу чергу, це фризер, який виробляє не менше 30 кг продукції на годину. У цьому апараті суміш спочатку пастеризується, потім збивається і згодом заморожується при температурі -5 градусів.
Для придбання устаткування буде потрібно початковий капітал
Далі необхідний блендер або міксер, щоб молоти горіхи і перемішувати фрукти для приготування пасти. Не обійтися і без холодильних шаф або морозильних камер для зберігання готового морозива. Найкраще для цієї мети підходить обладнання, вироблене в Італії. Крім того, можна автоматизувати роботу кафе за допомогою спеціального комплексу R-keeper. У нього входить касовий апарат і все необхідне для роботи програмне забезпечення.
Для приготування м'якого морозива використовуються сухі суміші, які слід розводити водою згідно пропорції 1: 3. Вартість американських сумішей, як правило, знаходиться в районі 5 $ за 1.75 кілограма, а вітчизняні суміші стоять в 3 рази дешевше. Продавати морозиво можна в пластикових або вафельних стаканчиках. При цьому другий варіант переважно з будь-якого боку: і дешево і їстівне. У результаті собівартість порції морозива складе 0.125 $, а її ціна в роздрібному продажі - 0.625 $.
Додаткові зручності для відвідувачів дозволять збільшити прибутковість бізнесу
Відповідно, рентабельність такого бізнесу перебуває на рівні 40%, з урахуванням зарплати продавця, витрат на оренду приміщення та сплату податків. Для більшої зручності клієнтів, можна продавати морозиво «з собою», упаковуючи його в спеціальні контейнери вартістю близько 1.25 $. В такій упаковці продукція може зберігатися в холодному вигляді протягом декількох годин. До того ж можна закупити пристрої для виклику обслуговуючого персоналу. Така кнопка виклику офіціанта дозволить відвідувачеві швидко звертати на себе увагу.
Важливим чинником успіху є і широта асортименту продукції. Крім морозива, можна продавати кондитерські вироби, попкорн або цукрову вату. Чай, кава і молочні коктейлі теж припадуть до смаку клієнтам кафе.
Як відкрити магазин продуктів? Ну, то з нас не любить смачно поїсти? Питання, мабуть, можна віднести до категорії риторичних. І про те, як відкрити продуктовий магазин «з нуля», замислюються багато, але вирішуються щось зробити далеко не все. І дарма, такий невеликий бізнес стане…
Як розрахувати рентабельність бізнесу? Якщо ви займаєтеся пошуком інвесторів для розвитку власного підприємства, то напевно вже зіткнулися з необхідністю твори багатьох розрахунків, серед яких ключову позицію займає рентабельність, яка відображає успішність і надійність фірми. Як…
Методи планування прибутку Кінцевою метою діяльності будь-якого підприємства є прибуток, тобто різниця у фінансах між собівартістю продукції та її остаточною ціною. Прибуток розраховується ще на етапі складання бізнес-плану. В рамках одного підприємства, як правило,…
Бджільництво як бізнес Сьогодні бджільництво як бізнес поки що ще слабко розвинене на теренах нашої батьківщини, однак багато експертів відзначають, що попит на мед на внутрішньому ринку зростає. Аналогічну ситуацію можна також спостерігати на зовнішньому ринку, адже все…
Планування прибутку Планування прибутку - процес багатогранний, що включає в себе глибокий економічний аналіз показників як виробничих, так і фінансових. Процедури планування і розподілу прибутку проводяться для досягнення на рівні керівництва максимального рівня…
Принципи маркетингу Принципи маркетингу - це основи маркетингової діяльності, які визначають необхідні напрямки діяльності для всіх учасників циклу створення та реалізації продукту. Принципи маркетингу роблять цей процес злагодженим та узгодженим.Основними принципами…
Рентабельність інвестицій Інвестиції являють собою довгострокові фінансові вкладення, зроблені з метою отримання прибутку в майбутньому. І одним з показників їх роботи є рентабельність інвестицій.Як розрахувати рентабельність інвестицій?Рентабельність інвестицій показує,…
Рецепти морозива в домашніх умовах, або як порадувати гостей смачним десертом Зміст:СекретипріготовленіяВершково-ванільноелакомствоПломбір з дитинстваФруктово-ягодноеудовольствіеТорт-мороженое- символ дитячого щастяМорозиво - самий летнійдесерт. У спекотну погоду ця заморожена суміш молока, вершків, шоколаду, свежіхфруктов і…
Як зробити молочний коктейль будинку? Молочні коктейлі - одне з улюблених страв не тільки маленьких діточок, а й багатьох дорослих. І в літню спеку іноді так хочеться холодного фруктового коктейлю ... Але йти нікуди не хочеться. Як робити молочний коктейль будинку?Насправді, рецепт…
Дитяче харчування для набору ваги Багато з тих, хто ходить в тренажерний зал і взагалі стежить за своїм здоров'ям і вагою, розглядають дитячі молочні суміші як варіант харчової добавки. Сьогодні ми розглянемо плюси і мінуси дитячого харчування для набору ваги.Сухе молоко для набору…
Як приготувати морозиво У спекотні літні дні морозиво здається справжнім райською насолодою, без перебільшень, яке потрібно їсти! Літня пора, спека, пристрасна жага. Морозиво є кращим другом в такій ситуації. Морозиво буває вершковим, шоколадним, фруктовим. Різні сорти…
Полуничне сорбе У жаркий полуденну спеку так приємно спробувати щось свіже, смачне, ароматне і низькокалорійне. Полуничне сорбе - найкращий вибір. Цей дієтичний десерт гідно оцінить будь-який гурман, він буде корисний і дорослим, і дітям, тому варто навчитися його…
Морожені пам'ятки Є на світі міста, які виділяються серед іншого не знаменитими скульптурними творами, і аж ніяк не природна унікальність, і навіть не особистостями, які проживають там, а звичним для нас з дитинства холодненьким десертом - морозивом. У мандрівників…
Телекомунікаційне обладнання За останні 10 років ринок послуг зв'язку в Росії збільшився настільки, що наздогнав за обсягом ринки багатьох великих країн. Хвиля нових технологій, що захлеснула світ, дісталася навіть до далеких куточків Росії: складно знайти російське місто…
Як розрахувати маржинальний дохід Якщо Ви вирішили відкрити новий бізнес або новий направленіедеятельності вже існуючого підприємства - Ви повинні вміти розрахувати всеосновние економічні показники - граничний маржинальний дохід на весь обсяг на одиницю продукції, розрахунок точки…
Як відкрити продуктовий магазин Ще однією дуже популярною для початку власного бізнесу ідеєю є продуктовий магазин. Але навіть якщо у вас є гроші на початковий капітал і ви знаєте як відкрити продуктовий магазин. Це зовсім не гарантує високі прибутки або навіть гарантовану…