Як смачно приготувати філе міньйон на грилі
Сьогодні "Запитай, Як"Представляє своїм читачам рецепт смачного, ніжного і ароматного філе міньйон.
Щоб приготувати філе міньйон, знадобляться наступні продукти:
- яловича (теляча) вирізка - 800 г
- бекон (для збереження соковитості філе) - 200-300 г
- червоне вино 400 мл і приправи для маринаду
- сіль, чорний перець - за смаком.
Бекон і маринад додають аромат, запобігають пересушування філе.
Як смачно приготувати філе міньйон на грилі:
1. Наріжте поперек середню частину вирізки на стейки. Товщина кожного стейка приблизно 5 см. "Хвостики" вирізки відкладіть для приготування шашлику або інших страв.
2. Оберніть філе тонкими скибочками бекону, зв'язавши кулінарною ниткою.
3. Перекладіть стейки в глибоке блюдо, залийте червоним вином, додайте трави і приправи (лавровий лист, розмарин та ін.), Які зазвичай використовуєте для приготування страв з яловичини або телятини. Посоліть, поперчіть. Також в маринад можна додати трохи сирих овочів, порізаних на дрібні кубики (ріпчаста цибуля, морква, цукіні) і ягоди ялівцю. Ягоди ялівцю додадуть філе особливий аромат, якщо їх розчавити в маринад.
4. Прикрийте м'ясо і поставте для маринування в холодильник на 1-2 години:
5. Розігрітий до сильного спека гриль змастіть рослинною олією кулінарної пензликом. Смажте філе міньйон з обох сторін. Використовуючи щипці, обсмажте бічні сторони стейків, як показано на фото:
Час приготування страви не більше 15 хвилин.
6. Зніміть стейки з гриля, видаліть кулінарну нитку, прикрасьте зеленню і овочами.
Подавайте соковитий філе міньйон на стіл. Як гарнір радимо запекти картоплю у фользі.
Смачного!
Як приготувати легкий сніданок з філе форелі Доброго часу доби, дорогі читачі! На вулиці березень, весна, тепле сонечко. Ще трохи почекати і весна увірветься в наше життя веселою капежом, цвіріньканням виробів і прекрасним настроєм :).А щоб настрій подовше збереглося піднесеним, хочу…
Як приготувати м'ясо з овочами в горщиках Приготувати м'ясо з картоплею та іншими овочами в горщиках можна надзвичайно смачно, але доведеться витратити час в очікуванні гасіння страви в духовці.Даний рецепт, супроводжуваний покроковими фото - це відступ від звичної манери нашого сайту…
Як приготувати рибу на грилі у виноградному листі Щоб приготувати на мангалі смачну дорадо, форель або філе будь-якої іншої риби і не мити після цього решітку, готуйте рибу, загорнувши попередньо в листя.Найкраще підійдуть великі виноградне листя, в які зручно загорнути рибу повністю, при цьому…
Як запекти картоплю у фользі на вугіллі Приготувати картоплю в фользі на багатті або в мангалі легко, а результат просто приголомшливий! І не тільки для любителів "Крихітки-картоплі".Гарнір у вигляді запеченої і чистої картоплі прийдеться до душі і дорослим, і дітям.Особливо смачно…
Як вибрати м'ясо для шашлику Настало літо, а разом з ним прийшла пора пікніків, виїздів до водойм і просто прогулянок за містом.Зазвичай ці заходи супроводжуються приготуванням шашлику. Рецептів цього так всіма улюбленої страви маса. Але неправильно вибраний продукт з легкістю…
Як приготувати сациві з курки За рецептом "Запитай, Як"Ви приготуєте апетитний сациві з курки. Сациви - національний грузинський соус. Під соусом сациві можуть подаватися курка, індичка, качка, гусак і навіть риба. Блюдо під цим соусом також називають "Сациви". На приготування…
Страви з риби Будь-яка риба, морська або річкова, багата білками і вітамінами, в яких наш з вами організм потребує цілий рік, а після довгої зими особливо. І дуже добре, що з риби без особливих зусиль можна приготувати безліч різних страв.Суп з морського…
Як швидко приготувати смачну вечерю Після роботи ми завжди поспішаємо додому, страшно зголоднівши. І у нас немає ніякого бажання довго возитися на кухні за приготуванням вечері. А хочеться якомога скоренько і смачненько поїсти. Є маса різноманітних способів простих страв на швидку…
Як приготувати форшмак Тільки єврейська бабуся або, на крайній випадок, мама може приготувати справжній форшмак, адже форшмак вважається єврейської закускою. Форшмак позначає передчуття.Основою форшмаку є оселедцевий паштет з будь оселедця. Попередньо в молоці вимочують…
Як приготувати м'ясо по-корейськи або пулгогі Пулгогі або вогняне м'ясо найвідоміше корейське блюдо, яке готується на відкритому вогні. Але це мариноване м'ясо можна посмажити в духовці, і на сковороді, і на грилі. Готують пулгогі з яловичини. Подають м'ясо в салатних листках, і з білим рисом.…
Як приготувати шашлик з сьомги Мало хто відмовиться від смачного, соковитого, з димком шашлику? Шашлик можна приготувати з свинини, баранини, телятини, курячого м'яса, риби. Урізноманітнити своє меню можна шашликом із сьомги. Приготувати шашлик з сьомги можна на багатті і вдома…
Курка в вершковому соусі Смачне куряче м'ясо можна готувати по-різному, і цей продукт чудово поєднується з усіма улюбленими інгредієнтами і заправками. І тому курка у вершковому соусі - відмінний варіант для швидкого вечері або для дитячого меню. Вершки роблять куряче м'ясо…
Маринад для курки Куряче м'ясо відноситься до наших улюблених, і страви з курки завжди будуть актуальними на нашому столі. Приготувати з курячого м'яса можна багато різних страв, але одним з найулюбленіших буде курка-гриль і інші варіанти запеченої курки в духовці. А…
Салати з мідій Мідії володіють приємним ніжним смаком. А страви з цього виду морепродуктів, виходять дуже легкими, але в теж час ситними. У мідіях міститься білка в рази більше ніж у рибі або в яловичині. М'ясо мідій багато мінеральними солями і вітамінами, але…
Шніцель Шніцелем називають тонкий пласт телятини, баранини, свинини або курячої грудки, панірований в сухарях. Від відбивною шніцель відрізняється тим, що перед термічною обробкою м'ясо може і не відбиватися, а від ескалопа шніцель відрізняється…
Печеня Вперше спекотне з'явилося в російській кухні, і в класичному рецепті цієї страви був присутній лише великий шматок м'яса, запечений зі спеціями на сильному спеку і нагадує за смаком французький антрекот або англійську стейк. Звідси і пішла назва…