Цей чарівний кави
Загальновідомий факт, що жодне ранок не обходиться без чарівного, корисного і ароматного напою під назвою «кава». Причому його різновидів настільки багато, що він здатний задовольнити смак навіть самого примхливого гурмана. У світі всього існує близько 90 рослин, які відносяться до кавового роду.
Численні і варіанти приготування ароматного напою. Так, наприклад, кава по-східному готують у спеціальній турці (джезві), іноді додаючи ароматні спеції, наприклад - кориця і кардамон.
Приготування в фільтрової кавоварці («крапельниця», американський кава). Спосіб його приготування схожий на «гравітаційний принцип»: окріп капає на воронкоподобний фільтр, що містить в собі подрібнені зерна.
Напій, заварений в френч-пресі - це спеціальний металевий або скляний посуд, де знаходиться поршень зі спеціальним ситечком, що відокремлює вийшла кавову гущу від самого напою.
Кава по-неаполітанські завжди готується в спеціалізованій кавоварці так званого гейзерного типу. Така мока складається і трьох складових її елементів-нижній, що містить воду, піднімає її під дією парів при тиску приблизно 1,5 атм по вузькому отвору вгору. Потім на середньому ярусі проходить через перебувають на ньому мелені зерна. І у верхньому шарі виходить вже відразу готове ароматну каву.
Еспрессо - готується спеціалізованої еспресо - машиною, де під тиском близько 9 атм через подрібнений кава проходить гаряча вода.
Особливою популярністю користується кави в чалдах купити який можна в будь-якому чайно-кавовому магазині. Це пережаренние і подрібнені зерна, спресований певним чином у однопорціонние пакетики-фільтри, як правило, двошарові зі спеціалізованої гофрованого паперу. Для виробництва чалд зазвичай використовують склад з різних сортів подрібнених кавових зерен. В одну чалдами входить 7-9 грам. Кава в чалдах відрізняється від всіх інших видів тим, що якість цього ароматного напою завжди однакове.
При визначенні сортності зерен зазвичай спираються на такі вимоги:
- вид кави;
- регіон, в якому він був вирощений;
- спосіб і принцип обробки;
- кількість неякісних зерен;
- кількість і наявність сторонніх і зайвих домішок;
- рівень вологості.
Таким чином, світ кави настільки багатий і різноманітний, що кожен може собі вибрати напій на свій смак.
Як правильно пити бренді? Бренді є відмінним спиртним напоєм для компанії близьких людей. Щоб отримати максимальне задоволення від його вживання, необхідно ознайомитися, скажімо так, з його культурою. Розібравшись, як правильно пити бренді, можна відчути його тонкий смак і…
Як правильно пити самбуку? Сьогодні в багатьох магазинах серед широкого асортименту алкогольних напоїв можна знайти самбуку - міцний анісовий лікер, рецепт якого був придуманий в Італії. Щоб повною мірою відчути незвичайний смак самбуки, її потрібно вміти правильно пити.Як…
Вплив кави на організм людини Як починається ваш ранок? Зараз мова не про судорожному пошуку кричущого будильника, перетворенні невідомої особи в дзеркалі в вас або рекордного забігу по квартирі в пошуках одягу. Напевно багато хто не уявляє собі початок трудового дня без чашечки…
Як прокинутися вранці Велика частина живуть на планеті людей вважає себе «совами». Вони насилу засинають увечері і з не меншими зусиллями змушують себе прокинутися вранці, щоб йти на роботу. Багатьом з них знайома ситуація, коли після дзвінка будильника обіцяєш собі…
Як зробити сувенір В даний час, щоб вибрати комусь стоїть, і головне, потрібний подарунок, доводиться витратити не тільки кругленьку суму грошей, але також багато часу і зусиль. Але якщо Ви все ж не знаєте, як оригінально привітати з Днем Народження, Новим Роком та…
Як варити каву Щоб приготувати натуральна кава застосовують насіння тропічного дерева. Готують напій з ретельно обсмажених насіння, в яких міститься кофеїн. Він надає збудливу і будить вплив на людський організм. Якщо вживати каву не часто і не багато, то напій…
Як вибрати кавоварку Домашні кавоварки розраховані на приготування невеликих обсягів кави. Вибираючи кавоварку для дому, потрібно враховувати не тільки технічні характеристики апарату, а й свої смакові переваги, так як в залежності від виду кавоварки з одного і того ж…
Як вибрати каву Кава - саме той напій, без якого більшість ділових людей не можуть уявити своє пробудження вранці. Деяким людям кавова дієта навіть допомагає скинути зайву вагу. А хтось п'є його за звичкою, або ж тому, що це просто смачно. Як вибрати кавуНа…
Кавова дієта Існують сотні дієт, які поєднують продукти таким чином, щоб максимально скоротити споживання калорій. Багато з них працюють і допомагають. Тим не менш, якщо конкретна дієта допомогла одній людині впоратися із зайвою вагою, це зовсім не означає, що…
Курка гриль Яку страву у кожного без винятку є одним з найулюбленіших - ну звичайно ж, це курка гриль! Ароматні кури гриль можна купити в кожному супермаркеті, у відділі кулінарії, але що може зрівнятися з ароматної домашньої куркою на грилі? Але як приготувати…
Набір для глінтвейну Смачний ароматний глінтвейн неможливо приготувати без спеціального набору спецій, які роблять його смак і аромат таким насиченим і зігріваючим. І хоча сьогодні можна купити набір спецій для глінтвейну в магазині на полиці зі спеціями, ми пропонуємо…
Чому вагітним не можна кави Багато жінок люблять каву і знають, як варити каву, однак, зовсім небагато замислюються над вживанням цього напою в період вагітності. А даремно. Це може призвести до безлічі провокацій з боку організму, що може призвести, якщо не летального…
Розчинна цикорій Розчинна цикорій у багатьох асоціюється з замінником кави, і тому не всі серйозно ставляться до цього корисного напою. Насправді, корисні властивості цикорію в розчинній формі розкриваються повністю. Розчинна цикорій тонізує і додає сил, і на…
Сухе вино Сухе вино являє собою легкий слабо градусний напій (зазвичай не вище 12 об.% Спирту), який виготовляється переважно з винограду, агрусу, деяких сортів смородини, яблук, вишні і т.д. Якщо задуматися, як робити домашнє вино, то, наприклад, та ж малина…
Японська дієта Японська дієта є найбільш загадковою з сьогоднішніх дієт. Загадкової вона є, тому що інформація, яка є по ній, дуже різноманітна. Починаючи з найменування клініки Японії, де вона була створена, закінчуючи самим раціоном дієти. Японську дієту…
Як зробити капучино в кавомашині Приготування кавового напою - капучино придумано в Італії, нопопулярен він у всьому світі. Капучино може приготувати не тільки барист в кафе, але і всі у кого є кавоварка. Капучино - це напій, в якому смешіваютсямолоко, молочна піна і еспрессо. При…