Як приготувати пісні котлети
Пост це можливість для фізичного і духовного очищення, час для молитов і стриманості. В пост ми обмежуємо себе від вживання скоромних і калорійних продуктів, але ніяк не утримуємося від їжі. Але пісні страви прісними не обов'язково повинні бути. Чим же годувати домашніх в піст? Меню в пост різноманітне, смачне і просте.
У святковому і повсякденному меню одне з головних місць займають котлети. Але в пост м'ясні котлети вживати не дозволяється. Дуже багато рецептів приготування пісних котлет.
Пісні котлети капустяні
Візьміть свіжу капусту (0,5 кг), зубок часнику, половинку середньої цибулини. Також потрібно борошна (? Склянки), манної крупи (1/4 склянки), панірувальні сухарі, сіль і приправи, пісне масло, гілочка кропу.
Відварити в підсоленій воді порізану на шматки капусту 8-10 хвилин. Потім остигнула капусту пропустіть через м'ясорубку і відіжміть. Часник видавити через землянку, очищену цибулю потерти на самій дрібній тертці, подрібнити гілочку кропу. Капусту, цибулю, часник, кріп змішати, посолити і додати приправи за смаком. Додати борошно і манку і все добре перемішати. З цього фаршу формувати котлетки, обваляти їх у сухарях і підсмажити в олії до золотистої хрусткої скоринки. Полити ці котлети можна будь-яким соусом.
Пісні котлети з картоплі і свіжих грибів
Візьміть порівну картоплі і грибів. Почищений картоплю відварити, а гриби обсмажити з цибулею на олії. Гарячий картопля посолити і розтовкти товкачем або збити міксером. Змішати гриби з картоплею. Сформовані котлетки обваляти в панірувальних сухарях і обсмажити в олії до золотистої скоринки. Виходять смачне і пісне блюдо.
Смачні котлети з рису
Стакан рису відварити в підсоленій воді до готовності, залиште в друшляку, щоб вода стекла. Складіть рис в каструльку, додайте одну столову ложку масла рослинного, дайте охолонути. З цієї маси зробіть котлетки, обваляти їх у борошні або сухарях, з обох сторін обсмажте.
На 30 хвилин замочіть 5-6 штук сухих грибів, потім зваріть з них бульйон. Посмажте дрібно порізану цибулю (1 шт.) З борошном (1 ст. Л), залийте склянкою грибного бульйону, помішуючи прокип'ятіть. Додайте в соус, промитий і нарізаний родзинки і, попередньо ошпарений окропом і очищений від плівки, нарізаний мигдаль. В соус додайте спеції за смаком. Котлетки полийте цим соусом.
Морквяні котлети
Один кілограм морквини помийте, почистіть, наріжте соломкою, складіть в каструльку, посоліть. Додайте цукор (1 ч. Л), олія (1 ст. Л), накрийте кришкою і, щоб не підгоріла, постійно помішуючи, тушкуйте до готовності. Всипте в морквину? склянки манної крупи, добре перемішайте і ще 8-10 хвилин варіть на слабкому вогні. З охолодженої маси зліпіть котлетки і обсмажте їх, обваляти в сухарях.
Пісні котлети
На великій тертці трьом 4-6 сирих картоплин. Один стакан волоських горіхів пропустити через м'ясорубку з, за бажанням, 2-3 зубками часнику і додати в картоплю. Отриману масу солимо, додаємо спеції, пасеровану цибулю, зелень. Добре перемішати, сформувати котлетки і обсмажити їх на олії. Панірувати не обов'язково.
Що приготувати з фаршу Фарш - це швидкопсувний продукт з подрібненого м'яса. Вживається він для приготування різних страв. Начинку, пропущену через м'ясорубку або дрібно порубану, теж називають фаршем. Зробити фарш можна зі свинини, баранини, яловичини і телятини, м'яса…
Цвітна капуста в клярі Цвітна капуста дуже корисна для організму. Вона багата вітамінами, повністю засвоюється організмом. Смачна цвітна капуста в будь-якому вигляді: вареному, тушкованому, маринованому, фаршированому. Цвітна капуста в клярі - простоїв приготуванні,…
Як готувати печінку Кожна господиня, і не тільки, знає про корисні властивості печінки. Є просто любителі цього продукту, а є люди, який, на жаль, починають її вживати, як у нас часто буває, тільки тоді, коли лікар приписав. Це відбувається тоді, коли у людини…
Як приготувати деруни Найсмачнішим і ситним блюдом вважається деруни (деруни). Ця страва прийшло до нас з Білорусії. Деруни можна приготувати і на сніданок, і на обід, і на вечерю, а складнощів у приготуванні цієї страви немає. Терту картоплю є основним компонентом…
Як приготувати кольорову капусту Цвітну капусту вживати подобається багатьом. Адже цей овоч дуже корисний, з ніжним смаком, легкий у використанні і простий у приготуванні. Вживають цвітну капусту можна у вареному, смаженому, тушкованому, маринованому, сирому вигляді. Використовують…
Як приготувати картопляні зрази капустою Картопляні зрази це смачне, просте, ситне блюдо. Готують його і без начинки, і з начинкою. Дуже смачні зрази з капустою. Щоб приготувати класичні зрази з капустою, картопля (10 шт.) Потрібно помити, відварити в мундирі, остудити і пропустити через…
Як приготувати котлети Котлета була винайдена французами і являла собою засмажений шматок яловичини на кісточці. Пізніше котлети почали відбивати і панірувати. У цьому виді і увійшла котлета в європейську кулінарію. Зараз котлети роблять з різних видів м'яса, птиці, риби…
Як приготувати картопляні зрази Картопля грає не останню роль в нашому харчуванні. Після хліба картопля займає друге місце. Його вживають у вареному, запеченому, тушкованому, смаженому вигляді. Картопля входить до складу різних салатів, з нього можна приготувати різні страви.…
Як приготувати м'ясо по-корейськи або пулгогі Пулгогі або вогняне м'ясо найвідоміше корейське блюдо, яке готується на відкритому вогні. Але це мариноване м'ясо можна посмажити в духовці, і на сковороді, і на грилі. Готують пулгогі з яловичини. Подають м'ясо в салатних листках, і з білим рисом.…
Як приготувати рибні котлети Універсальним кулінарним матеріалом, що є основою або додатковим компонентом для приготування страви є фарш. Фарш буває м'ясний і рибний.Для підтримки відмінного самопочуття і нашого здоров'я потрібні вітаміни і мінерали, які містить риба. Багато…
Як смажити пельмені До вас несподівано нагрянули гості, і відразу стає питання: чим їх нагодувати? Якщо у вас є морожені пельмені - це просто. Звичайно, ми звикли відварювати пельмені в підсоленій воді. Але є ще дуже смачне, ситне, швидке в приготуванні блюдо - смажені…
Капусняк Багато господинь стурбовані тим, що можна приготувати з квашеної капусти. Тому сьогодні ми вирішили поговорити про супі, з цікавою назвою «Капусняк».Капусняк відноситься до традиційних страв української національної кухні. Основним інгредієнтом цієї…
Крокети Циліндричні палички, зроблені з риби, ковбаси, фаршу або овочів в багатьох країнах називаються крокетами. Як правило, крокети спочатку обвалюються в сухарях, а потім обсмажуються у фритюрі. Вперше ці палички приготували у Франції, і згодом вони…
Перлова каша Сьогодні зупинимося докладно на те, як приготувати перлову кашу. Перш ніж варити кашу з перловки, крупу слід перебрати, ретельно промити, вимочити і тільки потім, варити. Добре б замочити перловку в холодній воді на всю ніч. А в деяких рецептах…
Салати без майонезу У нашому меню міцне місце зайняли салати, заправлені майонезом. Це салат олів'є, і з крабовими паличками, і оселедець під шубою, і багато інших. Але такі салати важкі для шлунка і не приносять ніякої користі. А скільки корисних і смачних салатів без…
Свинина з грибами Соковита м'яка свинина, просочена ніжним грибним смаком і ароматом - ну що може бути смачніше! Гриби зі свининою розкривають свій смак, і роблять ніжне свиняче м'ясо особливо ніжним і соковитим. Щоб приготувати свинину з грибами, можна брати як…