Як зберегти часник на цілий рік
Багато цінителів корисних і смакових якостей часнику задаються питанням «Як зберегти часник на зиму, до весни або аж на цілий рік». І це зрозуміло, унікальні лікувальні властивості часнику переоцінити неможливо. Він по праву є одним з найпопулярніших рослин, яке використовують у кулінарії та медицині у всьому світі.
Список корисних властивостей часнику, визнаний офіційною та народною медициною, підтверджений багатьма дослідженнями, досить великий. У кулінарії часник додає яскравий специфічний смак і є незамінним елементом у багатьох рецептах.
На жаль, при зберіганні його в холодильнику корисні властивості і насичений аромат, через місяць почнуть здавати свої позиції, а якщо цибулина розділена на зубчики, то і того менше - всього тиждень.
«Запитай, Як»Пропонує вашій увазі варіант, який допоможе зберегти корисні і смакові якості часнику на більш тривалий період. Цей спосіб - заморожування.
Тепер виникає питання: «Чи можна заморожувати часник і як це правильно зробити?».
Можна і потрібно, якщо ви бажаєте зберегти часник, його корисність і аромат надовго!
Отже, щоб заморозити часник:
- Зубчики часнику очищаємо, промиваємо і добре просушують.
- Далі рекомендуємо подрібнити зубчики часнику в блендері або тертці.
- Отриману таким чином кашку пропонуємо розкласти, наприклад, в контейнері для приготування льоду. Такий спосіб дозування дає можливість отримати акуратні рівні брикети часнику, а прямокутні форми дозволять більш економно витрачати об'єм морозильної камери при зберіганні.
- При заморожуванні часникова маса буде розширюватися, тому не набивайте осередку до самого краю, залишивши кілька міліметрів на збільшення об'єму.
- Після того, як продукт буде заморожений, дістаємо контейнер і через кілька хвилин, після відтавання стінок контейнера, перекладає брикети в целофановий пакет і прибираємо в морозилку.
- Кубики замороженого часнику при зберіганні в пакеті повинні бути загорнуті досить щільно для найменшого контакту з повітрям.
Тепер під час приготування їжі, ви можете відразу додавати часник в суп або спекотне, просто діставши з холодильника потрібну кількість брикетів.
Але пам'ятайте, що оптимальний термін зберігання замороженого часнику в морозилці не більше року, далі смакові та поживні якості будуть втрачені.
Важливий момент: розморожувати часникову масу можна тільки один раз і безпосередньо перед додаванням в їжу.
Такий спосіб зберігання часнику дозволяє в будь-який час року використовувати його в приготуванні їжі, зберігши вітаміни, мікроелементи і свіжий аромат.
Як солити вовнянки на зиму в банках Через відмінних смакових якостей і м'ясистості вовнянки віддають предпочтеніемногіе кулінари. Гриби вважаються чи не найсмачнішими.Найбільш поширені в середній смузі рожеві або білі вовнянки, що ростуть у хвойних лісах. Іноді вовнянки ще називають…
Як приготувати філе індички в духовці Дуже просто приготувати смачне філе індички, запечене в духовці. Замаринувавши філе в соусі з трав і використовуючи пакет для запікання, у кулінарів "Запитай, Як"Вийде соковите, ароматне м'ясо індички. Щоб запекти філе індички в духовці,…
Чоловіча сила народними засобами Існує величезна кількість народних засобів для відновлення чоловічої сили. Коштують вони набагато дешевше фармацевтичних препаратів, а їх дія принесе тільки користь. Головний секрет чоловічої сили в даному випадку - це системне застосування.Народні…
Користь часнику для чоловіків Часник здавна вважається одним з найцінніших продуктів завдяки дуже високій концентрації біологічно активних компонентів. Для чоловіків користь часнику незаперечна, адже цей гострий овоч допомагає їм надовго зберегти ті функції організму, які…
Страви з баранини Баранина є улюбленим м'ясом на Кавказі, Сході та в азіатських країнах. Якщо вам неприємний смак баранячого жиру, просто видаліть його в процесі приготування страви з баранини. Приготування баранини залежить від кулінарних традицій країни. Наприклад,…
Болоньєзе в мультиварки Соус під назвою Болоньєзе, як зрозуміло вже з назви, родом з Болоньї, і являє собою м'ясний соус, який традиційно готується його жителями із зеленої лазаньї, плоского і квадратного макаронного виробу, і тальятелле - якійсь різновиди локшини. Однак,…
Фаршировані помідори Нафарширувати можна практично все. Усім відомі такі страви як фаршировані перці, фарширований гусак, фаршировані кабачки, баклажани та яйця. При бажанні можна приготувати навіть фаршировані шампіньйони. Сьогодні піде мова про фаршированих…
Кабачки в мультиварки Продовжуючи розмову про різні стравах з кабачків, сьогодні розповімо вам про найпопулярніші рецептах кабачків в мультиварки. Тушковані кабачки в мультиваркиДля приготування кабачків в мультиварки вам потрібно: 3 зубчики часнику, 0,5 кг кабачків,…
Як готувати баклажани на зиму Ще стародавній східний мудрець Авіценна казав про корисність баклажанів, які багато хто в нашій країні називають «синенькими». Вони багаті багатьма мінеральними речовинами, такими як залізо, цинк, марганець, тому страви з баклажанів рекомендуються…
Крокети Циліндричні палички, зроблені з риби, ковбаси, фаршу або овочів в багатьох країнах називаються крокетами. Як правило, крокети спочатку обвалюються в сухарях, а потім обсмажуються у фритюрі. Вперше ці палички приготували у Франції, і згодом вони…
Курка у фользі Ароматна курочка у фользі, з ароматом пряних трав і часнику є одним з улюблених страв у багатьох. Кожен вибирає собі до смаку куряче м'ясо. Хтось любить ароматну курку гриль, інші обожнюють шашлик з курки, а багато хто любить відварні курячі грудки,…
Салати з горохом Багато хто не люблять горох через те, що він викликає підвищене газоутворення, але виключати цю культуру зі свого раціону харчування - велика помилка. У горосі міститься в кілька разів більше білка, ніж у томатах, а молода картопля поступається…
Солоні огірки Одним з традиційних страв в слов'янській кухні є солоні огірки. У наших супермаркетах пропонується величезний вибір консервованих маринованих огірків, в основному закордонного виробництва. Але жоден іноземний гість ніколи не зрозуміє, як прекрасно…
Соус сальса Соус сальса став настільки популярним по всьому світу, що сьогодні навіть самі звичні для нас страви можна подавати з цим цікавим соусом. А тим більше, різноманітність овочів і фруктів з екзотичних країн, робить наш раціон набагато різноманітніше.…
Смажені креветки М'ясо креветок - улюблений делікатес багатьох людей і прекрасний продукт для здорового харчування. У ньому міститься дуже небагато калорій і шкідливих жирів і велика кількість високоякісного протеїну. Креветки можуть служити прекрасною основою для…
Чому жовтіє часник на грядці? Навряд чи знайдеться такий садівник, на грядці якого не було б часнику. А без нього і нікуди, адже ця рослина містить масу корисних властивостей. У ньому міститься антибіотик аллицин, який допомагає запобігти ускладнення після застуди та грипу. А…