Як розтопити шоколад на водяній бані
Інструкція «Запитай Як», яка допоможе правильно розтопити шоколад на водяній бані для глазурі торта, паски, для тістечок, сирних сирків або для шоколадного фонтану.
Щоб шоколад не згорнувся і вийшла гарна шоколадна глазур, беріть якісний шоколад з високим вмістом какао-масла.
Процес займе у вас кілька хвилин і ви зможете чарівно і швидко прикрасити кондитерські вироби шоколадною глазур'ю.
Отже,
1. Підготуйте шоколадну плитку або її необхідну частину, дві каструльки різного діаметру, ложку або дерев'яну лопатку.
2. У більшій по діаметру каструлі нагрійте трохи води і поставте в неї каструлю меншого розміру.
Важливо, щоб вода з великої каструлі не переливалася і не бризкати, а маленька каструлька всередині була абсолютно суха.
3. Поламайте плитку шоколаду, зовсім необов'язково терти на тертці. Навіть великі шматочки швидко розтопити на водяній бані.
Помістіть шоколад на дно маленької каструлі.
4. Безперервно помішуйте ложкою "тане" шоколад, стежачи за тим, щоб у нього не потрапляли краплі води.
5. Через пару хвилин шоколад повністю розтопиться, а якщо, залишаться дрібні тверді шматочки, не переживайте, вони швидко розплавляться і змішаються з масою рідкого шоколаду.
Потім додайте в шоколад необхідні за вашим рецептом інгредієнти: цукрову пудру або цукровий сироп, вершкове масло, молоко або слівкі- і покривайте випічку глазур'ю.
До речі, дуже смачно поглинати розтоплений шоколад з ложечки, запиваючи ласощі прохолодною водою. Але не забудьте вчасно зупинитися, інакше ваш тортик залишиться без глазурі або діти без шоколадного фонтану.
Як зробити десерт з бананів? Смачний десерт з бананів зі сметанним кремом під вершковим штрейзелем - страва, яку гідно оцінять діти і ласуни. Приготування такого десерту займе близько сорока хвилин. Сам процес дуже простий і легкий, приготувати це солодке блюдо зможе навіть та…
Як зварити смачну каву в турці Люблю зустріти ранок чашкою кави, що бадьорить, тому хочу поділитися з читачами сайту своїм способом, як зварити смачну каву в турці.Аромат звареної кави додасть сил, вселить упевненість і підніме настрій, розтормошить, як і правильно заварений…
Як зробити шоколадну ковбасу. Фоторецепт У відповідь на запитання ласунів і юних кулінарів, як зробити шоколадну ковбасу, «Запитай, Як»Пропонує домашній рецепт шоколадної ковбаси з печива зі згущеним молоком.Для холодного десерту знадобиться:Цукрове печиво, наприклад, "Ювілейне", 450-500…
Шоколадний фонтан: для справжніх гурманів Зміст:Як влаштований фонтан?Які бувають фонтани?Де розташувати і чемдополніть частування?ДополнітельниеаксессуариХочете, щоб у гостей залишилися тільки сладкіевоспомінанія про ваше весілля? Тоді здивуєте їх незвичайним десертом -многоярусним…
Бісквітний торт Прикрашені кремом або фруктами бісквітні торти - це саме святкові ласощі, чекає свого часу на чайному столику і притягує жадібні погляди дітей та багатьох дорослих ласунів. Пористі, повітряні коржі бісквітного торта легко вбирають будь-який крем або…
Страви з дині З дині можна приготувати велику кількість різних і смачних страв: зварити варення або повидло, використовувати диню для прикраси десерту або приготування фруктового салату і навіть других страв. Тому ми вирішили зробити невелику добірку рецептів з…
Страви з полуниці Хто відмовиться від такого ласощі, як полуниця. Адже вона не тільки смачна і багатьма улюблена, але ще дуже і дуже корисна. Полуниця здатна істотно підвищити наш імунітет після холодів. У 5-ти ягодах полуниці міститься стільки вітаміну С, скільки в…
Чим прикрасити паску Здавалося б, все вже готове, паски стоять на столі і дурманять своїм запахом всіх, хто метушиться на кухні. Але завжди чогось не вистачає. Великдень - велике свято, дуже урочистий і радісний, до нього довго готуються, господині багато часу проводять…
Як консервувати помідори Кожна господиня в кінці літа і восени робить заготовки на зиму. У хід йдуть практично всі овочі, ягоди і фрукти. Ми вже розповідали про те, як робити лечо, кабачкову ікру, квасити капусту, варити варення і яблучне повидло. Сьогодні поговоримо про…
Як приготувати морозиво У спекотні літні дні морозиво здається справжнім райською насолодою, без перебільшень, яке потрібно їсти! Літня пора, спека, пристрасна жага. Морозиво є кращим другом в такій ситуації. Морозиво буває вершковим, шоколадним, фруктовим. Різні сорти…
Як зробити тірамісу Тірамісу - один з найвідоміших десертів італійської кухні. Для його приготування необхідно дві обов'язкові інгредієнта - м'який вершковий сир маскарпоне і пористе бісквітне печиво савоярді. Звичайно, можна замінити маскарпоне жирним сиром з…
Перлова каша Сьогодні зупинимося докладно на те, як приготувати перлову кашу. Перш ніж варити кашу з перловки, крупу слід перебрати, ретельно промити, вимочити і тільки потім, варити. Добре б замочити перловку в холодній воді на всю ніч. А в деяких рецептах…
Корисні властивості шоколаду Шоколад люблять усі: дорослі і діти, жінки і чоловіки, гурмани і вегетаріанці. Цей продукт має незвичайним, ні на що не схожим смаком, який має масу відтінків залежно від сорту. Також всі знають і про те, що шоколад в певних дозах корисний, але в…
Чи корисні шоколадні яйця Шоколад не можна назвати шкідливим чи корисним продуктом, тут вся справа в його з'їдене кількості і, звичайно ж, як, і тому сперечатися про шоколадних шкоду і користь можна до нескінченності. Але все ж медичні дослідження стверджують, що невелика…
Шоколадна дієта Ви вирішили схуднути, але від свого улюбленого шоколаду надаватися не хочете. Це можна виправити. Є парадоксальний спосіб не обмежувати себе в споживанні улюблених ласощів і пристойно схуднути. Це шоколадна дієта.Побудована шоколадна дієта на…
Торт пташине молоко Готуючись до свята, особливо дитячому, ми часто замислюємося про те, що приготувати на десерт. Якщо ваш вибір припав на торт Пташине молоко, то не варто відразу бігти за ним в магазин. Навіть якщо не думати про те, що в ньому намішано і коли…