Як зберігати мед
Продуктом, допомагає людям жити і бути здоровими, є мед. Про корисні якості меду знає кожен, що піклується про своє здоров'я, людина. Як же зберігати мед, щоб корисні властивості його не губилися? Дуже добре зберігається натуральний витриманий бджолиний мед. Але при зберіганні походячи деякі закономірні процеси. Натуральний мед поступово загусает, мутніє, через кристалізації глюкози мед зацукровується. Всі ці процеси говорять про те, що мед хорошої якості і в ньому високий вміст глюкози - цукру виноградного. Якщо в меді міститься багато фруктози, він не загусає і не кристалізується.
Придбавши в магазині або супермаркеті баночку прозорого меду з красивою етикеткою і привабливою написом, не факт, що продукт якісний. Тому, купувати мед краще у знайомого пасічника. Якщо ви довіряєте цій людині, це гарантує якість купленого меду. Справа в тому, що будь мед, приблизно через два місяці після збору, мутнеет- кристалізується. Цей процес природний і на якість меду не впливає. А ви бачили в магазинах такий мед? Звичайно, ні. Адже такий мед купувати ніхто не буде купувати. Ось виробники і йдуть на різні хитрощі.
Як правильно зберігати мед
Зберігати мед можна в скляних банках, алюмінієвих бідонах, керамічних ємностях, дерев'яних діжках. Головне, щоб вся ємність була чистою, без сторонніх запахів і щільно закривалися кришкою. У цих ємностях мед добре зберігається, а кришка не дасть насититися сторонніми запахами. Посуд, де був мед, потрібно добре вимити від залишків меду. Залишившись торішній мед може сприяти бродінню нового меду. В результаті цього запах і смак меду сильно зміниться.
Приміщення для зберігання меду має бути темним, сонячні промені не повинні потрапляти на мед. Оскільки мед швидко вбирає, в приміщенні не повинно бути ніяких інших продуктів, будматеріалів, отруйних речовин.
У приміщенні з температурою не вище +20, не нижче -5 мед зберігається протягом року в тарі герметично закритою. Вологість повітря в приміщенні повинна бути до 75%.
У квартирних умовах мед потрібно зберігати в темному, сухому, прохолодному місці. У жарку пору року мед зберігають у холодильнику. Нагрітий мед до 40 градусів втрачає корисні якості. Це може статися, якщо мед покласти в гарячий чай або посуд з медом стоїть на сонці. Потрібно стежити, щоб мед не перегрівався.
Якщо ви вирішили разжижить закристалізувався мед, робіть це на паровій бані. Розігрівайте тільки необхідну кількість меду. Розігрітий мед починає бродити і погіршується його якість і корисні властивості. Тому, нагрівати мед взагалі не варто. Якщо взимку ви побачили прозорий рідкий мед, не поспішайте його купувати. Це підробка або розігрітий мед.
Якщо в посуді утворилося два шари, це нормальне явище. Закристалізуватися глюкоза осідає на дно, а зверху залишається фруктоза. Такий мед перемішайте добре і можна вживати. Корисні і лікувальні властивості він не втрачає. Не бійтеся купувати такий мед.
Горіхи і мед для чоловіків Всім відомі цілющі властивості волоських горіхів і меду. Кашель, виснаження організму, токсини, виразка і нетравлення шлунка - ще стародавні знахарі позбувалися від усіх цих хвороб за допомогою меду і горіхів. Але найбільш корисні горіхи і мед для…
Бездріжджовий хліб Останнім часом все частіше стала з'являтися інформація про шкоду рафінованого борошна і промислових дріжджів, які є основою білого пшеничного хліба. Ми всі звикли до думки, що хліб - це святий продукт, ми вчимо дітей дбайливо ставитися до хліба, але…
Бринза і її корисні властивості Ропні сир, приготований з коров'ячого, козячого, овечого буйволиного молока або суміші з цих видів молока називається бринзою. Народилася бринза на Арабському Сході. Бринза це блідо-жовтий або білий трохи солоний кисломолочний продукт. Зовні бринза…
Чай пуер Історично чай пуер вперше згадується в китайських хроніках VII століття. Для приїжджих організовували спеціальні чаювання, а коли гості відзначали чудовий смак напою, їм відповідали, що це чай пуер. Фактично чай пуер є постферментірованним чаєм,…
Які напої пити під час дієти Під час дотримання дієти потрібно не тільки обмежувати себе в їжі, а й обов'язково пити. Адже на що відбуваються в організмі процеси, який знаходиться в суворому режимі харчування, впливає будь-яка рідина. Випита рідина може допомогти схудненню або…
Як правильно зберігати косметику Правильне зберігання косметики - це запорука не тільки її ефективності, а й Вашого здоров'я.Ніколи не потрібно купувати косметику про запас. Бути запасливим, в цьому випадки, не дуже корисно. Купувати косметику потрібно тільки при необхідності. А…
Як приготувати хлібний квас Найкращий час року це літо. Але все спекотніше пригріває сонце, на вулиці нічим дихати і хочеться освіжитися прохолодним напоєм. Ось і йдемо в магазин купувати лимонад, газовану воду, «Кока-колу,« Спрайт »та ін. Але після цих напоїв пити хочеться ще…
Як зробити яблучний оцет Давно відомо, що натуральний яблучний оцет омолоджує, очищає, тонізує організм, має цілющі властивості і сприяє схудненню. У ньому міститься просто величезна кількість вітамінів: А, В1, В2, В6, С, Е, Р, а корисні властивості свіжих яблук не тільки…
Як вибрати натуральний мед Майже в кожній родині вдома є мед в баночці, який дуже часто використовується як ліки для лікування простудних захворювань. Але чи замислювалися ви, наскільки він якісний, що знаходиться у вас вдома. Адже сьогодні навіть мед буває низькоякісним, де…
Як зберігати сік алое Про цілющі властивості алое розказано чимало. Це деревоподібна кімнатна рослина здавна використовувалося для лікування багатьох бактерицидних захворювань. Вчені впевнені, що в соку алое всі корисні мікроелементи не тільки зберігаються, а й…
Як зберігати буряк Буряк і її корисні властивості відомі з незапам'ятних часів. У наші дні цей коренеплід є невід'ємним атрибутом, скажімо, борщу чи салату «шуби». Але! Треба знати не тільки, коли і як правильно зібрати урожай, але і як зберігати буряк, щоб вона не…
Кориця та мед Кориця та мед - два ідеальних продукту, смак яких з'єднується в гаму вишуканих нот. Кориця з медом може однаково проявити свої корисні якості, як в напої, так і в якості маринаду для м'яса. Чудово показує себе кориця з медом у різноманітній випічці…
Сухофрукти Це з дитинства - бабуся варить компот із сухофруктів, а ми крутимося навколо неї і намагаємося стягнути шматочок чогось. Смакота! Ставши постарше, розумієш, сухофркт - Це концентрат літа, висушений в натуральних умовах, що не містить ніякої хімії…
Сир і його корисні властивості Один з найбільш корисних кисломолочних продуктів є сир. Сир володіє прекрасними смаковими якостями, а також лікувальними і цілющими властивостями для організму. Молочний жир і легкозасвоюваний білок виділяється з молока при приготуванні сиру.Корисні…
Яблуко і його корисні властивості Кінець літа і початок осені - це час смачних і корисних дарів природи, серед яких особливо виділяється яблуко. Цей смачний і корисний фрукт здавна улюблений у наших краях, як джерело вітамінів, а розмаїття сортів яблук дозволяє вибрати цей корисний…
Як зберігати гарбуз взимку Інструкція для дачників про те, як зберігати гарбуз взимку в квартирі або будинку і корисні поради по збору урожаю цього корисного овоча.Гарбуз - джерело вітамінів, мікроелементів та інших речовин, корисних і дітям, і дорослим. Вона володіє такими…