Сорти пива
Пиво - один з найдревніших напоїв, відомих людству. З незапам'ятних часів варили і пили пиво навіть єгипетські фараони і стародавні шумери. Оскільки початок його виробництва датується порядку 9200 роками до нашої ери, можна собі уявити, скільки сортів було вироблено до сьогоднішнього дня. Не вдаючись в історію, спробуємо розібратися в класифікації пива з точки зору сучасності, і визначимо, що і кому краще всього підходить. На жаль (чи на щастя?), Єдиної класифікації цього напою не існує, проте, в одному всі експерти сходяться - пиво підрозділяється на світле і темне.
Сорти пива
Прийнято вважати, що темні сорти відносяться до родоначальнику цього виду - ірландському елю (ale), а світлі сорти найчастіше називають Lager. Далі за технологією приготування можна розділити пиво ще на два класи - фільтроване і не фільтроване. Lager, по суті, об'єднує всі сорти світлого пива, якого зараз випускається безліч. Якщо взяти до уваги Європу, то там можна знайти від 3 до 5 тисяч сортів пива з урахуванням того, що його виробляють, як промислові гіганти типу німецького Warschteiner, так і приватні пивоварні. Серед найвідоміших і бажаних сортів світлого пива найбільш поширеним є пиво класу Pilsner, батьківщиною якого є Чехія. Сюди ж відносять і клас віденського типу. Характерними ознаками цього класу є злегка золотистий колір, висока прозорість і м'який смак.
До світлого пива також відносять і деякі не Фільтровані сорти пшеничного пива класу Weissbier, при приготуванні якого використовуються ячмінні добавки. Батьківщиною такого пива є Баварія. Сюди ж входить і так зване «живе пиво». Його особливість у тому, що після приготування його зберігають без пастеризації. Процеси бродіння аж до відкриття посудини, в якому воно зберігається, забезпечується за рахунок наявності в ньому мікрофлори або, іншими словами, мікроорганізмів. Пиво цього класу має злегка гіркуватий присмак.
Якщо взяти темні сорти, то, звичайно, перше місце тут займає ірландський ель. Це пиво готується на основі дріжджів низового бродіння, має темний коричнево-червоний колір і гіркуватий присмак, іноді нагадує смак пересмаженої хліба. Сюди також, по ідеї, відносяться і британські портер (porter) і стаут (stout), які готуються з використанням паленого солоду з додаванням карамельних дріжджів і смаженого ячменю, хоча їх і не завжди включають в таку класифікацію. А взагалі існують сорти, які жодним чином не вписуються ні в одну класифікацію. Як, наприклад, описати британське пиво, яке отримують змішуванням Ale і Lager в рівних частинах? Або ж, коли для приготування пива використовують різні добавки (найчастіше фруктові) для повторного бродіння або цукор? На сьогоднішній день таке пиво почало набирати небачену популярність. Що стосується міцності пива, то світлі сорти, найчастіше, мають вміст спирту на рівні 4,5-5 об'ємних відсотків, а от темні сорти - набагато вище (іноді навіть вище 10).
Самими міцними є сорти типу Bitter (Британія) і Eisbock (Німеччина), які готують в холодних льохах при температурі, близькій до температури замерзання води. Вони має підвищену гіркоту. В окрему категорію варто виділити сорти Berley Wine і Lambic, які болше нагадують винні напої, речі, Lambic у нас відомий як сидр.
Загалом, класифікувати пиво можна до нескінченності, особливо, якщо врахувати і величезна кількість назв. Але найкраще, це робити в хорошій компанії за кухликом улюбленого напою!
Магазин спортивних товарів
Величезний вибір різноманітних спортивних товарів і спорядження. Тут все для активного відпочинку і туризму. У нас діють знижки та святкові акції. Який би Ви спорт не вибрали, все що потрібно, Ви знайдете у нас.
Пивний алкоголізм Пиво смачне, пиво пінне ... Любителі пива, напиваючись їм до чортиків, не визнають його алкоголем рівним горілці, і їх не турбує пивний алкоголізм і його наслідки. Хоча давно доведено, що пиво приносить шкоду і від пивного алкоголізму ніхто не…
Як позбутися від пивного живота? Практично всі чоловіки люблять пиво, і все б нічого, якби через це напою не змінювалася фігура. Все більше представників сильної статі хоче знати, як позбутися пивного живота?Причиною цього зміни у фігурі є не тільки сам по собі хмільний напій, а й…
Як позбутися звисає живота? Любіть пиво і смачно поїсти, а потім подрімати після обіду? А хто ж не любить? Але тільки чомусь саме вам доводиться вислуховувати претензії дружини по лінії «пивного черева» ... На смак і колір товаришів немає, і цілком імовірно, що дамі вашого…
Як прибрати пивний живіт? Так уже склалося, що солідне чоловіче пузо прийнято називати «пивним животом». Але чи є пиво справжньою причиною стрімкого зростання живота? Або це вигадка? Пропоную розібратися по порядку, і перед тим як розповісти про те, як можна чоловікові…
Користь пива для чоловіків Одним з улюблених чоловічих напоїв традиційно вважається пиво. Воно доречно і при дружніх посиденьках в барі, і при перегляді футбольного матчу перед телевізором. Користь пива для чоловіків є предметом суперечок серед медиків і любителів цього…
Самий низькокалорійний алкоголь Любителі вечірок і дружніх посиденьок стикаються з одним серйозним фактором, що уповільнює їх зусилля тримати вагу в нормі - з алкоголем. Дивно, але при регулярному вживанні алкоголю (достатньо всього 1 - 2 разів на тиждень) вага буде затримуватися.…
Яке пиво краще Для всіх любителів пива завжди важливим залишається питання, яке пиво вибрати. І тут справа не стільки в різноманітності сортів і марок, скільки в тому, чи купити пляшкове, банкове або ж все-таки розливне пиво. Спробуємо в цьому розібратися.Яке пиво…
Як правильно пити пиво Пиво є одним з найдавніших напоїв, відомих людству. Початок його виробництва глибоко йде корінням в далекі часи давнини і датується приблизно 9500-ми роками до нашої ери, коли почалося вирощування зернових культур. Пиво було відоме ще стародавнім…
Кріплене вино Кріплене вино являє собою алкогольний напій, звичайно одержуваний шляхом неповного зброджування сусла або мезги з додаванням в кінцевий продукт спиртовмісних домішок. Найчастіше таким продуктом може виступати той же спирт або звичайна горілка.…
Октоберфест Якщо і є в старій добрій Європі улюблене свято, то це, безсумнівно, Октоберфест. Він традиційно проводиться в середині вересня - початку жовтня, і означає час, коли можна повністю розслабитися і випити хорошого пивка нового врожаю. Октоберфест для…
З чим пити пиво В даний час пиво є одним з найбільш (якщо не самим) споживаним напоєм на всій земній кулі. І традиції пивопиття у різних народів абсолютно різні. Спробуємо розібратися, які продукти і закуски найбільше підходять для вживання пива. Звичайно, багато…
Сорти полуниці Яскрава, смачна, ароматна ягода полуниця, навряд чи знайдеться у всьому світі людина, яка її не любить. Вона приваблива не тільки своїм зовнішнім виглядом і смаковими якостями, але й тим, що в ній міститься велика кількість корисних речовин. За…
Сорти хліба Хліб - найпопулярніший і популярний продукт щоденного харчування, без якого не обходяться сніданки, обіди та вечері будь-якої сім'ї. Його їдять у складі бутербродів, як доповнення до основних страв або як самостійний продукт. Але рідко, ставлячи…
Сорти дині Перші згадки про баштанних культурах можна зустріти чотири тисячі років тому. У єгипетських гробницях були знайдені частинки цих рослин і зафіксовані малюнки. Батьківщиною такий баштанної культури, як диня, є Середня Азія, а також, Мала Азія і…
Вино з вишні Вишня після винограду є однією з найуживаніших ягід для приготування легких або кріплених вин. Напевно, багато хто знає, як робити домашнє вино. Для таких умов вишня підходить, як не можна краще. Більше того, домашнє вино з вишні виходить вельми…
Як робити вино з чорної смородини Домашнє вино з чорної смородини готується досить швидко, виходить дуже запашним і пряним. Але якщо сік смородини розбавляти водою або соком інших фруктів і ягід, то вино виходить занадто терпким. З чистого соку найкраще робити солодкі десертні вина…